VINOUS

Die Trauben für diesen feinen Weißen von der Nordseite des Etna stammen aus der 3 ha großen Contrada Muganazzi in der Gemeinde Passopisciaro. Die skelettreichen und ph-neutralen Böden sind reich an Eisen und Stickstoff und bieten ideale Voraussetzungen für frische, säurebetonte und mineralische Weißweine. Der Ausbau erfolgt zu gleichen Teilen in Holz und Edelstahl für 12 Monate auf der Feinhefe. Muganazzi ist weder ein magerer Wein, noch ist er zu vollmundig. Er liegt irgendwo dazwischen, mit dicken Schichten von Pfirsich, Aprikose und vielen frischen Zitrusfrüchten. Die mineralischen Noten wie Schotter, Feuerstein und vulkanische Asche sind sehr deutlich zu erkennen. Ein eleganter, druckvoller Carricante mit großem Trinkfluss, der die Handschrift des feinfühligen Alberto Graci eindeutig zum Vorschein bringt. SUPERIORE.DE

Der Weinberg Capestrano befindet sich in der Ebene von Ofena, nur wenige Kilometer von Popoli entfernt, und noch immer ca. 400 Meter über dem Meeresspiegel. Er ist ein Teil der Convento-Lage und durchgehend mit Trebbiano d'Abruzzo bepflanzt. Die unberührte Umgebung der dort liegenden Capestrano-Quelle weist eine hohe Artenvielfalt auf, die sich in den zahlreichen Wasserpflanzen, Büschen, Blumen und der Spontanvegetation widerspiegelt, die durch die autochthonen Hefen den aus diesen Trauben gewonnenen Weinen ihr unverwechselbares organoleptisches Profil verleihen.

Ein eleganter, komplexer und geschmeidiger Barbaresco. In seiner Jugend schüchtern, entfaltet er im Laufe der Jahre seine intensive Persönlichkeit.

Aus dem legendären Hause San Guido, der Wiege des Sassicaia, stammt mit Le Difese ein Wein, der die Essenz zweier Welten vereint: die internationale Klasse des Cabernet Sauvignon mit der toskanischen Seele des Sangiovese. Benannt nach den goldenen Wildschweinhauern auf dem Etikett – ein Symbol der wilden Maremma –, verkörpert dieser 2002 erstmals kreierte Blend die zugängliche Seite einer Ikone. Nach schonender Handlese und temperaturkontrollierter Gärung in Edelstahltanks reift Le Difese zwölf Monate in französischen und amerikanischen Barriques, gefolgt von drei Monaten Flaschenreife.

Der Name ist Programm – und selten hat ein Wein seinen Namen so konsequent verdient. Quarz: ein Mineral, das im Feuer entstand, Jahrmillionen überdauerte und in den Böden Terlans als feiner Einsprengling im vulkanischen Porphyrgestein noch heute sichtbar ist. 55 bis 60 Prozent Quarzanteil, leicht saurer pH-Wert, skelettreiche sandig-lehmige Struktur ohne Carbonat – ein Boden, der Wasser durchlässt, Nährstoffe rationiert und die Rebe in kontrollierten Stress versetzt. Dieser Mikrostress ist kein Mangel. Er ist Absicht. Er zwingt die Pflanze, terroirspezifische Polyphenole zu bilden, die dem Wein jene salzige Spannung verleihen, für die Terlan international bekannt ist.

Andrea Cortonesis Brunello di Montalcino 2020 zeigt sich von Anfang an von seiner besten Seite, er ist ein Brunello von tiefgründiger Schönheit, Intensität und Komplexität. Im Duft begeistert eine großzügige Dosis an Primärfrüchten, vornehmlich Kirsche und Brombeere. Dazu kommen wunderbar abgestimmte Sekundäraromen aus der Eiche, die an Gewürze, Zimt und dunklen Rauch erinnern. Am Gaumen explodiert er von der Startlinie aus ud liefert während des gesamten Rennens ein gleichmäßiges Tempo. Feine Noten von Gewürzen und Grillrauch fügen dem beeindruckenden Abgang weitere Facetten hinzu. SUPERIORE.DE

Enrica und Ettore lernten das Weinmachen bei keinem Geringeren als Giancarlo Pacenti. Die Trauben für diese vinophile Meisterstück stammen aus einer Kleinlage in Castelnuovo dell'Abate. Tiefer, vollmundiger Ausdruck mit warmen aromatischen Schichten, die dem Bouquet von dunkler Pflaume, Brombeere, getrockneter Kirsche, Lakritze, Teer, schwarze Trüffel und Leder eine beeindruckende Intensität verleihen. Am Gaumen dann eine betörende Extraktsüße, wieder sehr vielschichtig und resonant, in stillem Gleichklang mit den Eigenschaften des außergewöhnlichen Terroirs. Die 36 monatige, sehr langsame Reifung im großen Eichenfass sort für eine wunderbare Harmonie und ein sehr gutes Reifepotenzial. SUPERIORE.DE

