“C’eragià" Chardonnay Sicilia DOC 2023

Tasca d'Almerita | Kellerei Tascante | Sizilien
Conte Tasca d'Almerita Soc. Agr. a.r.l. | Via dei Fiori 13 | IT 90129 Palermo

19039123 · 0,75 l · 44,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

C'eragià – das ist Sizilianisch und bedeutet sinngemäß: "Es war einmal." Eine Anspielung auf etwas Unwahrscheinliches, das trotzdem wahr geworden ist. Denn Chardonnay auf dem Nordhang des Etna, auf 740 Metern Höhe, in der Contrada Rampante – das klingt wie ein Experiment, das eigentlich nicht funktionieren sollte. Und ist doch genau das Gegenteil: ein Beweis, dass die Vulkanerde dieses Berges Rebsorten formt, die sich anderswo anders verhalten.

Nur ein Hektar. Gepflanzt im Jahr 2000, auf Terrassen aus Sedimenten vulkanischen Ursprungs, zwischen 4.000 und 15.000 Jahre alt, nordexponiert, mit 4.250 Rebstöcken pro Hektar. 5.000 Flaschen – mehr erlaubt dieser Fleck nicht. Die Trauben wurden am 10. September gelesen – spät für Chardonnay, aber 2023 war kein gewöhnliches Jahr: ein kalter, trockener Winter, ein sehr kühler, regenreicher Frühling, ein kühler Sommer mit Regenfällen im September. Die Reifung verzögerte sich, konzentrierte sich, blieb präzise. Gärung in 300-Liter-Fässern der kleinen Familienbotticherie Tonnellerie Chassin aus französischer Eiche, 12 Tage, bei 16 bis 18 °C. Keine malolaktische Gärung – die Säure bleibt in ihrer natürlichen Lebendigkeit. Reife im Holz.

Helles Strohgelb. Im Bouquet Zitrusschale, weißer Pfirsich, Feuerstein, Kräuter der Vulkanmacchia – frisch, präzise und von einer mineralischen Tiefe, die den Ätna verrät. Am Gaumen lebendig und strukturiert, mit eleganter Säure, feinem Holz im Hintergrund und einem langen, klaren Finale. Chardonnay – aber nicht von irgendwo. Sondern von einem Vulkan. SUPERIORE.DE