Terlaner Weißburgunder Alto Adige DOC 2013 Rarity · 3 bottiglie in cassetta di legno

Cantina Terlan | Alto Adige
Kellerei Terlan | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

01081913 · 2,25 l · 283,11 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione2 unità disponibile
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C'è un numero che vale la pena ricordare: il 1967, anno in cui l'ex maestro di cantina Sebastian Stocker mise i primi vini bianchi in vasche pressurizzate, che in realtà erano destinate allo spumante. Nessun mercato per lo spumante altoatesino, ma un'idea: cosa succede quando un vino bianco non viene invecchiato per mesi, ma per anni? – decenni – sulle sue fecce fini per decenni? Stocker voleva saperlo. I suoi successori hanno affinato la risposta. Rudi Kofler, maestro di cantina dal 2002, l'ha elevata a filosofia. La rarità è il risultato di questa pazienza. Le annate migliori vengono prima fatte maturare per dodici-quindici mesi in grandi botti di legno – poi vengono trasferite in piccoli serbatoi d'acciaio da 2.500 litri, dove riposano tranquillamente sulle fecce fini: dieci anni, quindici anni, a volte di più. Finché Kofler non decide che è arrivato il momento.

L'annata 2013 è un Pinot Bianco al 100% proveniente dal Vorberg, il sito cru dell'azienda, esposto a sud-ovest, tra i 500 e i 600 metri. Terreni di quarzo-porfido, sottosuolo vulcanico, assenza di carbonato di calcio: il terroir che scrive la mineralità nel vino molto prima che il maestro di cantina inizi. Più di undici anni di permanenza sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento di questa bottiglia.

Oro brillante nel bicchiere con riflessi verdi – sorprendentemente giovane per un'età che la maggior parte dei vini bianchi avrebbe raggiunto da tempo. Il naso è complesso e stratificato: frutta a nocciolo matura, cera d'api, un accenno di mandorle tostate, erbe aromatiche e sempre la salinità del terreno porfirico sottostante. Al palato è potente ed elegante – una tensione tra pienezza e freschezza che nessun vino giovane può produrre in questo modo. Il finale è straordinariamente lungo, salato e minerale, con un retrogusto persistente che dura per minuti. Cosa può fare il tempo a un vino bianco: Questo è il vero messaggio del Terlaner Rarity. SUPERIORE.DE

"Molto giovane e corposo, si apre con immediata cremosità, biscotti da colazione, crème fraîche e frutta morbida grazie all'affinamento in acciaio. I sapori di frutta includono molta pesca e melone, ma anche note tropicali come il mango fresco. È corposo, con una struttura da media a piena e una grande freschezza. Lasciate che questa bottiglia maturi per altri cinque anni prima di stappare il tappo." Wine Advocate

"Le uve per il Pinot Bianco provengono principalmente dai migliori vigneti della zona pedemontana, fino a 600 metri sul livello del mare. Le viti hanno un'età compresa tra i 70 e gli 80 anni e conferiscono al vino profondità, complessità e concentrazione. L'aroma di lime e frutto della passione è brillante e frondoso e conduce a una bocca sferica e sassosa di frutta di pesca saporita con note salate e bordi morbidi e cremosi. Il lungo finale rivela pompelmo rosa piccante e pepe rosa in grani, oltre ad alcune spezie. Giovane e molto energico, con una precisione fantastica e promettente per il futuro." Decanter