SALE

Roberto Anselmi ist der ewige Rebell im Soave-Gebiet – ein Mann, der dem Soave-DOC-Konsortium im Jahr 2000 den Rücken kehrte, weil ihm u.a. die Massenproduktion zuwider war. Seit über 40 Jahren beweist er in den Hügeln von Monteforte d'Alpone, dass Garganega zu Großem fähig ist. Seine Weinberge auf vulkanischem Tuffstein und Kalk zwischen 220 und 350 Metern Höhe liefern die Basis für den San Vincenzo – eine "respektlose" und nicht minder spannende Cuvée aus 70 Prozent Garganega, ergänzt durch Chardonnay und Sauvignon Blanc.

Helles Strohgelb mit grünlichem Reflex und feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet verströmt die typischen, einladenden Noten des Moscato: weiße Blüten, frische Trauben, Pfirsich und ein Hauch Salbei. Am Gaumen leichtfüßig und zart perlend, mit feiner Süße, die von einer frischen Säure balanciert wird. Der niedrige Alkoholgehalt und die aromatische Reintönigkeit machen ihn zum perfekten Begleiter für Obstkuchen und Desserts oder aber auch als Aperitif. SUPERIORE.DE

Auf den gut durchlüfteten Kalk-Porphyr-Böden zwischen 260 und 380 Metern gedeiht weltweit meistverbreitete weiße Rebsorte zu südalpiner Perfektion. Diese mittleren Höhenlagen um Andrian bieten dem Chardonnay das ideale Mikroklima: mediterrane Wärme bei nächtlicher Abkühlung für optimale Aromaentwicklung. Die Trauben werden handselektiert, bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl vergoren und sechs Monate auf der Feinhefe ausgebaut, das verleiht Somereto seine charakteristische Cremigkeit und Textur.

Helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer. In der Nase feine Zitrusfrucht, weiße Blüten, ein Hauch Lindenhonig und zarte Hefenoten – typisch für die lebendige Ribolla Gialla. Am Gaumen zeigt sich der Wein klar und schnörkellos, mit saftiger Frische, filigraner Struktur und einem dezent salzigen Finale. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt die Reintönigkeit der Sorte und unterstreicht den geradlinigen Stil des Hauses. Ein animierender Weißwein mit Herkunftsprofil und erfreulicher Leichtigkeit – wie gemacht für sonnige Stunden, mediterrane Küche und das große Lächeln im Glas. SUPERIORE.DE

Ein Vermentino, wie er gallurischer kaum sein könnte: Auf den granitreichen Böden der nördlichen Hügel Sardiniens, geformt von Wind, Licht und salziger Meeresluft, reift Elibaria zu einem Weißwein heran, der seine Herkunft im Glas spürbar macht. Der Ausbau erfolgt puristisch im Edelstahltank und mehrere Monate auf der Feinhefe – ohne Holz, ohne Schönung, dafür mit maximaler Präzision. Im Glas leuchtendes Strohgelb. Das Bouquet ist geprägt von der Mineralität des Granits: Neben gelber Zitrusfrucht, reifem Pfirsich und Apfel entfalten sich Noten von Salbei, Meereskräutern und einer kühlen Steinigkeit, wie sie nur die Gallura mit ihren Höhenlagen und Winden hervorbringt. Am Gaumen dicht und zugleich federleicht: straffe Säure, feinsalzige Textur, ein Hauch Mandelschale, alles getragen von vibrierender Frische und einer taktilen Mineralität, die fast an nassen Fels erinnert. Der Nachhall ist lang, glasklar und trocken, mit einem feinen Echo der Küstenluft. Eine echte sardische Spezialität. SUPERIORE.DE

Südtirols "Landesroter" par excellence gedeiht zwischen 260 und 500 Metern auf kalkhaltigen Lehm-Dolomit-Böden zu authentischer Vollendung. Der autochthone Vernatsch, bereits 1370 als Vernatschia urkundlich erwähnt, verkörpert seit Jahrhunderten die Seele südtiroler Weinkultur. Die sortenreine Schiava wird bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl vergoren und sechs Monate im großen Holzfass veredelt, eine Vinifikation, die Tradition und Moderne gekonnt vereint und Bocado seine charakteristische Struktur verleiht.

