3-Gläser-Weine Gambero Rosso

An der Costa degli Etruschi, wo der Maestrale vom Tyrrhenischen Meer weht und nur zehn Kilometer entfernt die Wellen rauschen, verwirklicht Massimo Piccin seit 1999 seinen Traum vom perfekten Bordeaux-Verschnitt. Aus dem bescheidenen Hof in Castagneto Carducci entstand unter seiner visionären Hand und der Beratung des renommierten Önologen Carlo Ferrini ein Weingut von 40 Hektar, das heute zu den respektierten Adressen Bolgheris zählt. Volpolo verkörpert die reine Essenz dieser außergewöhnlichen Lage zwischen den Gemeinden Castagneto Carducci und Bibbona, der Name ist eine Hommage an die alte toskanische Rebsorte Volpola und zugleich Ausdruck der tiefen Verwurzelung mit dem Bolgheri-Terroir. Diese biologisch zertifizierte Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot gedeiht auf den 27 verschiedenen Bodentypen des Anwesens – ein Mosaik aus Sand, Lehm, Kalkstein und Meereskieseln, das den einstigen Sumpflandschaften seinen mineralischen Reichtum verdankt. Die Nähe zum Meer schenkt den Reben jene konstante Ventilation und das intensive Licht, die Bordeaux-Varietäten hier zu ungeahnter Komplexität reifen lassen.

Der 2021er Fiano von Pietracupa zeigt, wie diese Rebsorte in einem klimatisch idealen Jahr ihre ganze Strahlkraft entfalten kann. Ein trockener, warmer Sommer, gefolgt von kühlen Nächten ab Mitte August, sorgte für perfekte phenolische Reife bei gleichzeitig lebendiger Säure. Die kalk- und tonreichen Böden der Hochlagen um Montefredane steuerten wie gewohnt ihre mineralische Signatur bei. Im Glas helles Goldgelb. In der Nase reife Birne, gelber Pfirsich, Zitronenblüte, ein Hauch geröstete Mandel und zarte Kräuternoten. Im Trunk zeigt er etwas mehr Volumen und Schmelz als der 2020er, ohne dabbei an Präzision zu verlieren: cremige Textur, reife Frucht, klar gefasste Säure und ein fein salziger, sehr langer Nachhall. 2021 ist ein Fiano mit Eleganz und Tiefgang – etwas reichhaltiger als sein Vorgänger, dabei ebenso fokussiert, und mit großem Potenzial für eine harmonische Reifung. SUPERIORE.DE

Die weiße autochthone Cuvée Biancosesto steht seit zwei Jahrzehnten für eine der originellsten und stilistisch markantesten Interpretationen der friulanischen Weißweintradition – ein poetisches Miteinander von Friulano und Ribolla Gialla, die aus alten Rebanlagen rund um die historische Siedlung Sesto al Reghena stammen. Die kalkhaltigen Mergelböden (Ponca) und das kühle Mikroklima der Colli Orientali sorgen bei diesem Weißwein-Klassiker jedes Jahr für Komplexität und Finesse.

Bereits 1865 wurden die ersten 1.850 Pinot Noir-Reben durch den Grafen Vistarino aus dem Burgund nach Italien gebracht. Seitdem wurde die Vinifikation dieser anspruchsvollen Rebsorte durch die Generationen immer weiter verfeinert. Heute können die Spätburgunder der Winzerdynastie auf internationalen Verkostungen sogar wesentlich teurere Pinot Noirs aus dem Burgund in den Schatten stellen.

Die Reben stehen dort, wo das Piemont bei Canelli sanft abfällt und die Barbera-Traube ihre Tiefe entfalten kann. Der Name erinnert an Cesare Pavese, den großen Sohn dieser Hügel – und sein bekanntestes Werk "La Luna e i Falò". Wie der Roman trägt auch dieser Wein eine leise Melancholie in sich, gepaart mit Ausdruck, Reife und Identität. Ausgebaut in Barriques und großen Fässern, mit rund einem Jahr Reifezeit, gelingt hier ein charaktervoller und zugleich moderner Barbera.

