“Fiulòt” Barbera d’Asti DOCG 2023

    Prunotto | Antinori | Piemonte
    Prunotto s.r.l. | Corso Barolo 14 | IT 12051 Alba

    "Fiulòt" Barbera d'Asti DOCG 2023
    14,50 €

    05042523 · 0,75 l · 19,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vitigno: 100% Barbera
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 6 mesi acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,00 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2028+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      spezzatino di vitello
    • Estratto secco: 29,58 g/l
    • Acidità totale: 5,90 g/l
    • Zuccheri residui: 1,89 g/l
    • Solfiti: 84 mg/l
    • Valore ph: 3,49
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Tannico e/o acido
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Terrine e paté
    • Carne magra
    • Pollame scuro
    • Piatti a base di verdure
    • Formaggio a media stagionatura
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Le uve per il sapido Fiulòt provengono da selezionate parcelle collinari dell'Astigiano. Raccolte e lavorate parcella per parcella, il mosto fermenta a temperatura controllata in acciaio inox; l'affinamento sulle fecce fini in vasche conserva freschezza, precisione e purezza varietale – nello spirito di un'animata Barbera. Colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Al naso è chiaro, frutta matura di ciliegia e prugna, ribes rosso, viola e una sottile nota di liquirizia. Al palato è succoso e diretto: acidità vivace e ben integrata, tannini morbidi e fini e una struttura morbida con una buona bevibilità. L'affinamento in acciaio mantiene il frutto cristallino e il finale fresco. Una Barbera d'Asti affascinante, molto varietale, che porta nel bicchiere origine ed eleganza in modo semplice – ideale con la cucina tradizionale. SUPERIORE.DE

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