“Essenzia di Caiarossa” Rosso Toscana IGT 2020 · MAGNUM in Original-Holzkiste

Caiarossa | Toskana
Caiarossa s.r.l. Soc. Agr. | Loc. Serra all'Olio 59 | IT 56046 Riparbella

29742520 · 1,5 l · 112,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand9 Stück verfügbar

"Jeder Jahrgang erzählt eine andere Geschichte". Das ist das Prinzip der Essenzia. Kein festes Profil, kein wiederkehrender Cuvée-Rahmen. Stattdessen eine Frage, die sich das Haus Caiarossa jedes Jahr neu stellt: Welche Rebsorte drückt diesen Jahrgang in seiner reinsten Form aus? Die Antwort wechselt. Die Anspruchshaltung bleibt. 2020 fiel die Wahl zum ersten Mal auf Petit Verdot. Eine Entscheidung, die erklärt werden muss – und die, einmal erklärt, sofort einleuchtet. Petit Verdot ist in Bordeaux ein Blendingpartner im Hintergrund: zu spätreifend für den Médoc, zu strukturiert für eine Solo-Rolle in kühlen Jahren. In der Küsten-Toskana hingegen, auf den Hügeln von Riparbella zwischen Cecina und Volterra, findet diese Rebsorte die Wärme, die sie braucht. Und in einem Jahr wie 2020 – milder Winter, trockener Sommer mit kühlen Nächten, ein erfrischender Regen Ende August, der die Reife perfekt abschloss – reift der Petit Verdot zu einer Vollständigkeit, die in Bordeaux die Ausnahme und hier, in diesem besonderen Jahrgang, die Regel war.

Caiarossa ist biodynamisch aus Überzeugung. Die holländische Familie Albada Jelgersma, auch Eigentümer von Château Giscours und Château du Tertre im Médoc, hat dieses Gut in Riparbella mit derselben Rigorosität bewirtschaftet. Die Essenzia erscheint nur in den besten Jahrgängen, in nummerierten Flaschen – und ausschließlich in Magnum. Das Format, das langsamer altert, das Tiefe entfaltet, das Teilen verlangt. Handlese ab dem 19. September. Separate Vinifikation in konischen Eichenholzbottichen, langsame Gärung, behutsame Extraktion. Nach der malolaktischen Gärung 14 Monate in französischen Barriques.

Intensives, tiefes Rubinviolett. Im Bouquet Veilchen, Lavendel, dunkle Pflaume, Cassis, ein Hauch Gewürze und reifes Tannin – komplex und von großer aromatischer Dichte. Am Gaumen vollmundig und strukturiert, die Tannine sanft und gut gereift, der Abgang lang und von blumiger Würze geprägt. Der Petit Verdot der Küsten-Toskana – hier zum ersten Mal als Hauptdarsteller. SUPERIORE.DE