Aceto Balsamico di Modena IGP Etichetta Gialla (3 Jahre gereift) · in Geschenkkarton

Il Borgo del Balsamico | Emilia-Romagna
Il Borgo del Balsamico, Soc. Agr. | V. Chiesa 27 | IT 42020 Botteghe di Albinea

40101019 · 0,25 l · 96,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

"Wir wurden in eine Familie voller Schönheit hineingeboren." CRISTINA CROTTI

Seit 40 Jahren produziert Il Borgo del Balsamico in der Acetaia in Albinea den echten Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP und sehr gute Condimenti. Cristina Crotti ist die Herrin über uralte Essigfässer auf dem Dachboden, die ihr Vater dem Adelsgeschlecht der Provinz von Modena und Reggio Emilia abgekauft hat. Die Fässer sind aus sechs verschiedenen Hölzern gefertigt: Kastanie, Eiche, Kirsche, Akazie, Wacholder und Esche.

Auch die jüngeren Aceto Balsamico di Modena IGP sind von hervorragender Qualität. Die Essige lagern 3 (gelbes Etikett), 4 (oranges Etikett) und 5 Jahre (rotes Etikett) in Eichenfässern. Die Aceto Balsamico di Modena sind in ihrer Vielfältigkeit eine interessante Ergänzung zu konventionellen Gewürzen der Küche. Wie bei Olivenölen lohnt es sich, verschiedene Geschmacksintensitäten zum Kochen und Würzen griffbereit zu haben.

Dieser drei Jahre in Eiche gereifte Aceto Balsamico di Modena IGP ist bei aller Jugendlichkeit bereits voll-fruchtig und mit einer angenehmen Säure ausgestattet. Er überzeugt mit einem ausgewogenen, aber dennoch ausdrucksstarken Geschmack – einfach eine noble Köstlichkeit. Perfekt zur Verfeinerung von Salaten aller Art, harmoniert er auch zu gegrilltem Rindfleisch oder feinen Süßspeisen. SUPERIORE.DE