0.75 Liter

Mit diesem außergewöhnlichen Chianti Classico Riserva feiert die Familie Mazzei ihren berühmten Vorfahren Ser Lapo, in dessen Schriften ein erstes Mal die Bezeichnung "Chianti" erwähnt wird. Auf dem oberen Teil des Etiketts ist die originalgetreue Reproduktion einer seiner Schriften (aus dem Jahr 1398) mit schöner Kalligraphie abgebildet. "Mach dir keine Sorgen um die Kosten für diesen Wein, obwohl er teuer war: seine Qualität wird das wiedergutmachen."

Trevìe ist wie ein vertrauter Freund in Vietti’s Barbera-Familie – offenherzig, charmant und ehrlich – und ganz ohne Attitüde. Die Trauben stammen aus hügeligen Lagen rund um Asti und Alba. Handlese, sanfte Pressung und spontane Gärung im Edelstahl – danach reift der Wein auf der Feinhefe, nur mit dezentem Holzeinsatz, um Tiefe zu bekommen, aber ohne Frische und Frucht zu überdecken. Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot, fast jugendlich strahlend. Die Nase kommt locker und klar: Kirschsaft, rote Johannisbeere, ein Hauch Pflaume, gewürzt mit Veilchenblüte und einem diskreten Touch Mandel am Rand. Am Gaumen bleibt Trevìe elegant und saftig – mit reiner Frucht, präsenter, aber sanfter Säure und einem zarten, geschliffenen Tannin, das im Hintergrund wirkt und den Wein zusammenhält. Ein leicht mineralischer Zug im Abgang rundet das Ganze mit Stil ab. Ein Barbera, der Lebensfreude und Charakter gleichermaßen ins Glas bringt – perfekt zum Schluck zwischendurch, aber nicht weniger auch zum feinen Tisch. SUPERIORE.DE

Der Name Mare Antico (altes Meer) ist eine Hommage an die Meeresfossilien und Muscheln, die in den Böden von Orvieto zu finden sind. Er ist eine sehr schöne Mischung aus 55% Grechetto, 20% Vermentino, 20% Chardonnay und 5% Procanico und in jedem Jahr der Flaggschiff-Wein des Hauses.

Sodale präsentiert Merlot in seiner klarsten und zugleich charmantesten Form: Dieser reinsortige Vertreter wächst auf kalkhaltigen Höhenlagen um Montefiascone – dort, wo frische Abendluft Anspruch und Eleganz fördert. Der Jahrgang 2022 zeigt sich mit optimal reifem Lesegut, während die Reben durch kühle Nächte Balance und feine Säurestruktur behalten konnten. Im Glas leuchtendes Rubinrot mit leicht violettem Rand. Das Bouquet verführt mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, reifer Pflaume, dunkler Kirsche und einem Hauch floraler Veilchennoten, untermalt von zarten Kräuteranklängen. Am Gaumen saftig und harmonisch mit samtigem Tannin, tragender Fruchtsüße und lebendiger Textur. Die dezente Säure verleiht Frische und animiert zum Trinken, während der elegante, würzige Abgang Lust auf mehr macht. Kein opulentes Statement, sondern ein stilvoller Merlot mit Balance, Trinkfluss und Charakter. Authentisch, charmant und typisch Cotarella. SUPERIORE.DE

Volpaia – der Fuchsbau. Hoch über Radda in Chianti, auf 450 bis 650 Metern, liegen die Weinberge von Castello di Volpaia auf den höchsten Lagen der Appellation. Das mittelalterliche Borgo, erstmals 1172 urkundlich erwähnt, gehört seit 1966 der Familie Mascheroni-Stianti, die hier konsequent biologisch wirtschaftet. Die Höhe prägt den Charakter: Sandsteinböden, kühle Nächte und lange Reifezeiten schenken dem Sangiovese (ergänzt durch 10% Merlot) eine Frische und Eleganz, die in wärmeren Lagen kaum zu erreichen wäre. Vergärung mit indigenen Hefen, zwölf Monate Ausbau in großen Eichenfässern.

