“Uva dei Colombi” Carmignano Riserva DOCG 2019

Piaggia | Toskana
Piaggia di Vannucci Silvia | Via Cegoli, 47 | IT 59016 Poggio ai Caiano

29842619 · 0,75 l · 185,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand5 Stück verfügbar

Uva dei Colombi – die Traube der Tauben. Ein Name wie ein Gedicht, für einen Wein, der alles verkörpert, was Piaggia ausmacht. Und was Carmignano sein kann, wenn keine Kompromisse gemacht werden. Die Trauben stammen aus dem Gründungsweinberg: Jener Parzelle in Poggio a Caiano, die Mauro Vannucci 1972 pflanzte, als er hier sein Haus baute und die Hänge darüber sah. Er war überzeugt, dass diese Exposition, dieser Boden – Ton und Galestro, durchlässig und kalkreich – für große Weine bestimmt war. Fünfzig Jahre später geben ihm die Reben recht. 70% Sangiovese, 20% Cabernet Franc, 10% Merlot. Jede Sorte wird separat gelesen, separat vergoren – mit natürlichen Hefen, achtzehn bis achtundzwanzig Tage auf den Schalen. Die malolaktische Gärung erfolgt bereits in den Barriques: hundert Prozent neues französisches Eichenholz, sechsunddreißig Monate lang. Dann weitere zwölf Monate Flaschenreife, bevor der Wein das Weingut verlässt. Nur etwa tausend Flaschen entstehen in jedem Jahrgang.

Das Ergebnis ist ein Carmignano von seltener Tiefe: getrocknete Blüten, dunkle Beeren, Kräuter und Graphit in der Nase. Am Gaumen komplex, seidig und tiefgründig, mit feiner Säure und mineralischen Nuancen, die ihm ein langes Reifepotenzial verleihen. Ein Wein, der Tradition und Raffinesse vereint – und der zeigt, warum diese kleine DOCG vor den Toren von Florenz zu den unterschätztesten Weinregionen Italiens gehört. Wenn die Carmignano DOCG das bestgehütete Geheimnis der Toskana ist, dann ist der Uva dei Colombi sein kostbarstes. SUPERIORE.DE

"Der Carmignano Riserva Uva dei Colombi 2019 verführt mit einem Bouquet von getrockneten Blumen und Aschestein, das in mentholhaltige Kräuter und schwarze Johannisbeeren übergeht. Seidig und raffiniert zeigt er einen Kern aus säuerlichen Waldbeeren und sauren Orangen, motiviert durch eine pikante Säure, während sich zum Ende hin mineralische und würzige Kräutertöne bilden. Er endet mit einer beeindruckenden Länge und Konzentration, ist aber nicht übermäßig strukturiert. Runde Tannine rahmen das Erlebnis schön ein, ohne den Schwung zu bremsen. Dies ist ein großartiger neuer Carmignano Riserva von Piaggia, der allein durch seine Ausgewogenheit wunderbar reifen wird." Vinous