Vini della Toscana e della Maremma

Raro ed eccezionale Merlot della Toscana occidentale: rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il bouquet è multistrato con note di frutti di bosco e more, ciliegie mature, ma anche liquirizia e note di tabacco. Al palato è molto strutturato e vivace. I tannini setosi sottolineano la delicata mineralità fino al finale quasi interminabile. SUPERIORE.DE

Lo Chardonnay in Maremma: sembra proprio una pessima idea. Il sole è troppo forte, l'estate troppo lunga, il caldo troppo mediterraneo. Eppure Georg Weber ha accettato questa sfida. Non perché fosse costretto, ma perché ama lo Chardonnay: i grandi vini bianchi di Borgogna, la loro consistenza, la loro complessità, la loro capacità di interpretare un territorio invece di coprirlo. Capalbio è uno dei pochissimi luoghi della costa toscana in cui questa sfida ha successo: da 30 a 80 metri sul livello del mare, a cinque chilometri dal Mar Tirreno, terreno argilloso-calcareo con pietre erose, brezze marine costanti, notti fresche. Ogni appezzamento viene vinificato separatamente, perché Weber ritiene che debba essere il territorio ad avere l'ultima parola e non la cantina. Pressatura a grappolo intero, fermentazione naturale, affinamento sui lieviti fini con bâtonnage regolare, utilizzo esclusivo della forza di gravità durante l'intero processo. Affinamento in barrique francesi e vasche ovali di cemento: una combinazione che conferisce allo Chardonnay struttura e profondità senza appesantirlo. Circa 5.000 bottiglie. Il terroir non ne permette di più.

Due mani, un sogno: Quando nel 2000 Elena Celli e Luca D'Attoma scoprirono le colline selvagge di Riparbella – incolte, sassose, ricoperte dalla macchia mediterranea –, intuirono il potenziale di questo terroir aspro, situato tra i 250 e i 300 metri di altitudine. Qui, dove la brezza salata del Mar Tirreno incontra la natura selvaggia del Mediterraneo, da oltre due decenni nasce uno dei Cabernet Franc più straordinari d'Italia. Luca D'Attoma, enologo leggendario e creatore di vini iconici come Le Macchioles Messorio, punta su una purezza radicale: coltivazione biodinamica secondo le linee guida Demeter, fermentazione spontanea in botti coniche di rovere, 20 mesi di affinamento in barrique con l'80% di legno nuovo.

Arriva la terza annata del progetto del cuore di Stefano Frascolla in Alta Maremma. Solo 2.500 bottiglie di questo 100% Syrah vengono imbottigliate, invecchiate (sulle bucce) per mezzo anno in anfore, poi filtrate e maturate in piccole botti di rovere francese.

Solo 2.500 bottiglie di questo 100% Syrah vengono imbottigliate, invecchiate (sulle bucce) per sei mesi in anfore, poi filtrate e maturate in piccole botti di rovere francese.

Un'espressione di carattere ed eleganza meridionale, caratterizzata dal terroir della Maremma e da una cuvée che combina in modo ingegnoso Syrah e Grenache. Le viti del Tinata crescono su terreni argillosi e calcarei su una collina non lontana dalla costa tirrenica, nei pressi di Capalbio. L'annata 2021 è stata equilibrata e quasi ideale: un'estate moderatamente calda, senza stress da siccità, seguita da un autunno lungo e soleggiato - le condizioni migliori per uve pienamente mature e aromaticamente complesse.

Rosso ciliegia nera con orlo violaceo. Al naso, note di spezie come zenzero, cannella, coriandolo secco e baccello di vaniglia, completate da sapori di frutta come melograno, ciliegia e sfumature floreali come geranio, lavanda e rosa. Zucchero di rosa fresco e grafite al palato, con sapori di lampone, ciliegia, prugna fresca e mirtillo rosso. Finale lungo con una fine nota di cassis. SUPERIORE.DE

Rosso ciliegia nera con orlo violaceo. Al naso, note di spezie come zenzero, cannella, coriandolo secco e baccello di vaniglia, completate da sapori di frutta come melograno, ciliegia e sfumature floreali come geranio, lavanda e rosa. Zucchero di rosa fresco e grafite al palato, con sapori di lampone, ciliegia, prugna fresca e mirtillo rosso. Finale lungo con una sottile nota di cassis. SUPERIORE.DE

