VINOUS

Vor mehr als zwei Jahrhunderten ließ Elisa Bonaparte Baciocchi, Prinzessin von Piombino, auf den eisenhaltigen Hügeln über Suvereto etwas pflanzen, was diese Landschaft dauerhaft verändern sollte: Merlot, Cabernet Sauvignon – Rebsorten aus dem Bordelais. Die Maremma, damals noch rau und wild, wurde zum Versuchsfeld einer Frau mit Gespür für Terroir. Francesca Moretti, Tochter von Bellavista-Gründer Vittorio, knüpft mit Petra bewusst an diesen Faden an. Der Name ist Programm. Petra. Stein. Beständigkeit. 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc, handgelesen vom Vigneto di Petra in San Lorenzo Alto. Kalkböden mit richtigem Gleichgewicht aus Ton und Skelett, 10 bis 15 Prozent Hangneigung. Die Vergärung mit Naturhefen in großen Eichenstanden, der Ausbau mindestens 15 Monate in französischen Barriques – 25 Prozent neu – gefolgt von mindestens 17 Monaten Flaschenlager. Der Keller, ein Bauwerk von Mario Botta, arbeitet mit Schwerkraft: kein Pumpen, kein Stress.

Ein Wein, der Geschichte schrieb. Als Francesco Ricasoli 1993 das erste Mal den Casalferro präsentierte, markierte dieser den Beginn einer neuen Ära für das ehrwürdige Castello di Brolio und zementierte Ricasolis Mitgliedschaft in der Elite der italienischen Önologie. Heute, fast drei Jahrzehnte später, steht der Casalferro 2019 als Paradebeispiel dafür, wie eine französische Rebsorte auf toskanischem Terroir zu außergewöhnlicher Vollendung reift. Casalferro ist die Essenz von drei außergewöhnlichen Einzellagen: Vigna Casalferro, Vigna Pecchierino und Vigna Sodacci. Diese 13 Hektar Merlot-Weinberge zwischen 400 und 500 Meter Höhe sind das Ergebnis jahrzehntelanger, akribischer Terroir-Studien. Jede Lage besitzt ihre eigene Persönlichkeit: Vigna Casalferro mit ihren Sandstein- und Kalkböden, Vigna Pecchierino auf reinem Alberese-Kalk und Vigna Sodacci auf eisenreichen Sandsteinböden. Alle verbindet die charakteristische Höhenlage, die den Trauben jene kristalline Frische und lebendige Säure verleiht, die das DNA des Brolio-Terroirs ausmacht.

Die Parzellen von La Tartufaia liegen zwischen den historischen Barolo-Hängen von La Morra und den Wäldern, in denen im Herbst weiße Trüffel gesucht werden. Der Boden aus kalkreichem Mergel, vermischt mit feinen Sandschichten, verleiht diesem Nebbiolo eine filigrane Aromatik und seidige Struktur. Giulia Negri pflegt den Weinberg naturnah, arbeitet mit spontaner Vergärung und einem behutsamen Ausbau über rund 30 Monate in mittelgroßen Holzfässern, um das Terroir unverfälscht ins Glas zu bringen. Der Jahrgang 2021 schenkte eine perfekte Balance aus reifer Frucht und frischer Säure.

Milo. Ein Name, der unter Kennern Ehrfurcht weckt. Die kleine Gemeinde am Osthang des Etna ist der einzige Ort, dessen Weißweine den Zusatz "Superiore" tragen dürfen – so will es das Reglement der Etna DOC. Hier, in der Contrada Rinazzo, wo steile Terrassen mit Trockenmauern aus schwarzem Lavastein zum Ionischen Meer hinabblicken, findet der Carricante seine vielleicht reinste Ausdrucksform. Auf 800 Metern Höhe, nur acht Kilometer vom Meer entfernt, prägen ständige Belüftung, reichlich Licht und markante Temperaturamplituden das Klima.

