Grillo Weine

Ein sortentypischer Grillo aus der Westhälfte Siziliens, die Trauben stammen von Reben auf kalkhaltigem Boden in mittlerer Höhenlage nahe Salemi. Im Glas leuchtend strohgelb mit grünlichem Schimmer. In der Nase reife gelbe Früchte, etwas Grapefruit, Honigmelone und ein Hauch salziger Meeresbrise. Am Gaumen zeigt sich der 2024er klar und saftig, mit gut eingebundener Säure, einer feinen Extraktsüße, etwas Limettenzeste und spürbarer Mineralität im Abgang. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt Frische und Reintönigkeit. Ein charaktervoller, mediterraner Weißwein mit zurückhaltender Eleganz – passt hervorragend zu Antipasti, gegrilltem Fisch oder sommerlichen Gemüsetellern. SUPERIORE.DE

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Frische Nase nach Gelbfrüchten und Wiesenkräutern. Am Gaumen Noten von Zitrus umhüllt von einer feinen Säureader und Würze. Die weiße Trend-Rebsorte Grillo macht einfach Spaß im Glas. Das Weingut Sallier de la Tour ist seit 2009 im Besitz der Grafen Tasca und somit der fünfte Betrieb, die die Vielfalt und Professionalität der wohl berühmtesten Kellerei Siziliens ergänzt und ausmacht. Bei Sallier de la Tour liegt der Schwerpunkt bei den Rebsorten Grillo, Inzolia, Syrah und Nero d'Avola. SUPERIORE.DE

Dieser reinsortige Grillo stammt aus küstennahen Weinbergen rund um Marsala, deren salzhaltige Böden und die Nähe zum Meer dem Wein seine frische, mineralisch geprägte Art verleihen. Helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer. Im Duft nach weißem Pfirsich, Sternfrucht, Zitronenzeste, Salbei und mit einem Hauch Meeresbrise. Am Gaumen trocken, mit lebendiger Säure, klarer Frucht und salziger Spannung. Der Abgang ist schnörkellos, frisch und elegant. Ein typischer Sizilianer mit schönem Zug, unverfälscht, kühl und mediterran. Perfekt zu gegrilltem Fisch, marinierten Meeresfrüchten oder sommerlichen Gemüseküchen. SUPERIORE.DE

Blassgelb mit grünlichem Schimmer – schon im Glas wirkt Olli wie eine sizilianische Sommerbrise. Der reinsortige Grillo stammt aus biologischem Anbau in der Nähe von Noto, wo die Reben auf kalkhaltigem Boden wurzeln und vom Meerwind gekühlt werden. Citrus, weißer Pfirsich, etwas Salbei und ein Hauch salzige Meeresluft – das Bouquet ist frisch und charmant. Am Gaumen trocken, lebendig und mit animierender Frucht, begleitet von zarter Mineralität und angenehmer Länge. Der Ausbau im Edelstahltank erhält Frische und Trinkfluss. Ein energiegeladener Wein mit Spannkraft und Ausdrucksstärke bis ins Ziel, dieser klare und ausgewogene Weiße aus der sizilianischen Trend-Sorte Grillo bietet ein vorbildliches Preis-Leistungs-Verhältnis. SUPERIORE.DE

In der warmen Küstenluft der südostsizilianischen Kalkböden bei Noto gedeiht Grillo mit mediterranem Selbstverständnis – sonnenverwöhnt, aber nicht schwer. Der Name Azisa stammt vom altarabischen "Aziz", was "kostbar" bedeutet – eine Reminiszenz an Siziliens vielschichtige Geschichte. Im Glas leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase ein offenes, fein gezeichnetes Aromenspektrum: weißer Pfirsich, gelbe Zitrusfrüchte, ein Hauch Salbei und Orangenblüte, dazu zarte Anklänge von Meersalz und nassem Stein. Am Gaumen frisch, lebendig und pointiert – mit klarer Säurestruktur, leichter phenolischer Spannung und einem trockenen, salzig-mineralischen Finale. Azisa ist ein seriöser Grillo mit sizilianischer Seele – elegant, zugänglich und charaktervoll. Ideal zu Antipasti, Muscheln oder sommerlich-mediterraner Küche. SUPERIORE.DE

Sur Sur ist ein frischer Grillo, benannt nach der kleinen Grille, deren sanftes Zirpen als Glückssymbol für Leichtigkeit und Neuanfang steht – eine liebevolle Erinnerung an das spielerisch-ungezwungene Leben der Sibyllinen, das auf der sizilianischen Erde blüht. Die Reben wachsen im Westen Siziliens rund um Contessa Entellina, auf tonig-lehmigen Böden mit kalkreicher Struktur, die dem Wein lebendige Frische und aromatische Reinheit verleihen. Im Glas zeigt sich ein brillantes Strohgelb, klar und einladend. Die Nase entfaltet florale Noten, weiße Pfirsichfrucht, Melone, Grapefruit und einen Hauch Kräutrigkeit. Am Gaumen wirkt Sur Sur weich, mit saftiger Frucht, feiner Säure und einem verführerischen Grip, der gleich nach dem nächsten Schluck verlangt – ein unkomplizierter Grillo mit sonnigem Gemüt und feiner Herkunft, perfekt als Aperitif oder leichter Begleiter zu Antipasti und Sommerfreuden. SUPERIORE.DE

