“L’Altro” Chardonnay Langhe DOC 2024

    Pio Cesare | Piemont
    Pio Cesare | Via Cesare Balbo 6 | IT 12051 Alba

    "L'Altro" Chardonnay Langhe DOC 2024
    17,50 €

    05360424 · 0,75 l · 23,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Rebsorte: 100% Chardonnay
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 5 Monate Edelstahltank/Barrique
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
    • Trinktemperatur: 10‑12 °C
    • Lagerpotenzial: 2030+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 23,47 g/l
    • Gesamtsäure: 5,97 g/l
    • Restzucker: 1,42 g/l
    • Sulfit: 76 mg/l
    • pH-Wert: 3,35
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Geflügel hell
    • Käse mittelalt
    • Risotto
    • Terrinen/Pasteten
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Die Chardonnay-Trauben stammen aus höher gelegenen Parzellen um Treiso, Serralunga d’Alba und Trezzo Tinella; kühl gelesen und parzellenweise vinifiziert. Etwa drei Viertel werden im Edelstahl vergoren, der kleinere Teil in französischen Barriques; anschließend verbleibt der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe – regelmäßig aufgerührt für mehr Textur und Komplexität.

    Helles Strohgelb mit zartem Schimmer. In der Nase klare, kühle Zitrusfrucht (Zitrone, Grapefruit), grüner Apfel und weißer Pfirsich, unterlegt von weißen Blüten, einem Hauch Mandel und feiner Vanillewürze. Am Gaumen saftig und präzise, mit lebendiger, gut eingebundener Säure; die Hefereife sorgt für cremigen Schmelz und einen dezenten Anklang an Brioche, ohne die Frische zu überdecken. Langer, geradliniger Nachhall mit salzig-mineralischem Zug. Ein charaktervoller Langhe-Chardonnay, der die Klarheit des Edelstahls, die feine Würze des Holzes und den subtilen Tiefgang des Hefelagers auf sehr charmante Art zusammenführt. SUPERIORE.DE

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