Arneis, der einst beinahe vergessene "Barolo bianco", erlebt bei Vietti eine triumphale Renaissance und dieses Exemplar zelebriert sie auf höchstem Niveau. Hergestellt in Santo Stefano Roero von ca. 30 Jahre alten Reben auf Kalk-Mergel, kühler verarbeitet und mit Bedacht abgefüllt – alles im Zeichen frischer Klarheit und lebendiger Eleganz. Die spontan im Edelstahl vergorene Arneis verzichtet auf malolaktische Gärung und Holz, um seine blütenhafte Frische auf der Feinhefe auszuspielen.

Tiefgründig und doch zugänglich: Cygnus präsentiert sich als kunstvoll komponierte Liaison zwischen sizilianischer Leidenschaft und internationaler Eleganz. Die Cuvée – zu rund 60% aus Nero d'Avola, ergänzt durch ca. 40% Cabernet Sauvignon – erzählt die Geschichte zweier Charaktere: der temperamentvollen autochthonen Rebsorte und der strukturell-klaren, internationalen Traube. Der Name verweist auf eine charmante Anekdote aus der Familie: 1881 widmete sich Richard Wagner beim Gartenaufenthalt auf der Villa Tasca in Palermo den Schwanenmotiven, während er den dritten Akt seiner Oper Parsifal vollendete – eine historische Begebenheit, die Cygnus angemessen würdigt. 

Dichtes Bouquet mit Aromen nach Brombeere und etwas Rauch. Satter Geschmack mit schöner Fruchtfülle und wohldosiertem Tannin. Wirkt sehr harmonisch und hallt lang nach. Wahrlich kein gewöhnlicher Rosso aus den Lagen um Sant'Antimo. SUPERIORE.DE

Aus dem privilegierten Fonte-Weinberg in Castelnuovo dell'Abate stammt dieser sortenreine Sangiovese Grosso – jener südöstlichen Montalcino-Zone, wo Monte Amiata und der Fluss Orcia für ein mediterranes Mikroklima mit kühlen nächtlichen Brisen sorgen. Die Geschwister Paolo und Lucia Bianchini bewirtschaften die mergeligen, eisenhaltigen Böden biologisch, präzise wie einst ihr Vater Giuseppe, dem die Gräfin Elda Ciacci Piccolomini d'Aragona 1985 das historische Anwesen vermachte. Nach Gärung in Edelstahl und Betontanks reift der Wein zwölf Monate in großen slowenischen Eichenfässern. Das Ergebnis: saftige Walderdbeeren und Wildkirschen, begleitet von Veilchenduft und Gewürznoten. Am Gaumen zeigt sich geschmeidige Fülle mit feiner Säure und seidigem Tannin – jene mühelose Eleganz, die Castelnuovo dell'Abate auszeichnet. Ein Rosso, der Montalcinos Größe heute schon erlebbar macht. SUPERIORE.DE

Rami ist eine attraktive und zugleich sehr individuelle Mischung aus Grecanico und Inzolia. Leuchtendes Goldgelb mit leichter, typischer Trübung eines Orange Wines und mit anfangs verhalten-reduktivem Bouquet, mit einiger Belüftung dann süß nach Aprikosen, Trockenblumen und Orangenschalen duftend. Dieser intellektuelle Weiße braucht Zeit und eine gewisse Erfahrung mit natural wines – mit der nötigen Portion Sauerstoff ist er höchst appetitlich und elegant am Gaumen. SUPERIORE.DE

Unsere pure Begeisterung für diesen authentischen und wunderbar traditionell anmutenden Chianti Classico, den uns die sympathische Monica Raspi und ihre Familie seit Jahren präsentieren: helles Rubinrot, feinwürzig, mit raffinierter Fruchttiefe, gut proportioniert im Geschmack, kraftvolle, knackige Struktur, klassische Säure und Sangiovese-Stilistik, rassiges und mineralisches Finale. SUPERIORE.DE