Der Name erzählt alles: Grillo bedeutet Grille – und in den sizilianischen Volksmärchen ist die Grille das Pferd der Feen, das sie auf dem Rücken durch die Nacht trägt. "Cavallo delle Fate" also – das Feenpferd. Ein Wein, der seinen Namen ernst nimmt: leicht auf den ersten Eindruck, aber mit einer Energie, die trägt. Grillo ist eine der ältesten Rebsorten Siziliens, eine Kreuzung aus Catarratto und Zibibbo, lange vor allem für Marsala bekannt. Auf Regaleali wächst er auf den Hügeln von Sant'Anna und Piana Case Vecchie, 480 Meter hoch, südöstlich ausgerichtet, in tief-lehmigen, leicht kalkhaltigen Böden. Tasca spielt bewusst mit zwei Erntezeitpunkten: Ein Teil der Trauben wird früher gelesen – für Frische und Mineralität – der Rest später, für Körper und Struktur. Kein Holz, keine malolaktische Gärung, vier Monate Reife auf der Hefe im Stahltank. Kühl, präzise, mit dem Respekt vor einer Rebsorte, die keine Verkleidung braucht.

Die kleine, museumsgleiche Insel Mozia in der Lagune von Marsala ist eine Produktionsstätte von beispielsloser Einzigartigkeit. Es ist ein marines Ökosystem, das schon immer mit dem Weinberg verbunden war. Die Engländer, die zu Beginn des 19. Jahrhunderts nach Marsala kamen und das große Potential dort spürten, veranlassten die erste Bepflanzung. Die Weinreben werden naturnah nach dem Gobelet-System mit natürlicher Bewässerung erzogen. Die Trauben werden in Kisten geerntet, mit flachen Booten auf das Festland gebracht und erreichen das Weingut Regaleali anschließend in klimatisierten Lastwagen, um ihre aromatische Unversehrtheit zu garantieren.

Manche Weine entstehen aus einem Traum. Arianna Occhipinti, längst zur Ikone des sizilianischen Naturweins gereift, suchte jahrelang nach jenem einen Weinberg, der die Kalksteinseele der Monti Iblei in Flüssiges übersetzen könnte. 2016 fand sie ihn: ein vergessenes Stück Land am Fuß von Chiaramonte Gulfi, auf 490 Metern Höhe, eingebettet zwischen Pinienwäldern, knorrigen Eichen und uralten Olivenhainen. Der Boden erzählt Erdgeschichte. Sandig-kalkige Mergel wechseln sich ab mit gelblich-weißem Kalkarenit – marine Sedimente aus dem Pleistozän, Zeugen eines längst verschwundenen Meeres. Vier Parzellen mit eigener Identität: Costa Sud und Costa Nord, im traditionellen Einzelstock erzogen, schenken dem Wein seine salzige Signatur; Terrazza und Trefile, als Alberello auf Kalk gepflanzt, liefern die vibrierende Frische. Der Grillo – im Westen Siziliens heimisch, hier im Osten als "Riddu" bekannt – vergärt spontan in Beton und österreichischer Eiche, zwölf Monate reift er in denselben Gebinden.

In Sizilien ist "Firraru" nicht einfach ein Beruf – er ist Symbol für handwerkliche Präzision und stille Würde. Der Schmied, der mit Geduld, Feuer und Kraft bleibende Werte formt. Diesem Bild widmet Feudo Maccari seinen eindrucksvollsten Weißwein: Einen reinsortigen Grillo, der wie kaum ein anderer die Verbindung von Herkunft, Geduld und Tiefe spürbar macht. Der Name ist bewusst gewählt, denn der Wein ist handwerklich, elegant, präzise und zugleich kompromisslos sizilianisch. Die Trauben stammen aus hochgelegenen Parzellen im Südosten der Insel, wo der kalkreiche Boden und die Meeresnähe dem Grillo Struktur und salzige Spannung verleihen. Handlese, sanfte Pressung und eine langsame Gärung bilden die Grundlage – der Wein reift anschließend 12 Monate auf der Feinhefe in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche, ein Teil wird zusätzlich im Betonei ausgebaut. Der biologische Ansatz bleibt auch hier kein bloßes Etikett, sondern spiegelt sich in der Klarheit und Vitalität des Weins wider.

In Sizilien ist "Firraru" nicht einfach ein Beruf – er ist Symbol für handwerkliche Präzision und stille Würde. Der Schmied, der mit Geduld, Feuer und Kraft bleibende Werte formt. Diesem Bild widmet Feudo Maccari seinen eindrucksvollsten Weißwein: Einen reinsortigen Grillo, der wie kaum ein anderer die Verbindung von Herkunft, Geduld und Tiefe spürbar macht. Der Name ist bewusst gewählt, denn der Wein ist handwerklich, elegant, präzise und zugleich kompromisslos sizilianisch. Die Trauben stammen aus hochgelegenen Parzellen im Südosten der Insel, wo der kalkreiche Boden und die Meeresnähe dem Grillo Struktur und salzige Spannung verleihen. Handlese, sanfte Pressung und eine langsame Gärung bilden die Grundlage – der Wein reift anschließend 12 Monate auf der Feinhefe in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche, ein Teil wird zusätzlich im Betonei ausgebaut. Der biologische Ansatz bleibt auch hier kein bloßes Etikett, sondern spiegelt sich in der Klarheit und Vitalität des Weins wider.