Ein Liebesbekenntnis an die Toskana, so beschreiben die Ferragamos ihren reinsortigsten Ausdruck. Die Vigna Polissena liegt auf Schieferböden mit perfekter Drainage, ein Terroir wie geschaffen für Sangiovese. Was hier entsteht, verglich James Suckling einst mit den besten Brunellos. Zweiundzwanzig Tage ruht der Most auf den Schalen, bevor er in Allier-Barriques übersiedelt – ein Drittel davon neu. Achtzehn Monate formt das Holz die Struktur, ohne den Charakter zu überdecken. Weitere sechs Monate in Stahl geben dem Wein Zeit, sich zu finden.

Die Leidenschaft der Familie Pecorari für sortenreine Weine wird durch den Pinot Grigio Gris bestens repräsentiert, der 11 Monate lang auf der Feinhefe mit Bâtonnage gereift ist. Dieser in Eiche vergorene Pinot Grigio bietet ein spannendes und vielschichtiges Bouquet von weißem Pfirsich, Citrus, Feuerstein, zerdrückten Austernschalen, weißen Rosenblätter und Noten von Akazienhonig. Die wohlproportionierte Säure, der frische Geschmack und die wunderbare Tiefe und Spannung lassen unschwer erkennen, dass der Pinot Grigio bei Lis Neris jedes Jahr eine absolute Sonderstellung einnimmt. SUPERIORE.DE"Fester, etwas nussiger, pflanzlicher bis kräuteriger und angedeutet pilziger Duft nach gelben Früchten mit leicht rauchigen und vanilligen Holzanklängen sowie an Muschelschalen erinnernden Nuancen. Geschliffene, feste Frucht mit Schmelz und etwas hellen Holznoten, feine Säure, hat Griff von reifem Gerbstoff, gute Substanz und Nachhaltigkeit, gewisse Tiefe, salzige Mineralik, im Hintergrund Tabak, Butter und angedeutet Krebsfleisch, sehr guter, animierender Abgang mit Biss." Wein-Plus"Leuchtendes Strohgelb. In der Nase mit feiner Reduktion, dezenter Feuerstein, Edelholz und Steinobst. Am Gaumen dann stoffig und strahlend, mit toller Saftigkeit und Salzigkeit, druckvoll, herzhaft, schwingt lange dahin, großer Pinot Grigio!" Falstaff"Er ist frisch und mineralisch mit Noten von weißen Pfirsichen, Blumen und Steinen. Knackig und saftig mit einem mittleren Körper und einem polierten, mineralischen Rückgrat. Schmackhafter Abgang." James Suckling"Der Pinot Grigio Gris 2021 verführt die Sinne mit einer opulenten Mischung aus Vanilleschoten, süßen Gewürzen und ganzer Butter, die reife Äpfel und Birnen ergänzen. Er ist angenehm rund und seidig im Geschmack, mit einem Kern aus saftiger Säure, die ihn ausgleicht, und reifen Früchten, die ihn umspielen. Die Ausgewogenheit im Inneren ist fantastisch. Der 2021 verjüngt sich mit einer salzigen mineralischen Note und sauren Zitrusfrüchten, wobei eine jugendliche innere Spannung zurückbleibt. Die Eiche muss in den kommenden Jahren noch etwas integriert werden, aber ich erwarte, dass sich mit etwas Geduld eine absolut atemberaubende Interpretation entwickeln wird." Vinous

Der 2022er markiert einen bedeutsamen Übergang: Es ist der letzte Jahrgang, den Paolo de Marchi prägte, bevor Emanuele Reolon die technische Leitung übernahm. Doch die Handschrift bleibt unverkennbar. Seit den 1980er-Jahren pflanzte de Marchi als einer der Ersten im Chianti Classico hochdichte Weinberge mit ertragsarmen Sangiovese-Klonen auf armen Galestro-Böden in 400 Meter Höhe – eine Qualitätsrevolution. Die Cuvée aus 90% Sangiovese, ergänzt von 10% Canaiolo, fermentiert zwölf Tage in Edelstahl mit der charakteristischen Délestage-Methode, die de Marchi seit 1996 verfeinerte. Sieben Monate Reife in Barriques unterschiedlicher Größe verleihen dem Wein Komplexität ohne Dominanz.

