Vino

Il Gavi del Comune di Gavi "Grifo del Quartaro" di Serafino, splendidamente equilibrato, è profumato e floreale con gelsomino e acacia, seguito da frutta di frutteto, agrumi e minerali salati. Il vino è snello e croccante, con sufficiente vigore da abbinare a gamberi o calamari fritti. SUPERIORE.DE

"Naso fresco e profumato con una nota di mandorla bianca alle mele verdi e alle pesche. Al palato è di medio corpo, con un'acidità fresca e un finale fresco ed espressivo." James Suckling

"L'Enrico Serafino 2022 Gavi del Comune di Gavi Grifo del Quartaro è cesellato e tonico con agrumi, pompelmo bianco, pesca acerba e guscio d'ostrica schiacciato. L'uva Cortese ha sempre un lato salato, ed è proprio questo che rende quest'uva così perfetta da abbinare a piatti di pesce come il carpaccio di pesce irrorato di succo di lime." Wine Advocate

"Gli aromi e i sapori di frutto della passione e albicocca sono effusivi in questo bianco succoso, vibrante e armonioso, che lascia un retrogusto persistente di erba tagliata e agrumi." Wine Spectator

"Gli aromi di agrumi misti e sapidi con note di erbe aromatiche sfociano in note di gelsomino e zenzero al naso. Il palato, strutturato e complesso, regala note di pesca, sale marino e mandorle scottate, per finire con un'acidità mirata." Wine Enthusiast

Il Pinot Grigio è di casa nell'Isonzo da ormai 140 anni; con la necessaria sensibilità, sviluppa molta eleganza e struttura e può quasi essere definito autoctono qui. Non sorprende che Alvaro Pecorari abbia preso a cuore questo vitigno. Un bianco ricco di finezza con un bouquet floreale e una fine nota di pesca. Al palato, stratificato e piuttosto complesso, la conservazione sui lieviti per 8 mesi gli conferisce profondità, lunghezza e un buon potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

Il Pèppoli è un vino rosso divertente e molto rilassato, con una solida base di fan. Il colore è rubino intenso e frizzante, con lievi riflessi granati. Il Pèppoli esprime la sua forte personalità attraverso un bouquet di frutta matura con leggeri accenti minerali. Al palato il sapore si diffonde con delicatezza ma con forza, con tannini vivaci e un lungo finale. Molto facile da bere, molto classico e, tra l'altro, con un ottimo rapporto qualità-prezzo! SUPERIORE.DE

Colore giallo paglierino chiaro. Denso e lineare, con sapori concentrati di agrumi, pesca bianca e una bella nota di mandorla amara. Un vino bianco fresco e molto attraente che promette tanto buonumore e un elevato fattore di piacevolezza. SUPERIORE.DE

"Aromi graziosi e vivaci di limoni conservati, fiori bianchi e spezie danno delicatamente il benvenuto a questo Chardonnay. Al palato è guidato da frutta mista a frutteto, con una consistenza impressionante che non è cremosa, ma dà al vino peso e struttura, pur rimanendo brillante e croccante. Un gioco di equilibri che merita il vostro tempo." Wine Enthusiast

Il Sauvignon Bianco di Lis Neris è espressivo, lucido e offre una visione senza ostacoli dei suoi aromi naturali di agrumi, frutta tropicale e un po' di uva spina. Fresco, complesso e mai ampio al palato, è altamente bevibile e farà la gioia degli amanti del vitigno bouquet. La conservazione sui lieviti per 8 mesi gli conferisce profondità, lunghezza e un buon potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

Il Col Fondo fa parte della famiglia Adami fin dai primi anni del 1900. Inizialmente, il nonno Abele e poi il padre Adriano imbottigliavano il vino in primavera. Questo ha poi ripreso a fermentare nei mesi più caldi di maggio e giugno, producendo quello che in Veneto è conosciuto come "vin col fondo". L'origine del nome è presto spiegata: è dovuta ai lieviti che si depositano sul fondo della bottiglia dopo che tutti gli zuccheri residui sono stati consumati, facendo sì che il vino si sviluppi in modo entusiasmante nel tempo.

