Weinklassiker

Im Jahr 1994, als Lodovico Antinori nach geeigneten Ländereien für die Expansion seiner Tenuta dell'Ornellaia suchte, entdeckte er fast zufällig jene Hügel von Bibbona, die sein Schicksal als Weinmacher neu schreiben sollten. Was er dort fand, war nicht nur Land – es war eine Offenbarung. Die Böden, eine komplexe Symphonie aus Ton und dem legendären Bolgheri-Konglomerat, die Ausrichtung der Hänge, die salzigen Brisen des Tyrrhenischen Meeres – alles sprach eine andere Sprache als das vertraute Ornellaia-Terroir. Zu anders, zu wild, zu charakterstark für eine einfache Erweiterung. Und doch zu faszinierend, um es wieder loszulassen.

Wie immer basiert Viettis unverschämt preiswerter "Einstiegs"-Barolo (ehemals Castiglione) hauptsächlich auf Traubengut aus Ravera, hinzu kommen kleinere Teile aus Ginestra, Mosconi, Bricco Ravera (in Monforte), Le Coste, Costabelle, Meriame, Briccolina und Codana. Rubinrote Farbe von mittlerer Intensität. Die Nase ist explosiv, opulent, überzeugend und unmittelbar. Noten von Pflaume, roter und reifer schwarzer Kirsche, schwarzer Kirsche, Rosenblättern und Tabak sind wahrnehmbar. Am Gaumen ist er klassisch, reichhaltig, kräftig, mit Noten von Alpenkräutern und einem ledrigen Abgang. Das Tannin ist bereits gut integriert. Besonders im Spitzenjahr 2021 ist dieser Wein nicht nur wegen seines Preises ein absoluter Geheimtipp in der jedes Jahr unfassbar grandiosen Barolo-Riege der Kellerei. SUPERIORE.DE

Ornato 2021 stammt aus der gleichnamigen, südlich exponierten Einzellage in Serralunga d'Alba – ein Cru von markanter Höhenlage und kalkhaltigen Böden, der wie kaum ein anderer die Tiefe und Kraft des Barolo-Gebiets einfängt. Der Jahrgang 2021 war geprägt von einem kühlen Frühjahr, einem stabilen Sommer ohne extreme Hitze und einem langen, trockenen Herbst. Diese Bedingungen ermöglichten eine langsame, gleichmäßige Reifung des Nebbiolo und verliehen den Trauben aromatische Komplexität bei voller phenolischer Reife. Der Wein wurde nach längerer Maischestandzeit traditionell vergoren und reifte anschließend für rund 30 Monate in französischer Eiche – teils im Tonneau, teils im Barrique.

Die Vigna Loreto umfasst anderthalb Hektar. Steil, steinig, nach Osten ausgerichtet – der Hang schaut dem Morgen entgegen, nicht der Mittagssonne. Der Boden ist reich an Tuff und Kieselgeröll, arm an Nährstoffen, ohne Nachsicht. Die Reben entstammen einer Massenauslese aus acht hauseigenen Sangiovese-Klonen, die Mastrojanni über Jahrzehnte selektiert hat: genetisches Gedächtnis des Hauses in jedem Rebstock. Es war Gabriele Mastrojanni selbst, der Vigna Loreto als eigenständige Parzelle erkannte – die Fähigkeit, Finesse dort zu zeigen, wo Castelnuovo dell'Abate sonst mit Kraft überzeuge. Heute bestätigt jeder Jahrgang, was der Gründer sah: Die Loreto spricht leiser als der große Brunello, aber präziser. Die Ostexposition gibt dem Wein Frische, der Tuff verleiht ihm mineralische Spannung, die mageren Böden erzwingen Konzentration ohne Überreife. 36 Monate Ausbau in Allier-Fässern zwischen 16 und 33 Hektoliter – die kleinen Formate, die Nähe, die das Holz dem Wein gibt, ohne es zu dominieren.

Der im Jahre 1967 erstmals gefüllte Roncaglie (ehemals Barbaresco Masseria) stammt von einem Weinberg in Bricco di Neive und wird im Wesentlichen wie ein Barolo vinifiziert und ausgebaut. Seit dem Jahrgang 2018 stammt er nun aus einer kleinen Parzelle, die früher der Barbaresco-Kellerei Socré gehörte, und er wird nun bewusst erst ein Jahr später auf den Markt gebracht, um für mehr Harmonie und Ausgewogenheit zu sorgen. 

