“Casòn Hirschprunn” Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 (BIO)

Alois Lageder | Casòn Hirschprunn | Alto Adige
Weingut Tenuta Alois Lageder | Vicolo dei Conti 9 | IT 39040 Magrè sulla Strada del Vino

01064319 · 0,75 l · 50,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Nelle sale sacre di Casòn Hirschprunn, dove storia e innovazione si incontrano nelle volte del XIII secolo, nasce un vino rosso che incarna il futuro della viticoltura altoatesina. Qui, in mezzo ai 30 ettari di vigneti biodinamici tra i 230 e i 360 metri sul livello del mare, Alois Lageder si è cimentato negli anni '80 in un esperimento visionario: la coltivazione del Tannat, un vitigno esotico proveniente dal sud-ovest della Francia che si è rivelato eccezionalmente adatto al futuro alpino di fronte ai cambiamenti climatici. "Negli ultimi anni, ci siamo appassionati sempre di più al Tannat" – la famiglia Lageder confessa la sua crescente passione per questa varietà eccezionale, immediatamente riconoscibile nel vigneto grazie ai suoi caratteristici piccioli rossi. Quella che era iniziata come una curiosità sperimentale si è trasformata in una filosofia: non celebrare la tipicità dei singoli vitigni, ma lasciare che sia il terroir unico di un vigneto a parlare per se stesso – un principio guida basato sui grandi châteaux del Bordelais.

Il Casòn Rosso 2019 incarna alla perfezione questa visione. Il 70% di Tannat costituisce la potente spina dorsale di questo eccezionale blend, completato da un 30% di altre varietà che interpretano il terroir dei terreni dolomitici sabbiosi e sassosi. La coltivazione biodinamica Demeter delle viti di 16-50 anni segue i ritmi cosmici, mentre la vinificazione rivela il massimo livello di artigianalità: macerazione spontanea con proporzioni variabili di uve intere in botti di legno, seguita da 18 mesi di affinamento in botti di legno grandi e piccole.

Il risultato è una rivelazione di colore rosso ciliegia con riflessi violacei – un vino che unisce sapori intensi di more e prugne a raffinate note di cuoio, tè e fumo. Al palato è potente e compatto, con una struttura che bilancia armoniosamente frutto, acidità ed eleganza. "Un modo speciale di bere l'Alto Adige", come dicono gli intenditori – un vino rosso che si spinge oltre le aspettative e annuncia una nuova era nella viticoltura alpina. SUPERIORE.DE