“Casòn Hirschprunn” Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 (BIO)

Alois Lageder | Casòn Hirschprunn | Südtirol
Weingut Tenuta Alois Lageder | Vicolo dei Conti 9 | IT 39040 Magrè sulla Strada del Vino

01064319 · 0,75 l · 50,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

In den heiligen Hallen von Casòn Hirschprunn, wo Geschichte und Innovation in den Gewölben des 13. Jahrhunderts aufeinandertreffen, entsteht ein Rotwein, der die Zukunft des Südtiroler Weinbaus verkörpert. Hier, inmitten der 30 Hektar umfassenden biodynamischen Weinberge zwischen 230 und 360 Metern, wagte Alois Lageder in den 1980er Jahren ein visionäres Experiment: den Anbau von Tannat, einer exotischen Rebsorte aus Südwestfrankreich, die sich angesichts des Klimawandels als außergewöhnlich geeignet für die alpine Zukunft erwies. "Negli ultimi anni, ci siamo appassionati sempre di più al Tannat" – bekennt die Familie Lageder ihre wachsende Leidenschaft für diese außergewöhnliche Sorte, die durch ihre charakteristischen roten Blattstiele im Weinberg sofort erkennbar ist. Was als experimentelle Neugier begann, entwickelte sich zu einer Philosophie: Nicht die Typizität einzelner Rebsorten zu zelebrieren, sondern das einzigartige Terroir einer Lage zum Sprechen zu bringen – ein Leitgedanke, der sich an die großen Châteaux des Bordelais anlehnt.

Der Casòn Rosso 2019 verkörpert diese Vision in vollendeter Form. 70% Tannat bilden das kraftvolle Rückgrat dieser außergewöhnlichen Assemblage, ergänzt von 30% weiterer Sorten, die das Terroir der sandigen, steinigen Dolomitböden interpretieren. Die biodynamische Demeter-Bewirtschaftung der 16 bis 50 Jahre alten Reben folgt den kosmischen Rhythmen, während die Vinifikation höchste Handwerkskunst offenbart: Spontane Maischegärung mit unterschiedlichen Anteilen ganzer Trauben in Holzfässern, gefolgt von 18 Monaten Reifung in großen und kleinen Holzfässern.

Das Resultat ist eine Offenbarung in Kirschrot mit violetten Reflexen – ein Wein, der intensive Aromen von Brombeeren und Pflaumen mit raffinierten Noten von Leder, Tee und Rauch vereint. Am Gaumen kraftvoll und kompakt, mit einer Struktur, die Frucht, Säure und Eleganz in harmonischer Balance hält. "Eine besondere Art, Südtirol zu trinken", wie Kenner sagen – ein Rotwein, der die Grenzen des Erwartbaren sprengt und eine neue Ära des alpinen Weinbaus einläutet. SUPERIORE.DE