Emozionante: Col Fondo può essere bevuto limpido o torbido con i lieviti per creare ogni volta nuove esperienze sensoriali. Berlo limpido significa scoprire le classiche note di lievito, frutta matura e anche una leggera nota balsamica come menta, liquirizia, timo ed eucalipto. In questo caso, è sufficiente riporre la bottiglia in posizione verticale e versare il vino con attenzione, separandolo dai sedimenti che rimangono nella bottiglia. Se invece lo si preferisce torbido con i lieviti, si opta per un'esperienza più originale: l'aroma dei lieviti viene enfatizzato, l'aroma della frutta matura conferisce una nota balsamica particolarmente intensa e il vino diventa più forte, ricco e pieno al palato. In questo caso, conservate la bottiglia in posizione orizzontale e servitela come di consueto. SUPERIORE.DE

"Si dice che questo vino sia un po' torbido a causa dei lieviti ancora presenti nella bottiglia, quindi non preoccupatevi. Nel bicchiere si sprigionano aromi impressionanti di camomilla, miele, mele tostate e tè bianco. Il palato strutturato mostra note di pera asiatica e mela cotogna, con un finale aspro e acidulo." Wine Enthusiast

"Aromi di fermentazione di lievito, tamarindo e biscotti, mescolati a scorza di limone salata, tonica e rosmarino. Il finale è pungente e piacevolmente fenolico, con una chiusura enfatica. Lungo e pulito. Soprattutto, è assolutamente intrigante. Sapido, raffinato e persistente. Ricco di carattere." James Suckling

Giallo paglierino brillante. Il bouquet ha un profumo ammaliante di agrumi freschi e note floreali, oltre a una leggera frutta. Al palato è teso, con una bella struttura acida, poi frutta croccante e un gioco animato di freschezza e fusione, molto equilibrato e di grande eleganza e finezza. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino molto chiaro. Al naso mela verde, buccia di limone e mandorle tostate. Fresco e croccante al palato, molto diretto e salato, buona estrazione e bella persistenza." Falstaff

"Naso attraente con sottili sfumature floreali e di agrumi, oltre a erbe salate e mineralità sassosa. Fresco e frizzante, con un taglio netto di acidità vivace, un corpo medio e un carattere fresco e salato. Saporito e gioioso." James Suckling

Il notevole vino d'ingresso di Cristina Scarpellini si apre compatto con aromi di frutti di bosco, violette, ghiaia, liquirizia e un po' di pietra focaia. Il palato è luminoso e diretto, con fragola alpina, anice stellato e un accenno di erbe botaniche. L'acidità vivace e il tannino avvincente lo rendono un perfetto compagno di viaggio. SUPERIORE.DE

Frutta opulenta e sapida, oltre a salvia, zenzero e timo. Molto morbido e ricco al palato, fresco e agile man mano che procede fino a raggiungere il finale persistente e minerale. Un vino di territorio pieno di carattere e complessità. SUPERIORE.DE

"Il Colli di Lapio 2022 Fiano di Avellino mostra una buona freschezza e qualità del frutto in un'annata impegnativa e molto calda ed è bellissimo sia al naso che al palato. Si apre con cremosi sapori di agrumi, mela golden e papaya gialla. I toni minerali si intrecciano delicatamente. Il segreto di questo vino sta nell'alta quota del vigneto, con viti piantate a 530 metri sul livello del mare su terreni vulcanici." Wine Advocate

"Una bella espressione di un'annata più calda. Pesca, mandorla grezza, nocciolo di albicocca e una nobile amarezza di chinino abbracciano una maturità intrinseca. Una coinvolgente colonna di salinità e un flusso di gentile freschezza marittima. Il risultato è un equilibrio perfetto. In queste annate c'è sempre una tendenza all'eccesso. I vincitori sono coloro che la evitano. Ecco un esempio." James Suckling

"Luminoso e succoso, con sapori di ananas, pesca, sorbetto all'arancia rossa, granita di pompelmo rosa, anice e caprifoglio. Al palato è setoso e ben strutturato, scolpito da un'acidità vivace e da una bella spinta di mineralità che brilla sul finale." Wine Spectator

"Tracce di camomilla completano fiori dolci e mele gialle schiacciate quando il Fiano di Avellino 2022 si apre nel bicchiere. È sapido e fresco, con una sensazione leggermente effervescente. I toni minerali salati forniscono un'eco di eccitazione. La pesca giovane e le note di salvia persistono mentre il 2022 termina con una nota croccante." Vinous

Alexandros è un bianco campano di grande complessità ed espressività. Gli aromi di frutta a nocciolo leggera, fiori e una fine mineralità si fondono in un bouquet armonioso. Gusto pulito e croccante con un finale fresco. SUPERIORE.DE

"Il Greco di Tufo Alexandros 2022 è straordinariamente bello nel bicchiere. Un mix discreto di pesca giovane, melone e fumo dolce forma il suo bouquet. Un'acidità vivace e toni minerali completano la frutta matura che bagna il palato. Il 2022 termina fresco e di media lunghezza, con note persistenti di lime candito." Vinous

"Vinosità", il punto forte. Buccia di albicocca, pesca in scatola, polpa di nettarina, tamarindo e pasta di mele cotogne. Il palato medio, potente e assolutamente convincente. È un ottimo Greco, anche nel contesto dell'annata. Cavalca l'onda del fenomeno della pasta di mele cotogne e della nota di freschezza sottostante." James Suckling

