Grappa di Fontalloro Riserva 2011 · in Geschenkkarton

Felsina | Toskana
Fèlsina S.p.A. Soc. Agr. | Via Montanini 54 | IT 53100 Siena

30000056 · 0,5 l · 82,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Aus den edelsten Sangiovese-Trestern des legendären Fontalloro entsteht diese handwerkliche Grappa-Rarität von Felsina. Die frischen, sorgfältig selektierten Vinacce werden in traditioneller Wasserdampfdestillation im diskontinuierlichen Kupferalambik (Brennhut) destilliert, eine jahrhundertealte Kunst, die höchste Konzentration bei bewahrender Eleganz ermöglicht. Nach der behutsamen Destillation reift die Grappe über ca. 10 Jahre in kleinen Eichenfässern, wobei sie auf natürliche Dekantierung ohne Kühlung oder mechanische Filtration setzt. Diese geduldige Reifung respektiert die Gleichgewichte, die sich während der langen Fassruhe entwickeln. Ein Zeichen echter Meisterschaft.

Bernsteinfarben, kräftig und kristallklar präsentiert sich diese edle Riserva im Glas. Das Bouquet entfaltet komplexe Aromen von Harz und Rosinen mit einem leichten Hauch von Kampfer. Dazu gesellen sich verführerische Nuancen von Pflaumen, Vanille und frischer Grapefruit. Am Gaumen aromatisch und von guter Weichheit, ohne aggressiv alkoholisch zu wirken. Feine Gewürznoten von Zimt, Nelken und Muskatnuss münden in ein langes, fast schokoladiges Finale mit angenehmer Bitterkeit. Eine Sangiovese-Grappe von außergewöhnlicher Raffinesse – die destillierte Essenz des Fontalloro-Terroirs. SUPERIORE.DE