Im Weinberg Montebuoni, hoch über den Hügeln zwischen Gaiole und Radda, entsteht ein Wein, dessen Name eine poetische Philosophie verkörpert. Haiku – jene traditionelle japanische Versform in drei Zeilen, deren Macht in der Anspielung auf die Natur liegt und die klares Denken und Vorstellungskraft erfordert. Marco Pallanti und Lorenza Sebasti wählten diesen Namen nicht zufällig: Wie ein vollendetes Haiku vereint ihr Wein drei Elemente zu einem harmonischen Ganzen, das in seiner Prägnanz die Essenz der toskanischen Natur einfängt. Die Geschichte von Haiku beginnt 2009 mit der Akquisition des Montebuoni-Weinbergs, dessen Neubepflanzung bereits 2001 vollendet war. Auf diesen kalkhaltigen Böden in etwa 500 Metern Höhe fanden drei edle Rebsorten ihre ideale Expression: 50 Prozent Sangiovese als toskanische Seele, 25 Prozent Cabernet Franc als burgundische Eleganz und 25 Prozent Merlot als bordelaiser Opulenz. Diese Dreiteilung reflektiert nicht nur die klassische Haiku-Struktur, sondern auch Marco Pallantis Vision einer perfekten Balance zwischen regionaler Authentizität und internationalem Flair.

Hoch über Sambuca Val di Pesa, nur drei Kilometer südlich der berühmten Tenuta Tignanello, erhebt sich die ehrwürdige Abtei San Michele Arcangelo – ein Bollwerk des Glaubens seit dem 10. Jahrhundert, wo einst Giovanni Gualberto, der Gründer des Vallombrosaner Ordens, lebte und starb. Hier, wo bereits um das Jahr 1000 Wein von außergewöhnlicher Güte geschätzt wurde, gedeihen auf kalkhaltigen Böden mit Lehmanteil in 300 Meter Höhe ausschließlich die edelsten Sangiovese-Trauben. Die historische Bedeutung dieses Ortes ist in hunderten von Bänden der Florentiner Staatsarchive dokumentiert – Jahrhunderte der Sangiovese-Kultivierung und des bäuerlichen Lebens, bewahrt für die Ewigkeit.

Wie immer basiert Castiglione hauptsächlich auf Traubengut aus Ravera, hinzu kommen kleinere Teile aus Ginestra, Mosconi, Bricco Ravera (in Monforte), Le Coste, Costabelle, Meriame, Briccolina und Codana. Er ist jedes Jahr ein schillernder Wein, der aufzeigt, wie überzeugend auch ein "Einstiegswein" eines Spitzenerzeugers sein kann. Reichhaltig, üppig und explosiv, besitzt er vom ersten Schluck an eine enorme Fülle und Resonanz. Im Bouquet leuchtend rote Kirsch- und Pflaumenfrüchte, wilde Blumen, Minze, Blutorange und Gewürze. Seine seidigen Tannine werden von einer schönen, mentholhaltigen Helligkeit begleitet. Ein echter Charmeur! SUPERIORE.DE

Montosoli. Wer diesen Hügelnamen kennt, weiß: Hier liegt das Herz von Montalcino. Und mittendrin, auf fünf Hektar Galestro-Schiefer, die Vigna La Casa – jener Weinberg, der 1977 Geschichte schrieb. Caparzo füllte damals den ersten Einzellagen-Brunello überhaupt, Jahre bevor das Wort "Cru" in der Toskana ankam. Der Name erinnert an die Pächter, die einst hier lebten, im Schatten des Palazzo Montosoli. Heute wächst an ihrer Stelle Sangiovese von seltener Präzision. Die Höhenlage kühlt, was anderswo heiß wäre; der Schiefer gibt, was schwere Böden verweigern: Finesse statt Wucht, Eleganz statt Opulenz.

Maroccoli, rund vierhundert Meter über dem Meer bei Sambuca di Sicilia – dort, wo Kalkstein mit sandigen Schichten das Fundament bildet und kühle Nachtluft vom Meer her für Finesse sorgt, während die Tage von sizilianischer Sonne durchflutet werden. Diego Planeta erkannte früh, dass Syrah auf dieser Insel mehr als nur eine internationale Sorte sein könnte: eine Hymne an das mediterrane Licht, an trockene Hitze und kargen Boden, der die Rebe zum Kämpfen zwingt. Die Mikrofauna hier ist extrem aktiv, die Reben müssen sich ihr Wasser erobern – und liefern dafür Trauben von außergewöhnlicher Reife und Konzentration.