Die Trauben für einen der elegantesten und ätherischsten Vin Santo im Chianti Classico werden getrocknet, bevor sie gepresst werden, und dann für neun Jahre in Fässern versiegelt. Paolo de Marchi nennt es "faules Weinmachen" und gibt zu: "Der Mischprozess ist eigentlich der herausforderndste Teil, da jedes Fass anders ist und nach der Verkostung von 10 Fässern setzt die Gaumenmüdigkeit ein". Das Ergebnis ist ein sehr eleganter und reiner Vin Santo, der betörende Noten von kandierten Früchten, Honig und süßen Gewürzen aufweist. Die Balance zwischen Süße und Säure hält den Wein leicht, lebendig und erfrischend, und er hat eine rauchige Kante im Abgang. Dies ist ein großartiger Vin Santo, und obwohl er mehr als 200g/l Restzucker hat, ist er überraschend leicht, erfrischend und einfach zu trinken. SUPERIORE.DE

Villa di Capezzana ist seit 1925 das Aushängeschild der Tenuta und ein lebendiges Zeugnis toskanischer Weinkultur. Dieser Carmignano DOCG verkörpert die Vision der Familie Contini Bonacossi, die seit fünf Generationen das Erbe eines Weinguts pflegt, dessen erste urkundliche Erwähnung auf das Jahr 804 zurückgeht. Carmignano war 1975 die erste toskanische DOC-Zone überhaupt, die Cabernet Sauvignon offiziell in der Assemblage verankerte – Jahrhunderte, bevor die Super Tuscans diese Idee für sich entdeckten. Die Tradition reicht zurück ins 16. Jahrhundert, als Caterina de' Medici Cabernet-Stecklinge aus Bordeaux nach Carmignano bringen ließ.

In den Hügeln südlich von Castelnuovo dell'Abate, wo die Böden von Galestro und Ton geprägt sind und der Blick über das Orcia-Tal schweift, entsteht ein Rosso, der kaum noch "zweiter Wein" genannt werden kann. Poggio di Sotto erhebt die Gattung Rosso di Montalcino zur Kunstform und der Jahrgang 2022 unterstreicht das mit seltener Klarheit. Das Jahr war warm, doch nicht ungestüm: Nach einem trockenen Winter brachte der Sommer hohe Temperaturen, aber auch große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Der Herbst, trocken und mild, erlaubte eine späte, gestaffelte Lese: Ein Vorteil für ein Weingut, das Sangiovese so selektiv liest, als ginge es um ein Grand Cru. Vergoren wird spontan in offenen Holzbottichen, ausgebaut in großen slawonischen Eichenfässern – fast drei Jahre, obwohl das Gesetz weit weniger verlangt. Was in anderen Kellern ein Brunello wäre, wird hier mit Absicht als Rosso gefüllt. Und das ist beileibe kein Understatement, sondern eine stilistische Entscheidung. 

Sandro Chias bemerkenswerter Jahrgang 2020 präsentiert sich straff, vorwärtsgetrieben und geradezu kühn im Glas. Am Gaumen überzeugt er mit viel natürlichem Reichtum und schöner Üppigkeit der Frucht, ergänzt durch sortentypische Elemente von Wildkirsche, blauen Blumen und weicher Erde. In rascher Folge überraschen dann sekundäre Aromen von Tabak, Zedernholz und Zimt, die dem in vielen tiefen Schichten aufgebauten Wein Komplexität und Persönlichkeit geben. Hat ein wunderbares Potenzial für weitere Flaschenreife, doch er ist auch schon heute ein absoluter Genuss und die Qualität der Frucht und seine Länge machen ihn unwiderstehlich. SUPERIORE.DE

Mit dem 2021er Jahrgang von Donnafugatas Spitzenwein wird der Dialog zwischen "Kunst und Wein" von Donnafugata auf beste Weise fortgeschrieben: Die Special Edition Mille e una Notte 2021 ist der großen zeitlosen Geschichte gewidmet, die in der brandneuen Netflix-Serie "Der Leopard" erzählt wird. Diese basiert auf dem literarischen Meisterwerk von Tomasi di Lampedusa, und die Besitztümer des Protagonisten heißen darin "Donnafugata". Es konnte daher kein besserer Wein als dieser gewählt werden, um diese epische Erzählung zu ehren, die im Herzen Westsiziliens spielt – genau dort, wo sich die Weinberge von Donnafugata befinden und der Mille e una Notte entsteht. Die Flasche ist dafür mit einem wertvollen Etikett veredelt worden, das mit barocken Verzierungen den Stil und die Eleganz widerspiegelt, die in der Serie gezeigt werden.

