Destillate +

Italienische Destillate sind mehr als nur Spirituosen – sie sind Kulturgeschichte, Handwerk und Genussritual. Im Zentrum steht die Grappa, der wohl charakteristischste Brand des Landes: ein Destillat aus Wein-Trester, also den Traubenschalen und -kernen, die nach dem Pressen übrigbleiben. Doch Grappa darf sie nur heißen, wenn der Trester aus Italien stammt und die Grappa in Italien gebrannt wird. Und: In Italien ist die Grappa weiblich.

Ihre Wurzeln reichen weit zurück. Schon im 15. Jahrhundert taucht sie erstmals in Aufzeichnungen auf; Jesuiten und wandernde Störbrenner verbreiteten später die Kunst des Destillierens. Im Ersten Weltkrieg stärkten italienische Soldaten – die legendären Kaiserjäger – ihren Mut mit Grappa, die so zu einer Art Nationalheiligtum wurde. Zentren des Brennens waren und sind Venetien und das Friaul. Die großen Namen – Marzadro, Nonino, Jacopo Poli – stehen bis heute für Spitzenqualität und bewahren Brennrechte, die noch auf Maria Theresia zurückgehen.

Moderne Technik und der Fokus auf sortenreine Trester haben die Grappa vom bäuerlichen Schnaps zum Edelbrand weiterentwickelt. Schonend gepresste Trauben, schnelle Verarbeitung und mehrfach destillierte Läufe ergeben heute reine, aromatische Destillate mit großer Vielfalt: von Muskat- und Traminer-Grappa über herbe Sangiovese-Interpretationen bis hin zu kraftvollen Spezialitäten aus Brunello- und Barolo-Trester. Ein italienisches Menü ohne Grappa zum Abschluss? Kaum vorstellbar. Und deshalb finden Sie bei uns eine herrlich umfangreiche Auswahl authentischer Grappa der besten Brennereien und rare Winzer-Grappa!

Um Ihnen die große Vielfalt italienischer Destillate & Co. übersichtlich zu präsentieren, haben wir unsere Auswahl in klar strukturierte Rubriken gegliedert: von Grappa in all ihren Facetten bis hin zu aromatischen Likören, unverfälschten Spirituosen und authentischen Vermouth.

Grappa klar

Klassische, ungeschönte Grappa, die nach der Destillation direkt abgefüllt wird. Klar, präzise und voll auf den Charakter der Rebsorte fokussiert – vom floralen Muskat über würzige Traminer-Trester bis zu kernigen Sangiovese-Nuancen.

Grappa gereift

Im Holzfass veredelt, gewinnt Grappa an Tiefe, Schmelz und Komplexität. Ausbau in Eiche, Akazie oder Kastanie verleiht Noten von Vanille, Nuss, Honig und Gewürzen – ideal für Liebhaber raffinierter, runder Destillate.

Grappa aromatisiert

Eine Spielwiese für kreative Brenner: aromatisiert mit Kräutern, Wurzeln, Früchten oder Gewürzen. Diese grappabasierten Spezialitäten verbinden Klarheit mit duftiger Vielfalt und eignen sich hervorragend als Digestif oder Cocktailkomponente.

Liköre

Italienische Liköre werden zum Beispiel mit Hilfe von Kräutern, Früchten oder Gewürzen hergestellt. Klassiker wie Amaro, Bitter, Fernet, Limoncello, Sambuca oder der sardische Mirto spiegeln regionale Traditionen wider: mal herb, mal süß, mal kraftvoll, mal feingliedrig. Sie bereichern Cocktails wie Negroni oder Spritz und glänzen ebenso pur.

Spirituosen

Unter dieser Kategorie finden sich Italien-Ikonen wie Kräuterspirituosen, Gin und aromatische Frucht-Brände mit unverfälschtem Charakter. Ob als Basis für Mixgetränke oder stilvoll solo serviert: Diese Destillate bringen Authentizität und Eleganz in jede Hausbar.

Vermouth

Ein echtes Kulturgut Italiens. Authentischer Wein, verfeinert mit Kräutern, Wurzeln und Gewürzen – je nach Stil trocken, halbtrocken oder dolce. Vom klassischen Rosso über modernen Bianco bis zu regionalen Spezialitäten ist Vermouth einer der vielseitigsten Partner für Cocktails und Aperitivi und natürlich solo ein echter Klassiker!

Von sanft und floral bis intensiv und würzig: Unsere Auswahl an Likören, aromatisierten Weinen und Sprituosen zeigt die ganze Spannbreite italienischer Kunst für genussvolle Aperitifs, Mixgetränke und Digestifs. Salute! SUPERIORE.DE