Piccolo Derthona Bianco Colli Tortonesi DOC 2025

    Vietti | Piémont
    Vietti s.r.l. | Piazza Vittorio Veneto 5 | IT 12060 Castiglione Falletto

    Piccolo Derthona Bianco Colli Tortonesi DOC 2025
    17,90 €

    05240525 · 0,75 l · 23,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    • Cépage : 100% Timorasso
    • Culture : conventionnel
    • Élevage : 4 mois en cuve inox sur lies fines
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,00 % vol
    • Température de service : 10‑12 °C
    • Potentiel de garde : 2030+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      fruits de mer crus, poisson grillé, vitello tonnato, fromage de chèvre frais
    • Extrait total : 22,16 g/l
    • Acidité totale : 5,92 g/l
    • Sucre résiduel : 1,09 g/l
    • Sulfites : 79 mg/l
    • pH : 3,35
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 75 kcal
      • Énergie en kJ : 313 kJ
    Caractère
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Antipasti et salades
    • Poisson grillé/frit
    • Plats de légumes
    • Fruits de mer/crustacés
    • Asperges
    • Apéritif
    • Poisson poché
    • Volailles à chair blanche
    • Fromage jeune
    Stockage climatisé

    Avec pas moins de trois interprétations du Timorasso, Vietti a donné aux Colli Tortonesi une identité propre : le Derthona classique, le Boscogrosso issu du vignoble de Monleale – et, réponse la plus fraîche et la plus immédiate du trio, ce Piccolo Derthona. Son nom rappelle "Derthona", l'ancienne appellation romaine de Tortona, et le suffixe "Piccolo" souligne son rôle d'expression la plus accessible du cépage au sein de la gamme.

    Les raisins proviennent des vignobles les plus jeunes du domaine, situés dans les communes de Vho et Monleale. Les vendanges sont effectuées à la main, en plusieurs passages, afin de récolter chaque grappe à sa maturité optimale. La fermentation s'effectue dans des cuves en acier inoxydable, sans contact avec les peaux, à une température comprise entre 12 et 16 °C, en renonçant délibérément à la fermentation malolactique. Le vin mûrit ensuite pendant quatre mois sur ses lies fines, dans les mêmes cuves que celles utilisées pour la fermentation.

    Robe jaune paille limpide aux reflets verdâtres. Nez frais, floral et aux notes d'agrumes. En bouche, il est sec, vif, minéral et épicé, avec un corps moyen, une acidité marquée et un excellent équilibre. SUPERIORE.DE

    • 24 ans d'expertise
    • Plus de 3 500 vins en stock
    • Plus de 350 vignerons
    • Plus de 28 000 évaluations positives
    • Stockage entièrement climatisé
    Autres produits

    Vietti

    Piémont