1.5 Liter | Magnum

Der Barolo Sperss 2020 zeigt die Kraft, Entschlossenheit und Stärke, die man von Serralunga d'Alba erwarten würde. Dunkle Kirschfrucht mit Cassis und wilder Pflaume, abgerundet durch florale Aromen, die eher an rote Rosen als an Veilchen oder blaue Blumen erinnern. Am Gaumen ist er ein großer Wein mit vielen kompakten, dichten Tanninen, umhüllt von süßem Schmelz, vielschichtig und dicht, mit einem langen Aufbau. Pflaumen und Lakritze im Abgang mit einer zarten, mineralischen Eisenader, wie wir sie vom Sperss kennen. SUPERIORE.DE

Sperss. Das Wort klingt wie ein Seufzer, wie ein Hauch von Melancholie, der über die Hügel des Piemont weht. Im lokalen Dialekt bedeutet es Nostalgie, Sehnsucht, das Heimweh nach einer Zeit, die nie wiederkehrt. Als Angelo Gaja 1988 endlich jene zwölf Hektar in Serralunga d'Alba erwerben konnte, von denen sein Vater Giovanni seit seiner Jugend geschwärmt hatte, gab es für diesen Wein nur einen möglichen Namen. Sperss war die Erfüllung eines Familientraums – der erste Barolo aus dem Hause Gaja, der Schritt aus Barbaresco hinaus in jenes legendäre Terrain, das Giovanni schon als junger Mann bei der Weinlese kennengelernt hatte. Die Weinberge Marenca und Rivette bilden ein natürliches Amphitheater auf 370 Meter Höhe – kompakte, kalkhaltige Mergel, die dem Wein jene mineralische Tiefe und eiserne Struktur verleihen, für die Serralunga berühmt ist. Hier, wo die über 50 Jahre alten Nebbiolo-Reben ihre Wurzeln tief in den steinigen Boden treiben, entsteht kein gefälliger Wein.

Sergio Manetti keltert 1977 zum ersten Mal einen reinen Sangiovese aus Radda in Chianti – ohne Canaiolo, ohne Colorino, ohne die weißen Trauben, die das Chianti-Reglement damals vorschrieb. Nicht weil er Regeln brechen wollte, sondern weil er glaubte, dass dieser Boden, diese Reben, diese eine Rebsorte keine Ergänzung brauchten. Der Wein hieß von Anfang an Toscana IGT, nicht aus Trotz, sondern aus Konsequenz. Und er trug einen Namen, der in der Landschaft selbst verwurzelt war: Le Pergole Torte – die gedrehten, gewundenen Pergolen des alten Chianti, jene hölzernen Trellis-Systeme, an denen die Reben der Großvätergeneration emporkletterten. Eine Erinnerung an das, was war, bevor die Moderne die Weinberge begradigte.

Im botanischen Garten von Case Basse blüht der Lilium Soldera. Eine Züchtung, die nach dem Gründer benannt wurde, weil der Züchter bei ihrem ersten Aufblühen an den Geschmack eines Weines dachte, der ihm einen unvergesslichen Moment bereitet hatte. Kein Zufall: Gianfranco Soldera war nie nur Winzer. Er war Botaniker, Naturforscher, Visionär – einer, der glaubte, dass der Wein in seiner reinsten Form ein Spiegel der gesamten Biodiversität eines Ortes ist. Die Bienen, die Blumen, die Insekten, der Boden: Alles Teil eines einzigen Systems, das am Ende in eine Flasche mündet.

"Transparentes Rubinrot mit karminrot auslaufendem Rand. Gewürznoten nach Nelken, Piment, Muskatblüten und Pfeffer vermischen sich mit Kirschen, Lorbeer und Himbeergelee, Johannisbeerlaub und florale Kopfnoten nach Orangenblüten komplettieren die Freude. Im Antrunk präsentiert sich Crichët Pajé mit großer Ruhe in stetem Fluss. Nichts ist hier vorlaut oder überbordend, sondern strahlt in vornehmer Eleganz - ein Equilibrium in perfekter Balance. Die aromatisch überbordende Nase wird am Gaumen diszipliniert vom langen, ruhigen Fluss der fokussierten, kühlen Säure, an deren Ufern vollreife und feinkörnige Gerbstoffe ranken. Seidig mit fast aristokratischer Noblesse zeigt sich seine enorme Komplexität im zweiten Schluck, wenn sich die Aromen im epische Nachhall beginnen zu entblättern wie eine gewaltige Win-Zip Datei. Ein Wein fürs Heute, für Morgen und für viele, viele weitere Jahre. Unangefochtene Weltklasse." Sebastian Bordthäuser (Sommelier und Wein-Journalist)