Filippo Fanti produziert seit den 80er Jahren Weißwein unter Verwendung von Trebbiano Toscano und Malvasia Toscana, die auch für den Vin Santo verwendet werden. Anfang 2000 beschloss Filippo, auch Viognier und Vermentino zu pflanzen, um sie mit den lokalen Rebsorten zu mischen. Die Zusammensetzung der vier Sorten variiert jedes Jahr in Abhängigkeit von den klimatischen Bedingungen des Jahrgangs. Der Name Soralisa erinnert an den Namen von Filippos Tante Elisa, die er sehr verehrt. Hellgelb, sauberer, tropischer Fruchtduft, feine Würze. Im Geschmack gelber Pfirsich, saftig, dezente Extraktsüße, ordentlich strukturiert. Ein frischer Genuss! SUPERIORE.DE

Lachsfarbener, knackiger Rosato mit viel Charme, fruchtig und schmeichlerisch in Duft und Geschmack. Genießen Sie diesen geradlinigen Rosé zu leichter mediterraner Küche, als Aperitiv oder auf der Terrasse. Seine Spannung zwischen Milde und Stoff verführt geradezu zum nächsten Glas. SUPERIORE.DE

Ein eleganter Ausflug zum Gardasee: Rosa dei Frati vereint die regionaltypischen Rebsorten Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera zu einer harmonischen Cuvée. Im Glas zartes Lachsrosa mit feinem Orangeschimmer. In der Nase ein filigranes Spiel aus Sommerbeeren, Himbeere, roten Johannisbeeren und Holunderblüte, unterlegt von einem Hauch Mandelblüte und grünem Apfel. Am Gaumen frisch und lebendig, getragen von klarer Säure, saftiger Frucht und einer dezent salzigen Mineralität. Das trockene, strukturierte Finale wirkt lang und einladend. Ein stilvoller Rosé mit hohem Trinkfluss – ideal für leichte Sommergerichte, Antipasti oder einfach als beschwingter Aperitif. SUPERIORE.DE

In den Hügeln von Panzano, im Herzen des Chianti Classico, verwirklichen Valeria Viganò und Luca Orsini seit über dreißig Jahren ihre Vision nachhaltigen Weinbaus. Auf dreißig Hektar biologisch zertifizierter Fläche zwischen 400 und 450 Metern Höhe entsteht der Cinciorosso – der charmante "kleine Bruder" der Familie Le Cinciole. Der überaus einladende Rosso Toscana IGT vereint 70% Sangiovese mit 15% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah und 5% Merlot. Die Trauben stammen aus jüngeren Rebflächen des Guts, wo das mediterrane Klima und die gut drainierenden Galestro-Böden ideale Bedingungen schaffen. Die Gärung erfolgt traditionell mit wilden Hefen in Zementtanks, gefolgt von einer schonenden Reifung ebenfalls in Beton – ein Verfahren, das die lebendige Fruchtigkeit und Frische des Jahrgangs bewahrt.

"Il Rogito" - "Der Vertrag". Die Weine von Gerardo Giuratrabocchetti erinnern mit ihren Namen an die Notariatswelt seines Vaters. Il Rogito ist in der Tat ein famoser Rosé der Basilikata. Kräftiges, glänzendes Hellrot, Aromen von roten Beeren unterlegt mit dem Duft von Herbstlaub und Gewürzen. Frischer Geschmack, weich und lang. Klassisch trocken endet er mit mittlerer Länge und einem Hauch von roten Bonbons. Der Il Rogito ist ein wunderbar charaktervoller und komplexer Aglianico Rosato. SUPERIORE.DE

Der "Kretzer" ist Südtirols traditionsreichster Rosé. Er entsteht auf kalkhaltigen Lehmböden zwischen 260 und 380 Metern aus der autochthonen Königsrebsorte schlechthin. Der Name Kretzer entstammt der mittelalterlichen Vinifikation – die "Kretze", ein geflochtener Weidenkorb, diente einst zur Trennung von Most und Beerenhäuten. Diese historische Roséwein-Tradition wird heute mit modernster Kellertechnik fortgeführt: Die Lagrein-Trauben durchlaufen eine traditionelle Roséweinbereitung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl, wobei kurzer Schalenkontakt dem Wein seine charakteristische lachsrote Farbe schenkt.

Rheinriesling in Südtirol? Was auf den ersten Blick ungewöhnlich klingt, ergibt im Talboden rund um Kurtinig perfekten Sinn. Die lockeren, gut durchlüfteten Sandböden mit kalkhaltigem Kies bieten dem anspruchsvollen Rheinriesling ideale Bedingungen. Das Mikroklima tut sein Übriges: Der warme Nachmittagswind vom Gardasee wechselt sich mit kühlen Morgenbrisen aus dem Norden ab und sorgt für konstante Ventilation von April bis Oktober. Die Trauben durchlaufen eine 6–8-stündige Kaltmazeration vor dem Pressen – ein Verfahren, das die feinen Fruchtaromen aus den Beerenhäuten löst. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten 19 °C im Edelstahl.

