“SUISASSI” Syrah Rosso Costa Toscana IGP 2021 (BIO) · MAGNUM in cassetta di legno

Duemani | Toscana
Az. Vitivinicola Duemani S.a.r.l. | Loc. Ortacavoli | IT 56046 Riparbella

29322621 · 1,5 l · 206,00 €/l3 unità disponibile

Duemani possiede solo 7.000 ceppi di Syrah: è l'appezzamento più piccolo della tenuta, ma forse il più prezioso. Suisassi, questo nome enigmatico che ricorda il fruscio delle onde vicine, incarna la visione personale di Elena: creare un Syrah che non imiti né il Rodano né l'Australia Meridionale, ma che catturi la costa toscana in tutta la sua selvaggia bellezza. Luca D'Attoma, che in qualità di consulente ha contribuito a creare il leggendario Scrio di Le Macchiole, applica qui la stessa filosofia: il 30% delle uve viene fermentato a grappoli interi per aumentare la complessità aromatica, la fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botti coniche di rovere e piccole vasche da 1.000 litri preserva la vivacità del frutto, prima che il vino riposi per 20 mesi in barrique francesi.

Nel bicchiere, il Suisassi 2021 si presenta con un colore porpora nero intenso e vivaci sfumature violacee. Al naso sprigiona un bouquet opulento: frutti scuri e carnosi si fondono con sentori di violetta e inchiostro, mentre la selvaggina arrosto si accompagna a note di liquirizia, asfalto e spezie esotiche, mentre la terra umida e le note di ardesia conferiscono un tocco mediterraneo. Al palato si vive una festa di consistenze: corposo e generoso, un susseguirsi di bacche nere e blu scorre sulla lingua, sostenuto da tannini cremosi e setosi e da una freschezza vivificante. Note di cioccolato, tabacco delicatamente affumicato e sfumature di cola si intrecciano in un gioco aromatico dalle mille sfaccettature. Il finale colpisce per la sua straordinaria lunghezza e precisione, un potente fondista che porta l'impronta inconfondibile della sua origine. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino brillante con riflessi scuri. Al naso profuma di violette, arance rosse, bacche di rosa canina, succo di ciliegia, con eleganti sentori di rosmarino e origano fresco. Al palato è raffinato ed estremamente elegante, leggero, con grande fluidità; nella parte centrale si sviluppano delicati aromi agrumati, che si susseguono in diverse ondate, molto vivaci e dinamici, per concludersi con sottili note minerali." Falstaff

"Il Suisassi Syrah 2021 si presenta fin dal primo sorso potente, denso ed esplosivo. Al palato si susseguono note di frutta scura come l'inchiostro, cioccolato, cuoio nuovo, liquirizia e lavanda. La ricchezza di consistenza e la potenza sono straordinarie. Ammiro in particolare la vivacità e l'intensità complessiva di questo vino. L'annata 2021 ha trascorso 15 mesi in botti da 300 litri." Vinous

"Il Syrah Suisassi 2021 è fedele al vitigno, con sfumature di frutti scuri, spezie, pepe nero ed erbe aromatiche. Tuttavia, al palato risulta equilibrato e presenta tannini morbidi che conferiscono al vino una vellutata morbidezza. Il vino è senza dubbio ricco e concentrato. Ma ho la sensazione che riesca a sostenere la maggior parte della sua potente carica fruttata con grande armonia." Wine Advocate

"Gli aromi di grafite, steli e frutti neri sono molto accattivanti. Molto raffinato. Corpo medio con tannini fini e decisi e un finale lungo e intenso." James Suckling