In den schwindelerregenden Höhen von Lamole, einer der höchstgelegenen Appellationen des Chianti Classico, gedeihen auf 470 bis 655 Metern die Sangiovese-Trauben für diese außergewöhnliche Riserva. Die historischen Terrassen aus lokalem Macigno del Chianti – jenem charakteristischen Sandstein, der tagsüber die Sonnenwärme speichert und nachts wieder abgibt – schaffen ein einzigartiges Mikroklima für diesen biologisch zertifizierten Wein. Lareale vereint Trauben aus zwei der besten Lagen Lamoles: "Il Prato" und "Le Masse". 95% Prozent Sangiovese, ergänzt durch fünf Prozent Canaiolo Nero, ergeben nach optischer Beerenselektion und zweiwöchiger Mazeration einen Chianti Classico von bemerkenswerter Eleganz und Austerität. Die über zweijährige Reifung in Eichenfässern verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur.

Der Familienbetrieb Andreola in Col San Martino wurde 1984 von Nazzareno Pola im Herzen des Anbaugebiets Valdobbiadene gegründet. Ihm zu Ehren entsteht hier jedes Jahr in Kleinauflage ein wunderschöner Prosecco Superiore, der mit Jahrgang 2024 wieder die höchste Auszeichnung im Gambero Rosso erhielt. Der Etichetta del Fondatore stellt für Stefano Pola den höchsten Ausdruck von Finesse und olfaktorischer Eleganz dar, den die Glera-Traube in der Kernzone des Prosecco Superiore geben kann – kombiniert mit der Vertikalität und Saftigkeit, die ihm die Böden verleihen, ohne dabei jemals seine Leichtigkeit und Trinkbarkeit zu verlieren.

Es gibt Rebsorten, die Jahrzehnte warten müssen, bis ein Visionär ihr wahres Potenzial erkennt. Der Trebbiano d'Abruzzo war eine solche vergessene Sorte, bis Gianni Masciarelli 1981 eine Revolution begann, die das Gesicht des abruzzischen Weinbaus für immer veränderte. Als erster Produzent der Region führte er das Guyot-Erziehungssystem und französische Barriques ein, getrieben von einer Philosophie, die er "innovazione continua" nannte – kontinuierliche Innovation im Dienst der Tradition. In den Weinbergen, die das historische Castello di Semivicoli umgeben, vereinen sich heute die Früchte dieser Vision mit der Poesie eines Ortes, der selbst eine Wiedergeburt erlebt hat. Hier, zwischen Gran Sasso und Majella auf 380 Metern Höhe, wurzeln zwei ganz besondere Trebbiano-Weinberge: Einer mit über vierzigjährigen Reben, die noch die ursprüngliche Kraft der Sorte verkörpern, und ein jüngerer, den Gianni Ende der 90er Jahre im modernen Guyot-System anlegte – eine Symbiose aus gewachsener Weisheit und innovativem Geist.

La Grola ist der namensgebende, historische Weinberg, in dem Corvina, die autochthone Traube des Valpolicella, vermutlich ihren Ursprung hat. Die Wiederbepflanzung des Weinbergs durch Giovanni Allegrini löste eine agronomische Revolution aus und legte den Grundstein für den Erfolg dieses Weinbau-Gebiets, das heute für überzeugende, große Rotweine aus dem Nordosten Italiens steht. Mit dem Jahrgang 2022 kehrt La Grola in die Herkunft zurück: Erstmals als Valpolicella Classico Superiore DOC deklariert, markiert er einen neuen Abschnitt für diesen ikonischen Wein aus dem Hause Allegrini. Die Cuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella stammt von den Kalksteinterrassen des La-Grola-Hügels, südöstlich exponiert und konsequent selektiv gelesen. Nach der Fermentation im Edelstahl erfolgt die Reife in Barriques, teils neu, teils gebraucht.