Poggio San Polo Brunello ist eine Selektion der besten Trauben aus den unterschiedlichen Weinbergslagen des Weinguts. Er öffnet sich sehr einnehmend mit dunkler Frucht, dabei viel Schwarzkirsche und dunkle Pflaume, optimal abgerundet von einer feinen balsamischen Kräuterwürze und Noten weißen Pfeffers. Am Gaumen mit geradezu perfekter Textur, einer Geschmeidigkeit und Seidigkeit, die von einer wohlprortionierten, raffinierten Sangiovese-Säure erfrischt und getragen wird. Im weiteren Verlauf dunkelbeerig, lang, tief und mit einem sehr beachtlichen, leicht mineralischen Finale. SUPERIORE.DE

Strahlendes Rubinrot. Lebendige Nase nach kleinen primärfruchtigen roten Beeren, dezenter Holzeinsatz und eine für den Preis beeindruckende Rasse und Komplexität. Am Gaumen präzise und straff, zeigt mutig und bestimmt seine Herkunft. Dann ein harmonisch abgestimmter Mix von Tabak, Leder, Zedernholz und natürlich Kirsche und Pflaume. Das fein abgestimmte Tannin trägt diese krafvolle und beeindruckende Riserva in ein langes Finale. Beeindruckend!  SUPERIORE.DE

Der Nordhang von Montalcino war früher nicht mit Reben bewachsen, sondern wurde mit Getreide, Oliven und Kirschen bewirtschaftet. In diesem vom Apennin beeinflussten Gebiet sind die Jahreszeiten ausgeprägter, kontinental und der Nordwind senkt die Temperatur im Winter deutlich. Daher ist es das kälteste Brunello-Gebiet in dieser Jahreszeit, aber auch das feuchteste. Dieser Nordhang ist ein sanfter Hügel: eine Eigenschaft, die mehr an das Gebiet der Crete Senesi, direkt daneben, erinnert als an die beiden steiferen, steileren und wärmeren Südhänge von Montalcino.

Der Fontalloro ist ein reinsortiger Sangiovese, der bis zu 20 Monate lang in neuen und zweijährigen Barriques ausgebaut wird.Glänzendes Rubin mit leichtem Granatrand, mineralischer, holzig-fruchtiger Duft nach Kirsche, Zeder, Heidelbeere und Haselnuss. Mit Luftzufuhr werden die Aromen immer komplexer und der Terroir-Einfluss sehr deutlich. Am Gaumen kompakt und sehr präsent mit feinkörnigem Tannin und klassischen Proportionen. Sehr hohes Reifepotenzial und jedes Jahr einer der hochklassigsten Sangiovese der Zentraltoskana. SUPERIORE.DE

Ein Barbera mit geschlossenem Blick – als würde man in eine dunkle, purpurrote Tiefe schauen, aus der konzentrierte Essenzen aufsteigen. Scarrone Vigna Vecchia stammt aus jahrzehntealten Reben – teils gepflanzt um 1918 – in der Scarrone-Lage bei Castiglione Falletto. Im Keller folgt spontane Gärung im Edelstahl, gefolgt von rund 16 Monaten Reife in überwiegend französischen Barriques (Anteil neu), hier hilft intelligenter Holzeinsatz dezent dem Terroir unter die Arme. Der Jahrgang 2021 brachte volle Reife, dichte Frucht und klare Säure – beste Voraussetzungen für einen expressiven, aber eleganten Barbera mit Lagerpotenzial.

