“Fiulòt” Barbera d’Asti DOCG 2023

    Prunotto | Antinori | Piemont
    Prunotto s.r.l. | Corso Barolo 14 | IT 12051 Alba

    "Fiulòt" Barbera d'Asti DOCG 2023
    14,50 €

    05042523 · 0,75 l · 19,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Rebsorte: 100% Barbera
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 6 Monate Edelstahl
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 14,00 % vol
    • Trinktemperatur: 18‑20 °C
    • Lagerpotenzial: 2028+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Kalbsragout
    • Gesamtextrakt: 29,58 g/l
    • Gesamtsäure: 5,90 g/l
    • Restzucker: 1,89 g/l
    • Sulfit: 84 mg/l
    • pH-Wert: 3,49
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Tanninhaltig und/oder säurebetont
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Brotzeit deftig
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Terrinen/Pasteten
    • Fleisch hell
    • Geflügel dunkel
    • Gemüsegerichte
    • Käse mittelalt
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Die Trauben für den pikanten Fiulòt stammen aus ausgewählten Hügelparzellen des Astigiano. Parzellenweise gelesen und verarbeitet, vergärt der Most temperaturkontrolliert im Edelstahl; ein Ausbau auf der Feinhefe im Tank bewahrt Frische, Präzision und Sortenreinheit – ganz im Sinne eines trinkanimierenden Barbera-Stils. Leuchtendes Rubinrot mit violettem Schimmer. In der Nase klare, reife Kirsch- und Pflaumenfrucht, rote Johannisbeere, dazu Veilchen und ein feiner Hauch Süßholz. Am Gaumen saftig und geradlinig: lebendige, gut eingebundene Säure, weiches, feinkörniges Tannin und eine geschmeidige Textur mit gutem Trinkfluss. Der Edelstahl-Ausbau hält die Frucht glasklar und den Nachhall frisch. Ein charmanter, sehr sortentypischer Barbera d'Asti, der Herkunft und Eleganz unkompliziert ins Glas bringt – ideal zu traditioneller Küche. SUPERIORE.DE

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