Seit der ersten Abfüllung 2004 verkörpert dieser Wein die reinste und direkteste Interpretation von Bolgheri à la Le Macchiole - ein Rosso von Anmut und Intensität, trinkfreudig ohne Kompromisse bei Struktur und Komplexität. Das historische Weingut, 1983 von Eugenio Campolmi und Cinzia Merli als Pioniere der Region gegründet, hat mit diesem Bordeaux-Blend aus 40% Merlot, je 20% Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Syrah sein Terroir-Verständnis destilliert. Der herausfordernde 2023er Jahrgang mit seinem wechselhaften Sommer forderte präzise Entscheidungen bei der Lese – ein Test, den Le Macchioles erfahrenes Team unter Cinzia Merli mit Bravour bestand. 15 Tage Mazeration in Stahl, gefolgt von 10 Monaten Ausbau zu 70% in gebrauchten Barriques und 30% in Beton, verleihen dem Wein seine charakteristische Balance.

Titolo Superiore ist eine Auslese, die 12 Monate in Tonneaux verfeinert wird, gefolgt von 12 Monaten in gebrauchten Fässern und schließlich 12 Monaten in der Flasche. Er hat einen dunklen, moschusartigen Stil und zeigt sich mit einem erdigen Bouquet, das sich mit gegrillten Kräutern und schwarzen Johannisbeeren vermischt. Wie reine Seide fließt er über den Gaumen und gewinnt dabei weiter an Spannung, während sich die mineralischen Früchte der Waldbeeren langsam in den Vordergrund stellen. Feste und gut proportionierte Tannine gleiten in den Abgang, der sich strukturiert, lang und fast salzig verjüngt. Dabei sorgen Zitrusfrüchte und Restsäuren für eine raffinierte Frische. Wunderschön! SUPERIORE.DE

Nordwestlich von Montalcino, wo die Hügel wilder und schattiger werden und der Blick Richtung Maremma reicht, liegt Castello Romitorio in einer Einsamkeit, die dem Namen des Guts alle Ehre macht. Romitorio – Einsiedelei. Als Sandro Chia das verfallene Kastell 1984 erwarb, war es seit Jahrzehnten unbewohnt, zuletzt Unterstand für Schäfer und ihre Herden. Er pflasterte es mit Kunst und bepflanzte die Hänge mit alten Sangiovese-Klonen – ohne zu wissen, welche Besonderheit dieser nordwestliche Mikroklimastreifen eines Tages in die Flasche bringen würde. Die Lagen erhalten weniger direkte Sonne als die Südhänge, die Temperaturen sind kühler und die Reife später – Bedingungen, die dem Sangiovese Eleganz statt Wucht geben.

Mulino stammt aus einer tiefer gelegenen Lage mit einem hohen Anteil an Meeresfossilien in den Böden. Zeigt sich im Glas dunkel und reichhaltig, mit Noten von Pflaumenmus, Balsamkräutern, Pinienspänen und Gewürznelken, aber auch mit einer mentholhaltigen Frische, die das ganze Erlebnis in den Mittelpunkt stellt. Am Gaumen gleitet er wie reine Seide, elegant und geschmeidig, mit reifen, balsamischen Früchten und einem Hauch von süßer Minze. Endet mit einer kräftigen Struktur und Ausdauer und hinterlässt Nuancen von Zedernholz und roten Pflaumen. SUPERIORE.DE

Transluzentes Purpur mit einem frischen, granatroten Rand. Das Bouquet ist ein Potpourri aus getrockneten Früchten, Trüffeln, Zartbitter-Schokolade und zarter Nougat-Note. Eröffnet am Gaumen fruchtig-samtig und wird mit seiner Geradlinigkeit samt herrlich eingebundener Säure noch viele Jahre Freude machen. SUPERIORE.DE

Poggio Valente stammt aus einer gleichnamigen Einzellage in ca. 300 m Höhe. Opulente florale und kleinfruchtige Sangiovese-Nase mit optimal nuancierten Anklängen an Tabak, Zedernholz und Minze. Am Gaumen präzise und mit viel Druck und Kraft, gegen Ende dann die furiose Auflösung aller wohldosierten Komponenten in einer feinen, seidigen Textur und einem unvergesslichen, langen Finale. SUPERIORE.DE