Colore giallo dorato chiaro, aroma intenso e multistrato, con chiare note di litchi e pompelmo. Al palato un bel frutto succoso, inizialmente giocoso, poi ricco di spezie. Gewürztraminer molto fine, fresco e non troppo pesante. SUPERIORE.DE

"Questo Gewürztraminer offre un seducente bouquet di litchi, petali di rosa e spezie esotiche. Al palato è delizioso con una ricca combinazione di frutta tropicale e spezie sottili, evocando i paesaggi lussureggianti e vibranti dei vigneti scoscesi, le giornate calde e le notti fredde. Il finale aromatico e persistente del vino testimonia il fascino accattivante della bellezza naturale dell'Alto Adige." Wine Enthusiast

Lezér significa "leggero" e così è, nel senso più delicato del termine. Colore rosso rubino chiaro, frutti rossi e un'interessante nota di violetta al naso. Al palato, fumo, legno appena tagliato e una fine cremosità. Un vino rosso assolutamente fresco fino al finale, che si abbina bene al clima caldo e alla cucina mediterranea semplice, soprattutto se leggermente raffreddato. L'invecchiamento in contenitori diversi come anfora, vasca di cemento e botte di legno gli conferisce un ulteriore fascino e un profilo inconfondibile. SUPERIORE.DE

Edizione speciale limitata con etichetta dell'artista!

Le uve Merlot provenienti da un terroir ricco di minerali e lo stile del Conte Loredan Gasparini producono questo vino dall'imbattibile rapporto qualità-prezzo. Fine bouquet di cassis, minerali e un piccolo accenno di vaniglia, armonioso e ben bilanciato al palato, con tannini fermi ma pieni di fusione, lungo finale. SUPERIORE.DE

"Granato elegante e ricco con bordo delicatamente luminoso. Leggera riduzione al naso, dopo sufficiente aria poi delicate note vegetali, pepe rosso, sciroppo citrico, lamponi freschi, leggero cuoio, tabacco. Al palato con un'altrettanto leggera speziatura verde vegetale, che però rende alta la scorrevolezza di beva, di medio corpo, succoso, con una delicata retrolfazione in fondo." Falstaff

"Un merlot attraente con olive verdi e more. Anche qualche foglia di tè, tabacco e corteccia. È di corpo medio-pieno, con tannini masticabili e un finale fruttato." James Suckling

Giallo paglierino verdastro nel bicchiere. In gioventù, pesca e albicocca dominano il naso; con l'aumentare della maturità, si aggiungono un'interessante mineralità e profondità. Nel bicchiere poi una bella correlazione con il profumo, oltre a una tonificante acidità e freschezza che lo fa danzare vivacemente. Ideale con antipasti, primi piatti saporiti, pesci piccanti e carni bianche delicate. SUPERIORE.DE

Una pregiata cuvée siciliana ottenuta prevalentemente da uve Ansonica, con un radioso bouquet di frutti tropicali e un delicato sentore di miele. Al palato è ricco e corposo, con una bella dolcezza di estratto, mostra freschezza e ha un lungo finale. SUPERIORE.DE

Montepulciano d'Abruzzo Riserva scuro e profondo, con un aroma ammaliante di ciliegie rosse e frutti di bosco, note terrose, nocciole grigliate, spezie e liquirizia. Un "vino da bocca" in uno stile incredibilmente accattivante. Il Farro ha una notevole concentrazione e una lunghezza eccezionale. SUPERIORE.DE

"Colore rosso rubino brillante. Naso di grafite, ciliegie mature, frutti di bosco, un accenno di petalo di rosa essiccato e gomma. Al palato è limpido, con un frutto chiaro e una bella succosità, mostra tannini compatti, si beve ancora meglio leggermente raffreddato." Falstaff

"Il Montepulciano d'Abruzzo Riserva Farro 2020 è scuro e terroso nel bicchiere, con sottobosco e pietre frantumate che lasciano il posto a ciliegie nere e spezie. È rotondo e setoso al tatto, con frutti di bosco maturi e spezie a cascata. La prugna e la mora medicinale persistono mentre il 2020 si conclude con un finale lungo, leggermente strutturato, ma relativamente fresco. Ben fatto." Vinous

"All'inizio è molto cedrato, quindi fatelo roteare per permettere ai ricchi frutti rossi e alle note floreali di introdurvi a questo rosso solido e corposo. L'elemento cedroso è presente in tutto il bicchiere, ma c'è molta frutta a contrastarlo. I tannini sono presenti a metà strada e conferiscono una certa astringenza al finale, che si attenuerà con un po' di tempo in più in bottiglia." James Suckling