Duemani possiede solo 7.000 ceppi di Syrah: è l'appezzamento più piccolo della tenuta, ma forse il più prezioso. Suisassi, questo nome enigmatico che ricorda il fruscio delle onde vicine, incarna la visione personale di Elena: creare un Syrah che non imiti né il Rodano né l'Australia Meridionale, ma che catturi la costa toscana in tutta la sua selvaggia bellezza. Luca D'Attoma, che in qualità di consulente ha contribuito a creare il leggendario Scrio di Le Macchiole, applica qui la stessa filosofia: il 30% delle uve viene fermentato a grappoli interi per aumentare la complessità aromatica, la fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botti coniche di rovere e piccole vasche da 1.000 litri preserva la vivacità del frutto, prima che il vino riposi per 20 mesi in barrique francesi.

Per noi, il Cabernet Franc in purezza di Duemani è uno dei migliori rappresentanti del vitigno e della regione costiera della Toscana occidentale. Il bouquet ha una straordinaria nitidezza di prugna scura, caffè e rose selvatiche. Al palato, ricco e con una nota legnosa perfettamente integrata, la sua forza, struttura ed eleganza sono particolarmente affascinanti. SUPERIORE.DE

Il Suisassi è ricco ed espressivo. Il bouquet convince con aromi di salvia, rosmarino, fiori di campo, liquirizia, violette e prugne. Al palato è molto pieno e rotondo, con ricordi di frutti di bosco, cioccolato e noci. Elegante e intellettuale, ha ancora bisogno di tempo. SUPERIORE.DE

Il monovitigno Duemani è per noi uno dei migliori rappresentanti della regione costiera della Toscana occidentale. Il bouquet di eccezionale limpidezza di prugna scura, caffè e rose selvatiche. Ricco e con note di legno perfettamente integrate al palato, la sua struttura ed eleganza sono particolarmente affascinanti. SUPERIORE.DE

Lodovico Antinori è sempre stato la forza creativa dietro la Tenuta di Biserno a Bibbona. Nel 2018, tuttavia, ha avviato insieme alla figlia Sophia Antinori un nuovo progetto denominato Tenuta del Nicchio. L'azienda vinicola dispone di 12 ettari di vigneti nei pressi di Bolgheri e di due ettari nei pressi del paese di Castagneto Carducci. Il Nicchio (annata di esordio 2021) non è affatto solo il "secondo vino" di Lodovico. Si ispira al magnifico Cheval Blanc di Saint-Émilion ed è prodotto principalmente con Cabernet Franc. Questo vitigno prospera sui terreni complessi della zona, costituiti da limo e sabbia alluvionale con un'elevata percentuale di argilla. Viene aggiunto solo un tocco di Merlot di produzione propria per creare un vino dal carattere del tutto unico.

Nel 1996, Elisabetta Geppetti acquistò un pendio vicino a Pereta. Lo chiamò Poggio Valente – la collina valorosa, la collina coraggiosa. Un nome che dice tutto. Il sito si trova a 280 metri di altitudine, esposto a sud-ovest, su terreni sabbiosi su rocce di arenaria con intarsi di argilla – un terreno che conferisce al Sangiovese precisione ed eleganza piuttosto che peso e vigore. Elisabetta voleva qualcosa di diverso: un cru di Sangiovese monovitigno in stile borgognone, un vino che parlasse del suo vigneto e nient'altro. Nel 2014 ha preso una decisione coerente: Poggio Valente ha lasciato la denominazione Morellino e da allora si presenta come Toscana IGT. Non un passo indietro – al contrario. Una dichiarazione. Questo vino è più grande della sua denominazione d'origine, ed Elisabetta non voleva che la mancanza di riconoscimento internazionale di una denominazione limitasse le sue ambizioni.

