Aceto Balsamico di Modena IGP Etichetta Gialla (3 Jahre gereift) · en boîte cadeau

Il Borgo del Balsamico | Émilie-Romagne
Il Borgo del Balsamico, Soc. Agr. | V. Chiesa 27 | IT 42020 Botteghe di Albinea

40101019 · 0,25 l · 96,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

"Nous sommes nés dans une famille pleine de beauté". CRISTINA CROTTI

Depuis 40 ans, Il Borgo del Balsamico produit dans l'Acetaia d'Albinea le véritable Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP et de très bons condimenti. Cristina Crotti est la maîtresse de très vieux fûts de vinaigre dans le grenier, que son père a achetés à la noblesse de la province de Modène et de Reggio Emilia. Les tonneaux sont fabriqués à partir de six bois différents : Châtaignier, chêne, cerisier, acacia, genévrier et frêne.

Les Aceto Balsamico di Modena IGP plus jeunes sont également d'excellente qualité. Les vinaigres sont stockés en fûts de chêne pendant 3 (étiquette jaune), 4 (étiquette orange) et 5 ans (étiquette rouge). Les Aceto Balsamico di Modena, par leur diversité, sont un complément intéressant aux condiments conventionnels de la cuisine. Comme pour les huiles d'olive, il vaut la peine d'avoir à portée de main différentes intensités de goût pour cuisiner et assaisonner.

Cet Aceto Balsamico di Modena IGP vieilli trois ans en fût de chêne est, malgré sa jeunesse, déjà pleinement fruité et doté d'une agréable acidité. Il convainc par son goût équilibré, mais néanmoins expressif - tout simplement un délice noble. Parfait pour agrémenter les salades de toutes sortes, il s'harmonise également avec la viande de bœuf grillée ou les desserts raffinés. SUPERIORE.DE