Bio

Das Riff-Projekt ist eine Kooperation von Alois Lageder und ortsansässigen Winzern im Veneto, dort gedeiht auch das Traubenmaterial in ausgesuchten Weinbergslagen. Auf seinem Etikett wird in den Segmenten stilisierter Ammoniten die Entstehung der Gebirgslandschaft erzählt, auf denen heute die Reben für den Grauburgunder Riff stehen: Vom Ozean mit seinen Korallenriffen bis hin zum einzigartigen Terroir, in dem sich noch heute viele Fossile einstiger Ozeanbewohner entdecken lassen.

La Segreta Bianco als 100% Grillo aus der reizvollen Region Ulmo und der ältesten Kellerei der Planeta-Familie. Helles Strohgelb mit grünen Reflexen. Im Bouquet ganz viel Meeresbrise mit primärfruchtigen Noten von Zitrus, Birne und Oregano. Am Gaumen trocken, frisch und straff und mit einer feinen salzigen Note und sehr viel Lust auf den nächsten Schluck. SUPERIORE.DE

Heller, strohgelber Weißwein mit grünlichem Schimmer. Das Bouquet ist frisch und ansprechend: Reife Aprikose, Pfirsich und eine zarte Ginsterblüte stechen hervor. Am Gaumen rund und lebendig zugleich, mit leichter salziger Frische, angenehmer Säure und einem feinen Nachhall von Bittermandel. Die Cuvée besteht zu 90% aus Falanghina, veredelt durch einen kleinen Anteil Greco, alles gewachsen im Ramitello-Gebiet von Molise. Der Ausbau im Edelstahltank erhält Frische und Sortentypizität. Rami ist ein zugänglicher, biologisch erzeugter Weißwein mit regionaler Identität und belebender Leichtigkeit mit schönem Trinkfluss. SUPERIORE.DE

La Segreta Bianco, der seinen Namen von den umliegenden Wäldern bei Ulmo erhielt, ist eine charmante Cuvée aus Grecanico, Chardonnay, Grillo und einem kleineren Anteil weiterer Rebsorten. Im Bouquet eine frische, jugendliche Zitrusfrucht und blumige Nuancen, dabei stets ausgewogen im Geschmack, mit Stil und viel sizilianischer Persönlichkeit. SUPERIORE.DE

Herrlich Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase Anklänge von Johannisbeeren, Maul- und Himbeeren, die durch Zyklamen- und Moschusduft zusammengehalten werden. Am Gaumen dichte Frucht, die Tannine süß und lebhaft. Ein rassiger und authentischer Sizilianer. SUPERIORE.DE

Planetas Rosé verströmt ein duftendes Bouquet von frisch geschnittenen Rosen, Walderdbeeren, Granatapfel und nassem Stein. Am Gaumen seidig und geschmeidig mit einer würzigen, salzigen Mischung aus mineralischen Äpfeln und Birnen, die hübschen inneren Blumen Platz machen. Hält lang im Abgang an und erinnert an all die fruchtigen und blumigen Noten in der Nase und am Gaumen. Well done! SUPERIORE.DE

Tiefes Rubinrot mit purpurnem Schimmer. In der Nase strahlt der Wein mit intensiven Aromen roter und schwarzer Früchte wie Brombeere und Pflaume, dazu florale Liliennoten und dezente Gewürznuancen. Am Gaumen mittlerer Körper, saftig und frisch, mit eleganten, abgerundeten Tanninen und einem reinen, fruchtbetonten Finale. Gefertigt aus 100% Montepulciano, biologisch angebaut auf sandig-tonigen, kalkhaltigen Böden in Abruzzo. Zugänglich, sehr charmant und unkompliziert — ein charaktervoller Wein für jeden Tag, der Herkunft und Nachhaltigkeit verbindet. SUPERIORE.DE

Ansprechender Trebbiano in Reinform – aus biologischem Anbau in den Hügeln bei Spoltore. Helles Strohgelb mit silbernen Reflexen. Im Bouquet knackiger Apfel, Zitrone, weißer Pfirsich und ein Hauch Mandelblüte. Am Gaumen lebendig, klar und geradlinig, mit feiner Säure, kühlem Fruchtausdruck und zartem mineralischen Nachhall. Ein erfrischender, schnörkelloser Weißwein mit regionalem Profil – puristisch, präzise vinifiziert und ideal zur leichten Küche und für den Feierabend. SUPERIORE.DE

Im Glas helles Strohgelb mit grünlichem Reflex. In der Nase gelbe Birne, reife Zitrone, Kamille und eine feine Kräuterwürze – typisch für den autochthonen Pecorino. Am Gaumen zeigt sich der 2024er lebendig und klar strukturiert: frische Säure, salzige Mineralität und eine zarte Cremigkeit im Abgang. Biologisch zertifiziert und sorgfältig vinifiziert, bringt dieser Pecorino aus Falerio viel Ausdruck und Alltagstauglichkeit zusammen – ein Wein mit Charakter und Charme. SUPERIORE.DE

Ein Name mit Geschichte: Sigismondo Pandolfo Malatesta, der kühne Feldherr des 15. Jahrhunderts, lebte einst auf diesem Gut – Piero della Francesca verewigte ihn in einem Porträt, das heute im Louvre hängt. Nach den Verwüstungen der Kriege begann die Familie Ricci in den 1950er Jahren mit dem Wiederaufbau; seit 2021 ist das gesamte Weingut biologisch zertifiziert. Battista stammt aus Weinbergen auf 150 Metern Höhe, geprägt von braunen, kalkhaltigen Tonböden. Die Trauben werden direkt nach der Lese gepresst, um die Frische maximal zu erhalten. Gärung und Ausbau erfolgen im Edelstahl, drei Monate auf der Feinhefe geben dezente Fülle ohne Schwere.