Ein charaktervoller Rotwein vom Südufer des Gardasees, gekeltert aus Marzemino, Sangiovese und einem Hauch Cabernet Sauvignon. Die Reben wachsen auf ton- und kalkhaltigen Moränenböden, was dem Wein Struktur und Mineralität verleiht. Im Glas tiefes Rubinrot mit purpurnem Kern. Das Bouquet öffnet sich mit reifen Waldbeeren, Sauerkirsche und Pflaume, dazu Noten von Veilchen, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen kräftig, dennoch geschmeidig, mit saftiger Frucht, gut integrierten Tanninen und feiner Würze. Eine frische, tragende Säure sorgt für Balance und Trinkfluss. Ein ausdrucksstarker Rotwein mit regionalem Akzent, der sowohl zu kräftigen Fleischgerichten als auch zu gereiftem Käse glänzt. SUPERIORE.DE

Timorasso – einst fast vergessen, heute einer der spannendsten Weißweine des Piemont. Piccolo Derthona ist Walter Massas Einstieg in diese faszinierende Rebsorte, doch von schlichter Basis kann keine Rede sein. Der Wein stammt aus den Hügellagen rund um Monleale, wo Ton und Kalk auf alten Meeresböden ein Mikroklima schaffen, das kühle Frucht und mineralische Spannung begünstigt. Ausgebaut wird traditionell im Edelstahl, mit langer Reife auf der Feinhefe – für Struktur, Klarheit und Charakter.

1872 schrieb Bettino Ricasoli seine berühmte Formel nieder – die Blaupause dessen, was Chianti Classico sein sollte: Sangiovese als Herz, Struktur als Rückgrat, Terroir als Argument. Dass seine Nachfahren diesen Wein nach ihm benannt haben, ist keine Nostalgie. Es ist eine Verpflichtung. Brolio Bettino ist ein reinsortiger Sangiovese – und das ist Absicht. Keine Assemblage, kein Korrektiv. Die Trauben wachsen auf fünf geologischen Formationen: Sandstein, Galestro, Alberese, Meeresablagerungen und alte Flussterrassen – ein Terroir-Mosaik, das Tiefe und Vielschichtigkeit in einem Glas vereint. Vergärung in kleinen Edelstahlbehältern, 18 Monate Ausbau in großen Fässern: klassisch, ohne Kompromisse. Der Jahrgang 2022 war launisch – milder Winter, trockener Frühling, ein Hagelschauer im Juli, der jedoch glimpflich endete.

Seit Ende des 19. Jahrhunderts fühlt sich die französische Rebsorte im südlichen Eisacktal heimisch. Am Ebnerhof wächst der Sauvignon auf kargem, steinreichem Schotter-Mergelboden – genau diese Kargheit macht den Unterschied. Familie Unterthiner arbeitet mit konsequenter Ertragsregulierung, händischem Entblättern und Ausdünnen, um konzentriertes Traubenmaterial zu erhalten. Im Keller setzt man auf temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, um die sortentypische Frische zu bewahren.

Salchetos granatrot funkelnde Vino Nobile begeistert uns wohlriechend nach einer klassischen Mischung aus staubigen schwarzen Kirschen, Zedernspänen, abgenutztem Leder und sauren Zitrusnoten. Am Gaumen viel präsente Frucht, weiche Textur und eine kühle Note, mit pikanten roten Früchten und Zederngewürz, die von einer lebendigen Säure begleitet werden. Feiner, süßer Schmelz im langen Nachhall. Ein schon jung trinkreifer, authentischer und angenehm eleganter Bio-Wein aus dem Herzen des Montepulciano-Gebietes. SUPERIORE.DE

Der Name kommt aus dem Mittelalter: Der "grosso agontano" war eine der bedeutendsten Silbermünzen Italiens, geprägt von der Seerepublik Ancona im 13. Jahrhundert. Eine Münze für Handelswege, für Vertrauen, für Wert. Garofoli hat diesen Namen nicht zufällig gewählt – er setzt den Maßstab für ihren wichtigsten Rotwein. Er erscheint nur in den besten Jahren. Dann, wenn die Ernte im Weinberg Piancarda – innerhalb des Naturschutzparks Monte Conero, auf kalkhaltigem Lehmboden – die Qualität erreicht, die die DOCG-Klassifizierung rechtfertigt. 100% Montepulciano, Handlese, 10 bis 15 Tage Maischegärung für maximale Farbtiefe und Tanninstruktur, anschließend malolaktische Gärung. Reife: 18 Monate in Barriques, dann mehr als 12 Monate in der Flasche.

