Terlaner Weißburgunder Alto Adige DOC 2013 Rarity · 3 Flaschen in Original-Holzkiste

Kellerei Terlan | Südtirol
Kellerei Terlan | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

01081913 · 2,25 l · 283,11 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand3 Stück verfügbar
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Es gibt eine Zahl, die man sich merken sollte: 1967. In diesem Jahr baute Altkellermeister Sebastian Stocker die ersten Weißweine in Drucktanks ein, die eigentlich für Schaumwein gedacht waren. Kein Markt für Südtiroler Sekt, aber eine Idee: Was passiert, wenn ein Weißwein nicht Monate, sondern Jahre – Jahrzehnte – auf seiner Feinhefe ruht? Stocker wollte es wissen. Seine Nachfolger haben die Antwort verfeinert. Rudi Kofler, Kellermeister seit 2002, hat sie zur Philosophie erhoben. Die Rarity ist das Ergebnis dieser Geduld. Herausragende Jahrgänge werden zunächst zwölf bis fünfzehn Monate im großen Holzfass ausgebaut – dann wandern sie in kleine 2.500-Liter-Stahltanks, wo sie still auf der Feinhefe ruhen: zehn Jahre, fünfzehn Jahre, manchmal länger. Bis Kofler entscheidet, dass der Zeitpunkt gekommen ist.

Der Jahrgang 2013 ist 100% Weißburgunder aus dem Vorberg, der Cru-Lage der Kellerei, ausgerichtet nach Südwesten, zwischen 500 und 600 Metern. Quarz-Porphyrböden, subvulkanischer Untergrund, kein Kalziumkarbonat: das Terroir, das die Mineralik in den Wein schreibt, lange bevor der Kellermeister überhaupt beginnt. Mehr als elf Jahre sur lie auf der Feinhefe, bevor diese Flasche abgefüllt wurde.

Im Glas leuchtendes Gold mit grünen Reflexen – erstaunlich jung für ein Lebensalter, das bei den meisten Weißweinen längst Vergangenheit wäre. Die Nase öffnet sich vielschichtig und komplex: reifes Kernobst, Bienenwachs, ein Hauch gerösteter Mandeln, Kräuter, und darunter immer die Salzigkeit des Porphyrbodens. Am Gaumen kraftvoll und dabei elegant – eine Spannung zwischen Fülle und Frische, die kein junger Wein so erzeugen kann. Das Finale ist außerordentlich lang, salzig, mineralisch, mit einem Nachhall, der Minuten andauert. Was Zeit aus einem Weißwein machen kann: Das ist die eigentliche Botschaft der Terlaner Rarity. SUPERIORE.DE

"Sehr jung und vollmundig, öffnet er sich mit sofortiger Cremigkeit, Frühstücksgebäck, Crème fraîche und weichen Früchten dank des Ausbaus in Edelstahl. Zu den Fruchtnoten gehören reichlich Pfirsich und Melone, aber auch tropische Noten, wie frische Mango. Er ist voluminös, von mittlerer bis kräftiger Textur und von großer Frische. Geben Sie dieser Flasche noch fünf Jahre Reifezeit, bevor Sie den Korken knallen lassen." Wine Advocate

„Ein absolut einzigartiges Erlebnis, das trotz seines Alters so jugendlich wirkt. Akazienblüten, Fenchelblätter, rote Äpfel und geräucherte Nüsse entfalten sich in der Nase und am honigartigen, wachsartigen Gaumen. Faszinierende Mandelbitternoten verleihen dem Wein Textur, während krautige Kräuter für eine spritzige Note sorgen.“ Decanter