Donnafugata

I quattro vini nati dalla collaborazione tra Dolce & Gabbana e Donnafugata mostrano attenzione ai dettagli e amore incondizionato per la Sicilia. Sono la perfetta espressione di due aziende d'eccellenza del "Made in Italy". Rappresentano la fusione estetica di artigianalità, creatività e passione siciliana. Insieme, hanno creato una collezione unica di vini e confezioni che catturano emotivamente la cultura e lo stile di vita siciliani ed esprimono un chiaro impegno verso la bellezza e la tradizione della Sicilia.

I quattro vini nati dalla collaborazione tra Dolce & Gabbana e Donnafugata testimoniano l'attenzione ai dettagli e l'amore incondizionato per la Sicilia. Sono la perfetta espressione di due aziende d'eccellenza "Made in Italy". Rappresentano la fusione estetica tra artigianalità, creatività e passione siciliana. Insieme è stata così creata una collezione unica di vini e confezioni che cattura in modo emotivo la cultura e lo stile di vita siciliani ed esprime un chiaro impegno nei confronti della bellezza e della tradizione della Sicilia. 

Chiarandà è il grande bianco solitario di Donnafugata, uno Chardonnay siciliano dal formato inconfondibile e dal chiaro profilo di terroir. Le uve provengono da appezzamenti selezionati intorno a Contessa Entellina, a un'altitudine di circa 350-400 metri. Il clima mediterraneo è caratterizzato da giornate calde e notti fresche, mentre i terreni argillosi e calcarei offrono le migliori condizioni di maturazione e struttura. Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano, in modo selettivo e al mattino presto. Una parte del vino matura in vasche di acciaio inox, l'altra in rovere francese, dove si svolge anche la fermentazione malolattica. L'assemblaggio è seguito da un prolungato affinamento in bottiglia di almeno due anni – un attento invecchiamento in vista della longevità.

Metodo Classico siciliano, che si avvicina allo stile dei grandi spumanti d'Europa – ma che non rinnega mai la sua identità mediterranea: questo era il progetto. Il Millesimato di Donnafugata è ottenuto da Pinot Nero e Chardonnay, che crescono a circa 470 metri di altitudine sulle colline di Contessa Entellina. I terreni calcarei e ben areati e le forti oscillazioni giorno-notte garantiscono profondità aromatica, freschezza e potenzialità di maturazione. Le uve vengono raccolte precocemente e in modo selettivo per preservare la necessaria struttura di acidità. Dopo una pressatura soffice, la prima fermentazione avviene in vasche d'acciaio, seguita dalla seconda in bottiglia per 36 mesi sui lieviti – una fase che gli conferisce complessità, densità e struttura.

Uno spumante siciliano di grande – composizione raffinata, vinificato in modo classico e con una chiara identità di origine. Il Metodo Classico Millesimato Rosé proviene dai vigneti d'alta quota di Contessa Entellina, a circa 470 metri di altitudine. I vitigni – pinot Nero e Nerello Mascalese – sono radicate qui in terreni calcarei e ben drenati sotto il sole mediterraneo, accompagnato da notti fresche che garantiscono freschezza e complessità aromatica. Le uve sono raccolte manualmente, seguite da una pressatura soffice a grappolo intero. La prima fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, la seconda in bottiglia con il metodo classico: 36 mesi sulle fecce fini, che gli conferiscono profondità, mousseux e struttura.

Ben Ryé: il grande vino bianco naturalmente dolce e famoso in tutto il mondo di Donnafugata. A metà agosto ha inizio la vendemmia delle uve, che vengono lasciate appassire naturalmente per 20-30 giorni. A settembre vengono raccolte le uve a maturazione più tardiva e lavorate fresche. Durante la fermentazione, al mosto vengono aggiunti in più fasi gli acini appassiti raccolti a mano. Colore giallo-arancio chiaro. Aromi travolgenti di albicocca, pesca e scorza d'arancia. Al palato, note cremose di frutto della passione e pesca, con un'eleganza e una persistenza impressionanti. Per noi, ogni anno uno dei migliori vini dolci d'Italia! SUPERIORE.DE

Insieme al Fragore, l'Etna-Cru Donnafugata, che prende il nome dall'omonimo vigneto di Contrada Marchesa, è il secondo vino di punta di Donnafugata. La sua etichetta è ornata da una dea del vulcano decorata con fiori e frutta, accanto alla quale si trova il borgo medievale di Castiglione di Sicilia. Le viti di Nerello crescono su un terreno lavico ricco di minerali e la posizione a nord del vulcano garantisce estati temperate con forti escursioni termiche tra giorno e notte.

Il Fragore di Donnafugata, proveniente dalla zona etnea di Montelaguardia a Randazzo, si aggiunge alla collezione di vini iconici Mille e una Notte e Ben Ryè. Con sole 15.000 bottiglie, Donnafugata ha prodotto un tesoro in edizione limitata. Fragore significa tuono in italiano e si riferisce al fragore vulcanico dell'Etna, il vulcano più alto e attivo d'Europa. Sono state utilizzate uve del vitigno autoctono Nerello Mascalese provenienti da vigneti selezionati.

I quattro vini nati dalla collaborazione tra Dolce & Gabbana e Donnafugata mostrano attenzione ai dettagli e amore incondizionato per la Sicilia. Sono la perfetta espressione di due aziende d'eccellenza del "Made in Italy". Rappresentano la fusione estetica di artigianalità, creatività e passione siciliana. Insieme, hanno creato una collezione unica di vini e confezioni che catturano emotivamente la cultura e lo stile di vita siciliani ed esprimono un chiaro impegno verso la bellezza e la tradizione della Sicilia.

Cinque anni di pazienza per un momento nel bicchiere. Quando Donnafugata e Dolce&Gabbana hanno deciso di coronare la loro congenialità siciliana con uno spumante nel 2019, sapevano che un Metodo Classico di questo calibro aveva bisogno di tempo. Le uve – esclusivamente Nerello Mascalese proveniente dalle pendici dell'Etna – sono state raccolte in autunno, quando nessuno poteva immaginare quanto lungo sarebbe stato il viaggio. 36 mesi sui lieviti, altri due anni di attesa. Uscita in commercio nella primavera del 2025.

Cinque anni di pazienza per un momento nel bicchiere. Quando Donnafugata e Dolce&Gabbana hanno deciso di coronare la loro congenialità siciliana con uno spumante nel 2019, sapevano che un Metodo Classico di questo calibro aveva bisogno di tempo. Le uve – esclusivamente Nerello Mascalese proveniente dalle pendici dell'Etna – sono state raccolte in autunno, quando nessuno poteva immaginare quanto lungo sarebbe stato il viaggio. 36 mesi sui lieviti, altri due anni di attesa. Uscita in commercio nella primavera del 2025.