Die aromatische Seele Südtirols. Der Gewürztraminer gilt als der typischste aller Südtiroler Weißweine – körperreich und unverwechselbar aromatisch. Bei Peter Zemmer wächst diese Rebsorte auf schwachwüchsigen Unterlagen im Guyot-System, in den besten Weinbergslagen der Talsohle rund um Kurtinig auf 220–230 Metern Höhe. Die günstige Lage, ideale Sonneneinstrahlung und gute Durchlüftung der Trauben schaffen optimale Bedingungen für diese anspruchsvolle Sorte. Nach der Entrappung folgt eine sechs- bis achtstündige Kaltmazeration, die die wertvollen Aromastoffe aus den Schalen in den Most überführt und das charakteristische Bouquet intensiviert. Die schonende Pressung und anschließende Gärung bei kontrollierter Temperatur von 19 °C in Edelstahl bewahren die sortentypische Aromatik in ihrer ganzen Pracht.

Mario Schiopetto wurde 1930 geboren, er wuchs in der Osteria ai Pompieri auf, die sich im Besitz der Familie befindet und machte erste Berufserfahrungen als Feuerwehrmann und später als Lastwagenfahrer. 1963 begann er, nur von seinem Geschmack und seiner Liebe zum Wein geleitet, sich der Weinproduktion im elterlichen Betrieb zu widmen und produzierte 1965 den ersten reinen Tocai. Das historische Etikett beinhaltete damals die Zeichnung seines Feuerwehrautos, mit dem er damals auch den Wein an Kunden auslieferte. Mit dem Jahrgang 2019 besann sich das Weingut dieser historischen Wurzeln und nahm die niedliche Zeichnung auf einem Teil seiner Weinetiketten wieder auf.

Bereits mit seinem Einstiegs-Vernaccia beweist Alessio Logi seine einmalige Klasse und zudem, dass die Weißen aus San Gimignano durchaus ganz weit vorn mitspielen können. Strahlendes Strohgelb mit funkelnden Reflexen. Im Bouquet kräftige Aromen von Zitrusfrüchten, Honigmelone, Jasmin, Feuerstein, zerstoßene Austernschalen und ein Hauch von Koriander und Basilikum. Am Gaumen straff und präzise, dabei extraktreich und mit tollem Säurespiel. Strahlend klar und mit einem interessanten Nachhall. SUPERIORE.DE

Die Trauben für den pikanten Fiulòt stammen aus ausgewählten Hügelparzellen des Astigiano. Parzellenweise gelesen und verarbeitet, vergärt der Most temperaturkontrolliert im Edelstahl; ein Ausbau auf der Feinhefe im Tank bewahrt Frische, Präzision und Sortenreinheit – ganz im Sinne eines trinkanimierenden Barbera-Stils. Leuchtendes Rubinrot mit violettem Schimmer. In der Nase klare, reife Kirsch- und Pflaumenfrucht, rote Johannisbeere, dazu Veilchen und ein feiner Hauch Süßholz. Am Gaumen saftig und geradlinig: lebendige, gut eingebundene Säure, weiches, feinkörniges Tannin und eine geschmeidige Textur mit gutem Trinkfluss. Der Edelstahl-Ausbau hält die Frucht glasklar und den Nachhall frisch. Ein charmanter, sehr sortentypischer Barbera d'Asti, der Herkunft und Eleganz unkompliziert ins Glas bringt – ideal zu traditioneller Küche. SUPERIORE.DE

Südtirols autochthone Königsrebsorte findet auf den durchlässigen Kies- und Schotterböden der Bozner Talsohle bei 250 Metern ihr angestammtes Terroir. Hier, wo bereits 1379 erstmals "Lagrinum" urkundlich erwähnt wurde, gedeiht der Lagrein in seinem Herzland – den warmen, sonnenverwöhnten Lagen um Gries mit ihren extremen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen. Die traditionelle Maischegärung im Edelstahl mit kontrollierter Gärführung und sanfter Maischebewegung, gefolgt von malolaktischem Säureabbau und sechsmonatiger Reifung in großen Eichenfässern, verleiht Rubeno seine charakteristische Struktur und Eleganz.