Il Monteverro - un classico uvaggio francese di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot - è un grande cru della Maremma che sprigiona opulenza e diversità. Ricco, di colore rubino scuro con un nucleo nero. Incredibilmente ricco di sapori di frutta scura, cioccolato e spezie, morbido, di corpo, con tannini levigati. È impossibile esagerare la gioia della magnificenza di questo vino. SUPERIORE.DE

Colore rosso scuro e profondo, quasi impenetrabile. Al naso, un'intera gamma di frutti di bosco maturi, delicatamente accompagnati da sfumature di tabacco, cuoio, cedro e lavanda. Anche il palato è ricco di frutta, potente, ma allo stesso tempo setoso ed elegante. Tracce di cioccolato fondente nel lunghissimo finale. SUPERIORE.DE

Colore rosso scuro e profondo, quasi impenetrabile. Al naso, un'intera gamma di frutti di bosco maturi, delicatamente accompagnati da sfumature di tabacco, cuoio, cedro e lavanda. Anche il palato è ricco di frutta, potente, ma allo stesso tempo setoso ed elegante. Tracce di cioccolato fondente nel lunghissimo finale. SUPERIORE.DE

Colore rosso rubino scuro e profondo. Naso floreale con molti frutti rossi e caldi e delicate note di erbe. Al palato è morbido ed elegante, con una meravigliosa profondità e complessità con note di amarena, erbe aromatiche, violette, prugne e un pizzico di catrame e cuoio. Il Saffredi si insinua letteralmente fino a sfumare in un finale molto lungo e armonioso, con una presenza e una finezza impressionanti. Uno dei grandi vini italiani, pieno di eleganza! SUPERIORE.DE

Colore rosso scuro e profondo, quasi impenetrabile. Al naso un'intera gamma di frutti di bosco maturi, delicatamente accompagnati da sfumature di tabacco, cuoio, cedro e lavanda. Anche il palato è ricco di frutta, potente, ma allo stesso tempo setoso ed elegante. Tracce di cioccolato fondente nel lunghissimo finale. SUPERIORE.DE

Il Caiarossa, famoso in tutto il mondo, è un blend estremamente emozionante di Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese, Syrah e Alicante, con i ricchi sapori di frutta scura dell'uva Cabernet in primo piano. Al naso, una bella prima ondata di frutti scuri che non appaiono mai troppo maturi, a tutto vantaggio dell'eleganza del vino. Il palato è molto equilibrato e concentrato, con more, cassis e lievi note minerali salate o arrugginite. Il Caiarossa mostra un buon grado di eleganza, anche grazie ai suoi tannini fini e tesi, e nonostante la sua densità e complessità non risulta mai opulento o addirittura sovraccarico. SUPERIORE.DE

Il Caiarossa, famoso in tutto il mondo, è un blend estremamente emozionante di varietà Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese e Grenache, con i ricchi sapori di frutta scura dell'uva Cabernet in primo piano. Al naso, una bella prima ondata di frutti scuri che non appaiono mai troppo maturi, a tutto vantaggio dell'eleganza del vino. Il palato è molto equilibrato e concentrato, con more, cassis e lievi note minerali salate o arrugginite. Il Caiarossa mostra un buon grado di eleganza, non da ultimo grazie ai suoi tannini fini e tesi, e nonostante la sua densità e complessità non risulta mai opulento o addirittura sovraccarico. SUPERIORE.DE

Sono state riempite solo 2.000 bottiglie numerate dell'annata di debutto 2018 del Morellino di Scansano Riserva "Vigna del Bersagliere". Le uve del nuovo Sangiovese di punta di Podere 414 provengono da un piccolo vigneto a coltivazione biologica di appena 1,3 ettari sopra la cantina. Viene invecchiato per 36 mesi in tonneaux da 500 litri e poi affinato per 24 mesi in bottiglia. Colore rosso rubino brillante. Aromi primari di frutta scura e matura con note speziate nel bicchiere. Al palato è strutturato in modo deciso, ancora frutta scura, più prugne e toni terrosi. È ancora giovane e un po' spigoloso nel bicchiere, ma il suo stile eccezionale e la buona struttura acida/tannica suggeriscono già un ottimo potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

Il Monteverro - un classico uvaggio francese di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot - è un grande cru della Maremma e brilla per opulenza e diversità. Ricco, di colore rubino scuro con un nucleo nero. Incredibilmente ricco di aromi di frutta scura, cioccolato e spezie, morbido, di corpo, con tannini levigati. È impossibile esagerare la gioia della magnificenza di questo vino. SUPERIORE.DE