Stilistisch ausgewogener, sehr finessenreicher Chianti Classico Gran Selezione aus kleiner Einzellage (Weinberg Nr. 7) im Castelnuovo-Berardenga-Gebiet, wo die Temperaturen immer etwas höher sind als im restlichen Chianti Classico. Dunkel leuchtendes Rubin. Elegantes Bouquet des reinsortigen Sangiovese nach roten Beeren mit ganz zarter Tabaknote. Am Gaumen salzig, zeigt viel Druck, sehr klare, kompakte Frucht, baut sich rassig auf mit eng gewobenem Tannin; sehr intensiver und langer Nachhall. SUPERIORE.DE

Poggio Valente stammt aus einer gleichnamigen Einzellage in ca. 300 m Höhe. Opulente florale und kleinfruchtige Sangiovese-Nase mit optimal nuancierten Anklängen an Tabak, Zedernholz und Minze. Am Gaumen präzise und mit viel Druck und Kraft, gegen Ende dann die furiose Auflösung aller wohldosierten Komponenten in einer feinen, seidigen Textur und einem unvergesslichen, langen Finale. SUPERIORE.DE

In den Annalen der sardischen Weingeschichte markiert Angialis einen Wendepunkt – den Moment, als Antonio Argiolas erkannte, dass die Insel nicht nur große trockene Weine hervorbringen kann, sondern auch Süßweine von außergewöhnlicher Komplexität. Der Name Angialis, abgeleitet von den mystischen Engelsfiguren der sardischen Folklore, verweist auf die fast überirdische Qualität dieses Weins, der aus spät gelesenen Trauben der autochthonen Rebsorten Nasco und Malvasia di Sardegna entsteht. Die Weinberge von Serdiana bieten ideale Bedingungen für diese delikate Vinifikation: Die warmen Herbsttage und kühlen Nächte fördern die natürliche Konzentration der Trauben, während die Nähe zum Meer für die nötige Luftfeuchtigkeit sorgt, die eine kontrollierte Botrytis-Entwicklung begünstigt. Hier reifen die Trauben bis in den November hinein, entwickeln dabei jene einzigartige Balance zwischen Süße und Säure, die sardische Süßweine so charakteristisch macht. Die Vinifikation erfolgt mit äußerster Sorgfalt: Handverlesene Trauben werden schonend gepresst, der Most fermentiert langsam bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein über zwei Jahre in kleinen Eichenfässern, wo er seine charakteristische goldene Farbe und komplexe Aromenstruktur entwickelt. Diese lange Reifung verleiht Angialis jene Tiefe und Eleganz, die ihn von einfachen Dessertweinen unterscheidet.

Elena Fuccis Ausnahmewein Titolo ist für die Langstrecke gebaut. Er wird seine stetige Entwicklung mindestens über die nächsten 20 Jahre fortsetzen, daher macht er im gereiften Alter besonders im Magnumformat viel Freude. Dunkles Rubinrot, im Bouquet Aromen von reifen, roten Früchten und eine feine Holzwürze. Mit enormer Präzision zusammengefügt, bietet der Wein eine ausgewogene Intensität und ein schönes Maß an Fruchtreinheit, die sowohl für die Aglianico-Traube spricht als auch für das extreme Gebiet, das sie hervorbringt. Titolo überzeugt mit seiner feinen Textur und elegant eingebundenen Tanninen. Das ist ein meisterlicher Aglianico-Auftritt, wie wir ihn lieben. SUPERIORE.DE

