Asti Spumante DOCG 2025

    Ceretto | Piemont
    Ceretto Aziende Vitivinicole S.r.l. | Località San Cassiano, 34 | IT 12051 Alba

    Asti Spumante DOCG 2025
    19,70 €

    05480425 · 0,75 l · 26,27 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Rebsorte: 100% Moscato
    • Ausbau: Edelstahl
    • Filtration: ja
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Verschluss: Naturkorken
    • Anbau: naturnah
    • Alkoholgehalt: 7,00 % vol
    • Lagerpotenzial: 2028+
    • Speiseempfehlung
      Panettone, Pfirsich‑Crostata, Krapfen mit Vanillecreme
    • Gesamtextrakt: 19,20 g/l
    • Gesamtsäure: 6,10 g/l
    • Restzucker: 120,00 g/l
    • Sulfit: 140 mg/l
    • pH-Wert: 3,20
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 74 kcal
      • Energie in kJ: 310 kJ
      • Kohlenhydrate: 9,00 g
      • Davon Zucker: 9,00 g
    Charakter
    • Leicht/frisch/spritzig
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Desserts
    • Kuchen und Gebäck
    • Apéritif
    • Terrinen/Pasteten
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Santo Stefano Belbo und Calosso, 400 Meter über dem Meeresspiegel, auf den marmorhaltigen Böden der Langhe: hier wächst der Moscato Bianco, aus dem die I Vignaioli di Santo Stefano – das gemeinsame Projekt der Familie Ceretto und ortsansässiger Winzer seit 1976 – diesen Asti Spumante keltern. 41 Hektar, von Hand gelesen. Ein Wein, der aus einem der präzisesten Moscato-Terroirs Piemonts stammt. Die zweite Gärung im Drucktank verleiht dem Wein seine lebhafte, fein perlende Mousseux und hebt den Alkohol auf 7%. Fünf Atmosphären Druck bei der Abfüllung: das ist vollständiger Schaumweincharakter, der die Moscato-Aromatik nach vorne trägt.

    Im Glas leuchtendes Strohgelb mit feinem, anhaltendem Perlage. Die Nase öffnet aromatisch und einladend: weißer Pfirsich, Aprikose, Jasmin, Akazie, ein Hauch Orangenzeste. Am Gaumen süß und lebendig zugleich – die Frische der Gärung hält die Süße in Bewegung, kein Schmelz, keine Schwere, stattdessen eine fast tänzerische Leichtigkeit, die über den langen, aromatischen Abgang hinausträgt. Festlich, präzise, unbeschwert. SUPERIORE.DE

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