“SUISASSI” Syrah Rosso Costa Toscana IGP 2021 (BIO) · MAGNUM en boîte originale en bois

Duemani | Toscane
Az. Vitivinicola Duemani S.a.r.l. | Loc. Ortacavoli | IT 56046 Riparbella

29322621 · 1,5 l · 206,00 €/l3 pièces disponibles

Duemani ne compte que 7 000 pieds de syrah : c'est la plus petite parcelle du domaine, mais peut-être la plus précieuse. Suisassi, ce nom énigmatique qui évoque le murmure des vagues toutes proches, incarne la vision très personnelle d'Elena : créer un Syrah qui n'imite ni le Rhône ni l'Australie-Méridionale, mais qui capture toute la beauté sauvage de la côte toscane. Luca D'Attoma, qui a contribué à la création du légendaire Scrio de Le Macchiole en tant que consultant, applique ici la même philosophie : 30 % des raisins sont fermentés en grappes entières afin d'accroître la complexité aromatique, une fermentation spontanée avec des levures endogènes dans des fûts coniques en chêne et de petites cuves de 1 000 litres préserve la vivacité du fruit, avant que le vin ne repose pendant 20 mois en barriques françaises.

Dans le verre, le Suisassi 2021 se dévoile avec une robe pourpre d'un noir profond et des reflets violets vifs. Le nez dégage un bouquet opulent : des fruits noirs charnus côtoient la violette et l'encre, tandis que des notes de gibier rôti s'associent à la réglisse, à l'asphalte et aux épices exotiques, sur un fond de terre humide et de notes schisteuses qui apportent une touche méditerranéenne. La bouche offre un véritable festin de textures : corsé et généreux, des vagues de baies noires et bleues déferlent sur la langue, portées par des tanins crémeux et soyeux et une fraîcheur vivifiante. Des notes de chocolat, de tabac légèrement fumé et de cola s’entremêlent pour former un jeu aromatique aux multiples facettes. La finale impressionne par son immense longueur et sa précision, un coureur de fond puissant portant la marque indélébile de son origine. SUPERIORE.DE

"Une robe rouge rubis brillante aux reflets sombres. Au nez, des arômes de violette, d'orange sanguine, d'églantier et de jus de cerise, accompagnés d'élégantes notes de romarin et d'origan frais. En bouche, il est raffiné et très élégant, léger, avec une belle fluidité ; le milieu de bouche révèle de fins arômes d'agrumes, qui se déploient en plusieurs vagues, très vifs et dynamiques, pour finir sur de fines notes minérales." Falstaff

"Le Suisassi Syrah 2021 se révèle puissant, dense et explosif dès la première gorgée. Des arômes de fruits noirs intenses, de chocolat, de cuir neuf, de réglisse et de lavande envahissent le palais. Il présente une richesse de texture et une puissance exceptionnelles. J'apprécie tout particulièrement le dynamisme et l'intensité générale de ce vin. Le millésime 2021 a passé 15 mois en fûts de 300 litres." Vinous

"Le Syrah Suisassi 2021 reste fidèle au cépage, avec des nuances de fruits noirs, d'épices, de poivre noir et d'herbes aromatiques. Il n'en reste pas moins équilibré en bouche et présente des tanins souples qui confèrent au vin une douceur veloutée. Ce vin est sans aucun doute riche et concentré. Mais j'ai le sentiment qu'il porte l'essentiel de sa puissance fruitée avec harmonie." Wine Advocate

"Les arômes de graphite, de tiges et de fruits noirs sont très séduisants. Très raffiné. Un corps moyen, avec des tanins fins et fermes, et une finale longue et intense." James Suckling