Es gibt Weine, die eine Appellation definieren. Und es gibt Weine, die zeigen, wohin eine Appellation gehen kann. Die Gran Selezione von Lilliano gehört zur zweiten Kategorie. Als 2010 die Chianti-Classico-Produzenten die neue Spitze der Qualitätspyramide schufen, war die Skepsis groß: Braucht es wirklich eine weitere Kategorie über der Riserva? Lilliano beantwortete diese Frage mit Taten statt Worten. Während andere Güter ihre Gran Selezione mit internationalem Holzeinsatz und konzentrierter Opulenz definierten, blieb Lilliano seiner Linie treu: Tradition, Terroir, Typizität. Die Gran Selezione stammt ausschließlich aus den beiden besten Einzellagen der Tenuta – Piagge und Casina, beide auf etwa 300 Meter Höhe gelegen, beide geprägt von jenen kalkreichen Alberese-Böden, die Castellina in Chianti zu einem der mineralischsten Terroirs der gesamten Appellation machen. Piagge liegt in Südlage, voll der Sonne ausgesetzt, und bringt Sangiovese von Konzentration und Kraft. Casina hingegen, nach Ost-Südost exponiert, liefert Colorino und Sangiovese von Eleganz und aromatischer Feinheit. Gemeinsam ergeben sie eine Cuvée aus 90% Sangiovese und je 5% Colorino und Merlot – eine Assemblage, die weniger Innovation als vielmehr Perfektion innerhalb der Regeln sucht.

Intensives Rubinrot, anhaltendes, fruchtbetontes Bouquet mit Noten von Waldbeeren, Veilchen, Gewürznelken und Zimt sowie süßlichen Tabakaromen. Am Gaumen reichhaltig und samtig, mit einer Fülle von reifen roten Früchten und taktilen mineralischen Tönen, die durch eine Note von Salbei ergänzt werden. Die lebhafte Säure sorgt für Ausgewogenheit. Im Abgang verschmelzen die Gewürztöne mit einer angenehmen Fruchtnote. Jedes Jahr ein unschlagbar guter Tropfen zu einem sehr attraktiven Preis! SUPERIORE.DE

Sangioveto, der zu 100% aus biologischem Sangiovese besteht, wird in kühlen Lagen auf 260 bis 370 Metern Höhe mit Südwestausrichtung angebaut. Sangiovese wurde in der Vergangenheit "Sangioveto" oder auch "San Zoveto" genannt. Er repräsentiert einen raffinierten Ausdruck aus diesem besonderen Teil der Appellation und eine sehr getreue Interpretation der toskanischen Traube.

Selvarossa ist eine Hommage an die autochthonen Rebsorten des Salento: Der Negroamaro – "niuru maru" im Dialekt, "schwarzer Bitterer" – wurzelt seit dreitausend Jahren in dieser Erde und liefert jene dunkle, fast schwarze Farbtiefe, die soliden Gerbstoffe und die herbe Würze, die seinen Namen rechtfertigen. Die Malvasia Nera bringt als Kontrapunkt Eleganz und weiche, samtene Frucht. Beide Rebsorten werden im traditionellen Alberello-System kultiviert, jener archaischen Buscherziehung ohne Drahtrahmen, die den Reben bei sengender Hitze Schutz bietet und den Ertrag natürlich begrenzt. Die Trauben für den Selvarossa stammen aus den ältesten, erlesensten Parzellen und werden von Hand in kleinen Kisten gelesen, bei perfekter Reife – einige sogar mit leichter Überreife, um Konzentration und Zuckergehalt zu maximieren.

Misco Riserva ist mehr als ein Flaggschiff – sie ist das konzentrierte Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung mit Verdicchio auf höchstem Niveau. Die Trauben stammen aus dem gleichnamigen Cru nahe Cingoli, einer Parzelle mit idealer Südost-Exposition, kargem Kalkboden und ausgeprägten Tag-Nacht-Kontrasten. Nur das beste Lesegut wird vinifiziert – selektiert auf sein Potenzial, sich erst im Edelstahl, dann über Jahre in der Flasche voll zu entfalten. Im Glas intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigen sich gelber Apfel, Zitruszeste, Lindenblüte und eine feine Würze, unterlegt von salziger Mineralität und einem Hauch Fenchel. Am Gaumen dicht, druckvoll und doch klar konturiert: mit saftiger Struktur, straffer Säure und komplexem Spiel aus Frucht, Kräuterwürze und Gesteinsnoten.