Fiumana di Predappio – hier hat Sangiovese seit dem Mittelalter seine Heimat. Die tiefsten Weinberge des Guts zwischen 80 und 150 Metern liefern die Trauben für den Federico, benannt nach dem langjährigen Mitarbeiter der Familie. Gärung und neunmonatiger Ausbau erfolgen zu 70% in Edelstahl, zu 30% in Eichenholz – genug Struktur, ohne die Frucht zu überdecken. Leuchtendes Rubinrot. Die Nase springt förmlich aus dem Glas: frische Kirschen, Himbeeren, ein Hauch Kräuter und Veilchen. Am Gaumen schlank, saftig und mit feinem Tannin, das zum nächsten Schluck einlädt. Ein charmanter Sangiovese, der nicht grübeln lässt, sondern Freude macht – unkompliziert im besten Sinne, biologisch zertifiziert und genau das, was ein Alltagswein sein sollte. SUPERIORE.DE

Pecorino? Das kennt man doch als Schafskäse! Hier in den Marken ist Pecorino vor allem eine autochthone Rebsorte mit jahrhundertealter Tradition an den Hängen der Piceno-Apenninen. Und was Saladini Pilastri daraus macht, ist wunderschön – biologisch vinifiziert und mit dem Charakter, der diese unterschätzte Region so besonders macht. Das Bio-Weingut Saladini Pilastri bewirtschaftet vier Hektar Pecorino-Reben in den Gemeinden Spinetoli und Monteprandone, 150 Meter über dem Meeresspiegel. Hier, auf alluvialen Böden reich an Kies, wachsen sie in Ost-Nordost-Ausrichtung – perfekt für die natürliche Säure und Mineralität, die diese Sorte so charakteristisch machen. 4.200 Rebstöcke pro Hektar im Guyot-System, handverlesen in der ersten Septemberwoche, wenn die Trauben ihre optimale Balance erreicht haben.

Dieser Bio-Rosato von Umani Ronchi wurde im Weingut Centovie in Roseto degli Abruzzi geboren. Ein Projekt, das nach mehreren Jahren des Experimentierens definiert wurde, mit dem Ziel, einen Wein zu erzeugen, der die ausdrucksstarke Kraft der Montepulciano-Rebe mit einer sanften und delikaten Weinbereitung kombiniert, um dessen frische und fruchtige Nuancen zu betonen. Zartes Rosa mit glänzenden Reflexen. In der Nase blumig, frisch und mit zarten Zitrusnoten, am Gaumen knackig mit schöner Säure und Noten von roter Kirsche, Erdbeere, Blutorange und rosa Pampelmuse. Im weiteren Verlauf komplex und lang – ein ernstzunehmender Tropfen mit tollem Trinkfluss! SUPERIORE.DE

Funkelnd wie ein Sonnentag in der Ebene, sprüht dieser Barbera sofort Lebenslust aus, ohne dabei laut auf sich aufmerksam zu machen – der Name Rosso Fuoco, also Rotwein des Feuers, trägt seinen poetischen Teil mit Würde. Die Trauben gedeihen, biologisch angebaut, auf sanft hügeligem Kalk-Lehm-Boden im Astigiano. Sanfte Handlese, Edelstahlverarbeitung und spontaner Ausbau verleihen dem Wein Klarheit und Vitalität, während das pralle Fruchtbild dennoch unkompliziert bleibt.

Die Geschichte kehrt zurück – auch im Wein: Die Passerina bezeugt den Willen, Rebsorten mittelalterlichen Ursprungs wieder zu Ehren zu bringen, reich an eigenartigem und delikatem Charakter. Eine sehr alte Sorte, die vermutlich direkt von Wildreben abstammt und möglicherweise bereits im 6. Jahrhundert nach Italien gelangte. Der Name Passerina verrät eine charmante Geschichte: Er leitet sich vom italienischen "passero" ab – Sperling. Die kleinen Vögel liebten die süßen Beeren so sehr, dass die Rebsorte nach ihnen benannt wurde. Jahrhundertelang war sie ein Geheimtipp der Marken, meist in Cuvées versteckt, bis Visionäre wie Saladini Pilastri erkannten: Diese Sorte verdient eine Solokarriere.

Helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer. In der Nase saftige Zitrusfrüchte, gelber Apfel, weiße Blüten und ein Hauch wilder Kräuter. Am Gaumen frisch, lebendig und ausgewogen, mit feiner Fruchtsäure, salziger Mineralität und einem angenehm trockenen Ausklang. Die Falanghina gedeiht im sonnigen Molise auf kalkhaltigen Böden und zeigt hier ihr mediterranes Gesicht – klar und charaktervoll. Biologisch erzeugt, blitzsauber vinifiziert und mit einer gewissen Schwerelosigkeit, die man nicht lernen kann – entweder sie ist da, oder eben nicht. SUPERIORE.DE