Piccolo Derthona Bianco Colli Tortonesi DOC 2025

    Vietti | Piemont
    Vietti s.r.l. | Piazza Vittorio Veneto 5 | IT 12060 Castiglione Falletto

    Piccolo Derthona Bianco Colli Tortonesi DOC 2025
    17,90 €

    05240525 · 0,75 l · 23,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Rebsorte: 100% Timorasso
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 4 Monate Edelstahl auf der Feinhefe
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
    • Trinktemperatur: 10‑12 °C
    • Lagerpotenzial: 2030+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Crudi di mare, gegrillter Fisch, Vitello tonnato, frischer Ziegenkäse
    • Gesamtextrakt: 22,16 g/l
    • Gesamtsäure: 5,92 g/l
    • Restzucker: 1,09 g/l
    • Sulfit: 79 mg/l
    • pH-Wert: 3,35
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 75 kcal
      • Energie in kJ: 313 kJ
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Antipasti und Salate
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Gemüsegerichte
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Spargel
    • Apéritif
    • Fisch pochiert
    • Geflügel hell
    • Käse jung
    klimatisiert gelagert

    Vietti hat der Colli Tortonesi mit gleich drei Timorasso-Interpretationen eine eigene Stimme gegeben: dem klassischen Derthona, dem Einzellagen-Wein Boscogrosso aus Monleale – und, als frischeste und unmittelbarste Antwort im Trio, diesem Piccolo Derthona. Der Name erinnert an Derthona, die antike römische Bezeichnung für Tortona und der Zusatz Piccolo markiert seine Rolle als der zugänglichste Ausdruck der Rebsorte im Sortiment.

    Die Trauben stammen aus den jüngsten Weinbergen des Hauses in den Gemeinden Vho und Monleale. Die Lese erfolgt von Hand und in mehreren Durchgängen, um jede Traube bei optimaler Reife zu ernten. Die Gärung findet im Edelstahltank ohne Schalenkontakt bei 12 bis 16°C statt, bewusst ohne malolaktische Gärung. Anschließend reift der Wein vier Monate auf der Feinhefe, in denselben Behältern, in denen er vergoren wurde.

    Klares Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Im Bouquet frisch, blumig und zitrisch. Auf der Zunge trocken, lebendig und mineralisch-würzig, mittlerer Körper, ausgeprägte Säure und ausgezeichnete Balance. SUPERIORE.DE

    • 24 Jahre Expertise 
    • 3.500+ Weine verfügbar 
    • 350+ Winzer
    • Ab 120 € frei Haus (DE)
    • 28.000 positive Kundenstimmen 
    • Vollklimatisierte Lagerung
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