1974 fiel eine Entscheidung, die damals niemand wirklich verstand. Herbert Tiefenbrunner ließ aus den Trauben des Fennbergs – einem Hochplateau auf 1.000 Metern über dem Meeresspiegel in der Gemeinde Margreid – einen Einzellagenwein keltern. Müller-Thurgau. In einer Zeit, in der Einzellagen für weiße Rebsorten in Italien so gut wie kein Thema waren. In einer Höhe, in der kaum jemand großen Wein erwartete. Benannt nach Feldmarschall Joseph von Fenner zu Fennberg, dem österreichischen Offizier, dem dieses Hochplateau einst gehörte. Fünfzig Jahre später ist der Feldmarschall einer der ikonischsten Weißweine Italiens.

Ein Weißwein von Trinoro? Andrea Franchetti pflanzte 2001 Sémillon auf eine winzige Sandparzelle im Wald, auf 630 Metern Höhe – ursprünglich mit der Vision, einen süßen Wein zu kreieren. Doch Jahr für Jahr ergab die Lese trockene, konzentrierte Trauben. Was folgte, war ein Wein, den Franchetti zunächst nur für sich behielt: jahrelang verkostet, analysiert, perfektioniert. Erst 2017 wagte er die erste kommerzielle Abfüllung. Heute, nach über zwei Jahrzehnten, gilt Trinoro Bianco als einer der faszinierendsten Weißweine der Toskana. Fermentiert teils in Stahltanks, teils in kleinen Holzfässern, gereift in Betontanks – eine Vinifikation, die Purität und Struktur gleichermaßen bewahrt.

Dieser beeindruckende Sangiovese stammt von der Einzellage "Vitticciana", die vom "Godfather des Carmignano" Ugo Contini Bonacossi wegen der perfekten Ausrichtung speziell für einen reinen Sangiovese-Wein angelegt worden ist. Er wird nur in den besten Jahren erzeugt, und da präsentiert er sich vielschichtig und von feiner Frucht mit feinkörnigem Tannin. Nach einigen Jahren der Flaschenreife kann er ohne Weiteres mit einigen der besten Brunello di Montalcino mithalten. SUPERIORE.DE

Es gibt Jahrgänge, die man bereits im Weinberg spürt. 2021 war einer davon: Aprilfröste reduzierten die Erntemengen um bis zu einem Drittel; was blieb, reifte unter einem langen, heißen, trockenen Sommer langsam und vollständig heran. Kein Regen im September, keine Eile bei der Lese – ein Luxus, den dieser Jahrgang gewährte und der in Montalcino selten ist. Für Giancarlo Pacenti und seine Nordlagen von Pelagrilli bedeutete das: ideale Bedingungen für einen Brunello von klassischer Eleganz.

Von allem etwas, aber nie zuviel des Guten. Einer der vielschichtigsten Nobiles, die wir je verkostet haben. Zarte rote Früchte mit einer Prise Süße und Blütenaroma, unterlegt von etwas Tabak und Himbeere. Klares Kirscharoma am Gaumen, dazu eine wunderbare Würze mit wieder dieser subtilen Süße im Hintergrund. Ein finessenreiches und harmonisches Finale macht Lust auf das nächste Glas. Sehr gelungen und voller Präzision! SUPERIORE.DE

Tulin ist ein Wein mit Blick in zwei Richtungen – zum einen tief verwurzelt in der gleichnamigen Einzellage direkt unterhalb des Weinguts in Treiso, zum anderen Ausdruck einer modernen, bewusst konturierten Interpretation des Barbaresco. Der Wein stammt aus einer nach Süden und Südwesten ausgerichteten Steillage auf kalkhaltigem Mergelboden, durchzogen von Schichten blauen Tons – ein Terroir, das Struktur, Präzision und Klarheit hervorbringt. Tulin steht im großen Pelissero-Kanon eher für Finesse mit Rückgrat. Die Reben sind über 50 Jahre alt und liefern konzentriertes, aber nie üppiges Lesegut. Ausgebaut wird über rund 20 Monate in Tonneaux und großen Fässern – nicht auf Effekt, sondern auf Balance hin. Die Vinifikation erfolgt mit offener Maischegärung und viel Geduld im Keller, der Holzeinsatz bleibt gezielt zurückgenommen.