Die Trauben für die 2020 erstmals bio-zertifizierte Annata stammen aus einer 13 Hektar großen Lage in 500 Metern Höhe. Die Böden hier sind etwas leichter und steiniger als im Durchschnitt der Appellation, mit schieferhaltigem Galestro und kalkhaltigem Alberese. Poggio Anticos Jahrgang 2020 präsentiert sich wie immer authentisch und klassisch mit hellen Fruchttönen, Wildkirschen, gerösteten Nüssen, blauen Blumen und Waldboden. Während die anderen Weine des Portfolios in kleineren Tonneaux reifen, wird dieser Wein in großen slawonischen Fässern ausgebaut. Uns gefällt der energische Auftrieb und die gleichzeitige Helligkeit der Frucht – das schafft die Kellerei wie kaum eine andere. Im weiteren Verlauf ein sehr delikater Ansatz mit einer überzeugenden Intensität der blumigen Aromen und dem seidigen Mundgefühl. Eine lebendige Säure sorgt bis zum Schluss für Ausgewogenheit und Frische, während im Abgang eine salzige, mineralische Note hinzukommt. Dieser Brunello aus bestem Hause ist wie immer eine sichere Bank! SUPERIORE.DE

Eleganter, feingliedriger Chianti Classico und jedes Jahr einer der besten seiner Appellation: Helles Rot, duftet nach Erdbeere und Holunderbeere, am Gaumen frische Frucht, schön saftig und ausgewogen, enorm geschmeidig im Nachhall. Besitzt Schliff, Eleganz und trotz des optisch hohen Preises ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. SUPERIORE.DE

Die Lage Vigna del Sorbo befindet sich direkt vor dem Weingut. Der nach Südwesten ausgerichtete Weinberg mit Galestro-Böden umfasst 8 Hektar auf einer Höhe von 450 Metern. Die Riserva wurde erstmals 1985 erzeugt und ist seit dem Jahrgang 2010 als Gran Selezione ausgewiesen.

Bevor es Barolo gab, bevor Barbaresco seinen Namen trug, war Boca. Im Jahr 1300 beschrieb ein Chronist aus Novara die Weine dieser Hügel als "seit der Antike berühmt". Vielleicht noch vor den Römern. Heute, sieben Jahrhunderte später, ist Boca beinahe vergessen – eine DOC mit kaum mehr als 15 Hektar, umgeben von Wald, der einst Weinberge war. Dass wir diesen Wein überhaupt im Glas haben, verdanken wir einem Schweizer, der Ende der 1990er Jahre beschloss, eine sterbende Appellation wiederzubeleben. Christoph Künzli übernahm das Erbe von Antonio Cerri und mit ihm eine Philosophie, die keine Kompromisse kennt: große Fässer, lange Reifung, kein Eingriff. Der Boca entsteht aus 85% Nebbiolo – hier Spanna genannt – und 15% Vespolina, jener kapriziösen Rebsorte, die Würze und florale Süße beisteuert, ohne die Struktur des Nebbiolo zu überdecken. Die Trauben stammen aus den Parzellen Traversagna und Le Piane, wo Reben zwischen 30 und 60 Jahren in vulkanischen Porphyr-Böden wurzeln – ein Terroir, das in Italien seinesgleichen sucht. Mitte Oktober gelesen, dreißig Tage auf der Maische, täglich von Hand untergestoßen. Dann drei bis vier Jahre in großen Botti aus slawonischer Eiche, gefolgt von einem Jahr Flaschenreife. Keine Filtration. Keine Eile.

Den Beinamen muss man sich erarbeiten. "Barolo des Barbaresco" nennen sie den Montestefano – und wer einen guten Jahrgang in der Hand hatte, versteht warum. Die Lage liegt wenige Meter von Montefico entfernt, teilt dessen südliche Ausrichtung und den kalkhaltigen Untergrund, überragt ihn aber deutlich in der Steilheit. Hervorragende Drainage, späte Lese, ein wärmeres Mikroklima dank des Schutzes vor Nordwinden: das sind die Bedingungen, unter denen der Nebbiolo hier maximale Reife entwickelt – fast rauchige Dunkelheit, volle Kraft. Die Produttori del Barbaresco vinifizieren Montestefano seit 1974 als Einzellage; das Handwerk ist seit Jahrzehnten unveränderlich: 28 Tage Maischekontakt bei 30 Grad, dann mindestens dreißig Monate in großen slawonischen Holzfässern.