Pinot Grigio ist im Isonzo seit nunmehr 140 Jahren beheimatet, er entwickelt mit dem nötigen Fingerspitzengefühl jede Menge Eleganz und Struktur und kann hier fast schon als autochthon bezeichnet werden. Es verwundert nicht, dass Alvaro Pecorari diese Rebsorte in sein Herz geschlossen hat. Finessenreicher Weißer mit floralem Bouquet und feiner Pfirsichnote. Am Gaumen vielschichtig und durchaus komplex, das 8-monatige Hefelager gibt ihm Tiefe, Länge und ein gutes Reifepotenzial. SUPERIORE.DE

Weiße Postkarte aus der Langhe: sanfte Hügel, morgendliche Brisen – und Arneis in Reinkultur. Arveja kommt aus ausgesuchten, höher liegenden Parzellen rund um Alba; die Lese erfolgt kühl und selektiv, der Ausbau bewusst auf Frische und Klarheit getrimmt. Im Glas helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer. Offenes Bouquet nach weißen Blüten, grüner Apfelhaut, saftiger Birne mit einem Hauch Zitruszeste, darunter ein feiner, steinig-mineralischer Ton. Am Gaumen geradlinig, saftig, mit lebendiger Säure und zarter Cremigkeit im Fluss. Die Frucht bleibt kühl und präzise, ein kleiner mandeliger Akzent sorgt für piemontesisches Augenzwinkern. Das Finale ist lang und salzig-frisch. Ein unkompliziert-eleganter Arneis mit souveräner Trinkfreude – perfekt als Aperitif, zu Antipasti, Vitello tonnato oder schlicht zu einem guten Stück Forelle vom Grill. SUPERIORE.DE

Nerello Mascalese kennt man als Protagonist der eleganten Etna-Rotweine – doch als Rosato entfaltet die noble Rebsorte eine ganz eigene Faszination. Benanti vinifiziert sie reinsortig vom Südosthang des Vulkans, wo die Reben auf 500 bis 700 Metern Höhe in mineralreichen Vulkansanden wurzeln. Durchschnittlich 25 Jahre alte Reben am Spalierdraht liefern Trauben, die Anfang Oktober von Hand gelesen werden. Nach zwölfstündiger Kaltmazeration folgt sanftes Pressen; nur 65% Vorlaufmost gelangen in den Edelstahltank. Zehn Tage Gärung bei kontrollierter Temperatur mit hauseigener Etna-Hefe, anschließend Reifung auf der Feinhefe und zwei bis drei Monate Flaschenruhe.

Klassische Entführung in die Sehnsuchtswelt der Berge Südtirols: Leuchtendes Zitronengelb mit goldgelben Akzenten. Weißburgunder Anna Turmhof, mit den Aromen von Birne, Pfirsich und floralen Noten, ist ein ungewöhnlich weicher und wunderschöner Wein, reichhaltig und konzentriert, mit Klasse und Raffinesse. Seine frische Säure begleitet ihn lebendig bis in den sehr fesselnden und komplexen Abgang. SUPERIORE.DE

Occhione ist eine rassig-frische Cuvée aus 90% Vermentino und 10% Viognier. Leuchtendes Hellgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase feine Noten von Pfirsich, Mango und Grapefruit, am Gaumen von mittlerer Kraft mit blumigen, fruchtigen Noten und einer wohldosierten Säure. Insgesamt ein lebendiger und eleganter Wein, der nicht nur hervorragend zur feinen mediterranen Fischküche passt, sondern auch die typische Macchia der Maremma ins Glas bringt. SUPERIORE.DE

Leuchtendes, funkelndes Silbergrau mit anhaltender Perlage. In der Nase duftig nach weißen Rosen, saftigen Birnen und weißem Pfirsich. Am Gaumen saftig, strahlend und mit toller Fruchtsüße, öffnet sich präsent und ausgewogen, wohlig dosiert in all seinen Facetten. SUPERIORE.DE