Nebbiolo Langhe DOC 2022

Pio Cesare | Piemont
Pio Cesare | Via Cesare Balbo 6 | IT 12051 Alba

05362322 · 0,75 l · 34,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Im Herzen von Alba, eingebettet in die römischen Stadtmauern der antiken Alba Pompeia, liegt eine Cantina, die seit 1881 Geschichte schreibt. Pio Cesare – gegründet von Cesare Pio, einem Mann, der an das Potential des Nebbiolo glaubte, als andere noch auf Masse setzten. Fünf Generationen später führt Federica Boffa das Erbe ihres Vaters Pio Boffa weiter, der 2021 leider viel zu früh verstarb. Gemeinsam mit ihrem Cousin Cesare Benvenuto trägt sie die Verantwortung für eine der letzten produzierenden Kellereien im historischen Zentrum Albas – ein Ort, an dem die Zeit langsamer zu fließen scheint, wo große Fässer aus Eiche die Weine reifen lassen wie seit über 140 Jahren.

Ihr Langhe Nebbiolo vereint Trauben aus Barolo- und Barbaresco-Lagen: Diano d'Alba, La Morra, Collaretto, Lirano in Serralunga d'Alba, Rocche di Massalupo in San Rocco Seno d'Elvio. Parzellen, die zu edel für einfache Langhe-Weine wären – doch genau das macht diesen Nebbiolo so besonders. Hier fließt die Noblesse der großen Denominationen in ein Glas, das zugänglich bleibt ohne seine Herkunft zu verleugnen. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt, in Edelstahltanks vergoren mit 20-tägiger Mazeration. Der Ausbau dauert 24 Monate: überwiegend in französischen und slawonischen Eichenfässern, ein kleiner Teil in Barriques für begrenzte Zeit.

Leuchtendes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Intensive Aromen reifer Heidelbeeren, Sauerkirschen und Walderdbeeren begleitet von floralen Noten nach Rosen und Efeu, später würzige Akzente von Lakritz und Pfeffer. Am Gaumen körperreich mit fester, aber filigraner Tanninstruktur, burgundisch im Trinkfluss. Frische und Finesse als oberstes Ziel. Ein Wein für jeden Tag, der dennoch zu besonderen Momenten taugt. Perfekt nach dem Dekantieren zu mediterranen Vorspeisen, Pasta al Ragù, gegrilltem und gebratenem Fleisch. SUPERIORE.DE