Vini d'Abruzzo

Ci sono vigneti che sono più che semplici appezzamenti di terreno. Sono parte della storia della famiglia, testimoni di generazioni che vi hanno lavorato e vissuto. Casa Pepe è uno di questi: il vigneto di fronte alla cantina di Torano Nuovo, 0,8 ettari, che Emidio Pepe ha piantato nel 1974 con un'attenta selezione massale. Tra il 1972 e il 1974 ha innestato su portainnesti del 1970 il miglior materiale genetico che ha trovato in diverse parcelle di Montepulciano della regione – una tecnica antica, quando non c'erano vivai e i viticoltori dovevano imparare a innestare da soli. Il risultato è una straordinaria diversità genetica: sotto l'antico pergolato, ogni vite ha foglie leggermente diverse, uve leggermente differenti – eppure, nei test del DNA, sempre Montepulciano. Un archivio vivente di questo nobile vitigno. Con un'esposizione a sud e molto sole mattutino, Casa Pepe beneficia dei terreni a dominanza di limo che conferiscono al Montepulciano la pienezza e l'espressività che lo rendono il più ricco e opulento dei due nuovi vini da vigneto.

Decantato, testato e ritappato in cantina | Colore rosso rubino con riflessi violacei e nucleo nero. Al naso, frutti di bosco scuri come more e gelsi, sostenuti da calde note di sottobosco. Poi arance rosse mature e sottili note di cedro. Al palato, è definito da aromi di liquirizia, i tannini sono affiatati e poco pungenti, ricordano il cioccolato fondente più fine e controllano il frutto generosamente succoso con il loro gioco delicato. Armato per molti anni di invecchiamento in bottiglia, consigliamo di prenderne una caraffa nella sua fase giovanile. Poi si rivela con sapori stimolanti di tabacco scuro ed enorme pressione, scuro, denso e ricco con un finale orchestrale. SUPERIORE.DE

Un vino come un documento contemporaneo: la Selezione Vecchie Vigne 2000 di Emidio Pepe è sinonimo di uno standard qualitativo unico - prodotto in modo biodinamico, maturato per decenni, poi stappato a mano, controllato da Emidio, ritappato e solo successivamente messo in vendita. Il risultato è una rarità che non solo imbottiglia la storia, ma la riporta in vita. Le uve provengono dalle viti più vecchie dell'azienda, alcune delle quali non innestate, coltivate secondo i principi della biodinamica e raccolte in un'annata di punta con una primavera mite, un'estate calda e una vendemmia piccola e concentrata. La fermentazione è avvenuta spontaneamente, senza controllo della temperatura, in tini di fibra di vetro - affinamento senza legno, senza filtrazione.

Anche il 2001 è stato trattenuto in cantina per decenni, per poi essere aperto a mano, testato, ritappato e messo in commercio solo a piena maturazione, secondo il collaudato rituale di Emidio Pepe. È questa combinazione unica di cura artigianale, maturazione paziente e autenticità senza compromessi che rende Vecchie Vigne un evento vinologico. Il 2001 è stato un anno più equilibrato in Abruzzo rispetto al 2000: una primavera più fresca seguita da un'estate calda e ventilata, condizioni perfette per vini strutturati, finemente differenziati e con una buona tenuta. Le uve provengono da antichi vitigni di Montepulciano, fermentano spontaneamente in tini di fibra di vetro, senza controllo della temperatura, maturano in tini di fibra di vetro e cemento e in bottiglia.