Barbaresco Sorì Tildìn ist ein fabelhafter, unglaublich kompletter Wein, der mit einer explosiven Struktur und einem vertikalen Auftrieb aus dem Glas emporsteigt. Die Tannine sind sehr präsent, aber auch wunderschön durch die aromatische Intensität und den allgemeinen Antrieb des Weines abgestimmt. Dunkle, mazerierte Kirsche, Gewürze, Leder, Lakritze, Pflaume und Mokka fügen dunklere Nuancen hinzu. Alle Elemente sind tadellos ausgewogen. Er ist ganz einfach ein majestätischer Wein von echter Größe und absoluter Klasse, aber er ist nicht offensichtlich. Die wahre Essenz des Nebbiolo! SUPERIORE.DE

In 51 Jahren Il Marroneto ist es erst dreimal geschehen. 2004, 2013 und jetzt wieder mit dem Jahrgang 2020: Ein einzelnes Fass – Botte Nummer 18 – verweigerte sich dem gewohnten Rhythmus und verlangte nach mehr Zeit, mehr Aufmerksamkeit, mehr von allem. Alessandro Mori nennt es "ein Monster" – nicht im Sinne von Brutalität, sondern von Eigenwilligkeit. Ein Wein, der sich nicht fügen wollte. "Die Gärung mit wilden Hefen, ohne Temperaturkontrolle, verlief außergewöhnlich langsam und graduell." Insgesamt reifte der Wein 58 Monate in Botte Nummer 18. 16 Monate mehr als die reguläre Madonna delle Grazie. "Wein ist nicht perfekt", sagt Alessandro. "Er wird perfekt mit der Zeit. So findet er seine wahre Balance."

Am 29. Juni 1921 wurde Sergio Manetti geboren, jener Mann, der fünfzig Jahre später die Weinwelt verändern sollte. Hundert Jahre danach, im Oktober 2021, stiegen Martino Manetti und sein Team in die historischen Weinberge – Montevertine Vecchia und Le Pergole Torte – um die allerbesten Sangiovese-Trauben zu ernten. Für einen Wein, der nur einem gewidmet sein konnte: Sergio. Dem Vater, dem Visionär, dem Mann, der 1967 ein Ferienhaus kaufte und daraus eine Legende schuf. Sergio tat es zweimal zuvor: 1989 und 1991 kreierte er Weine, die seinen Namen trugen – die ultimative Selektion, das Beste vom Besten. Sein Sohn Martino griff diese Tradition auf, um den hundertsten Geburtstag seines Vaters zu ehren. Am 24. September 2024 wurden genau eintausend Magnums abgefüllt, jede einzelne nummeriert, jede ein Unikat. Das Etikett zeigt ein Linolschnitt-Werk von Alberto Manfredi: zwei Gesichter, Sergio und eine Frau, vereint im Profil – Kunst und Erinnerung, für immer verbunden.

Während der Barbaresco Costa Russi sich dezenter mit Reinheit und Anmut ausdrückt, stolziert der Barbaresco Sorì San Lorenzo in der ersten Reihe. Er hat eine festere Textur und ist nicht so zaghaft oder zurückhaltend wie der Costa Russi. Die Lage Sorì San Lorenzo liegt am nächsten an den warmen Luftströmen, die das Tal des Flusses Tanaro hinunterziehen, und diese Weinbergslage ist immer die erste, die reift und geerntet wird. Man findet hier eine stärkere mineralische Note mit Eisenrost, Bleistiftresten und Blumenerde, die sich mit der Primärfrucht vermischt und eine verblüffende Komplexität und Tiefe aufweist. SUPERIORE.DE

Es findet sich so viel Schwung und Reinheit, Integration und Harmonie im Masseto 2021! Schwarze Himbeere, Maulbeere, ein Hauch von getoasteter Brioche. Eine schöne natürliche Süße, dazu eine Zartheit und Subtilität, die einfach nur schön und verlockend ist. Schwarze Kugelschreibertinte und immer mehr Zedernholz bei sanfter Belüftung. Cremig. Essenzen von Blütenblättern – mit etwas mehr Flieder, Lilie und Hyazinthe als Rose. Dann kommt Graphit. Im Trunk eine wunderbare Textur, so weich und streichelnd, wie eine Million Schichten (milles feuilles plus!) von Seide, aber eigentlich mit einer tieferen und reicheren Textur – also mehr Kaschmir vielleicht als Seide. Lebendig, fließend, dynamisch und von irrer Saftigkeit. Strahlend in seiner unglaublichen Dynamik und Energie. Ganz besonders und vor allem endlos im Abgang. Wow! SUPERIORE.DE

Crichët Pajé 2015 ist einer der fesselndsten und auffallendsten Weine, die man jemans im Piemont entdecken kann. Er besitzt einen reifen, schmackhaften Stil mit einem Fruchtprofil, das zu Kirsch- und Pflaumenkompott-Aromen tendiert, akzentuiert durch Kaffee, Soja, Teer und mineralische Noten, alles unterstützt von einer dichten Schicht massiger Tannine. Trotz des reifen Fruchtprofils ist dieser Wein im Abgang überraschend frisch und hat eine ausgezeichnete Länge. Dieser noch junge Wein sollte Jahrzehnte lang reifen. SUPERIORE.DE