"This is our flagship wine, a Barolo recognized the world over, which we have always nourished and cared for with greatest respect. Nothing will change. This is why I will dedicate this special wine to my grandchildren Alessia and Stefano. From now on, it will carry their names." Luciano Sandrone über seine Intention, mit dem Jahrgang 2013 seinen weltberühmten Barolo Cannubi Boschis in "Aleste" umzubenennen. Dieser Barolo ist in jeglicher Hinsicht ein Glanzstück von Luciano Sandrone. Nicht nur historisches Produkt sondern auch einziger Cru des Hauses aus dem namhaften Gebiet Cannubi in Barolo. Sattes Rubin, balsamisches Bouquet, reif und süß. Am Gaumen mit großer Geschmeidigkeit, viel Frucht, dichtere Tannine, sehr anhaltendes Finale mit burgundischer Eleganz. SUPERIORE.DE

Kirschbetontes Bouquet mit Anklängen von violetten Blüten, Nelke, Zigarrenkiste und einer angenehmen würzigen Süße. Am Gaumen dicht und ausdrucksstark, öffnet sich vibrierend und vielschichtig und offenbart dann eine wunderschöne Ladung Schwarzkirsche, exotische Gewürze und eine fein-salzige Ader. Das perfekt abgestimmte Tannin sorgt immer für das nötige Gleichgewicht und verleiht ihm mit seinen überaus raffinierten Geschmackskomponenten einen rassigen, sehr langen Abgang. SUPERIORE.DE

Ridolfo war der Sohn von Geremia, dem Gründer des Adelsgeschlechts der Ricasoli im Langobardenzeitalter. Seine Nachkommen nannten sich "di filiis Rodulphi" – die Kinder des Ridolfo – woraus im Laufe der Jahrhunderte Firidolfi wurde. Marco Ricasoli-Firidolfi ist die 37. Generation. Diesem Ahnen ist der Wein gewidmet: nicht dem Vater, dem Gründer – sondern dem Sohn, dem Fortführer. Ridolfo ist Marcos persönlichste Intuition: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Pugnitello – gleiche Teile Internationalität und Tradition. Der Pugnitello, eine autochthone toskanische Sorte, die in den 1980ern beinahe ausgestorben wäre, wächst auf diesen Hügeln in Gaiole in Chianti, 340 bis 510 Meter, kalkig-lehmige Böden, biozertifiziert. Er bringt wilde Kirschfrucht, Pfeffer, rustikalen Charakter. Der Cabernet gibt Linearität, seidenes Tannin, feine Kräutertiefe. Handlese, Vergärung in aufrechten Holztanks mit wilden Hefen, 24 Monate Allier-Barriques und Tonneau, 36 Monate Flaschenreife. Ausschließlich in Magnum, handnummeriert, nur in herausragenden Jahrgängen.

Fünf Hektar auf rund 200 Metern über dem Meeresspiegel. Tortonianische Böden aus Kalk, Mergel und Sand, reich an Magnesium und Mangan. Eine Südwest-bis-Südost-Exposition, die dem Bric Turot seine amphitheatralische Form gibt – und dem Nebbiolo alle Himmelsrichtungen gleichzeitig. 2019 war kein gefälliger Jahrgang. Ein milder Winter ließ die Vegetation früh erwachen – dann bremste feuchte Kälte von April bis Ende Mai die Blüte, reduzierte den Fruchtansatz, limitierte von Anfang an den Ertrag. Der Sommer brachte Wärme und Trockenheit, unterbrochen von Niederschlägen ab Mitte Juli. August mit kühlen Nächten, Septemberregen, dann Klarheit und langsames, geduldiges Reifen bis tief in den Oktober. Ernte vom 12. bis 19. Oktober. Ein Jahr, das der Nebbiolo sich erarbeitet hat.

Voll, einhüllend und mit großer Ausdauer wird Montestefano manchmal als "Barolo des Barbaresco" bezeichnet. Montestefano Riserva ist von Anfang bis Ende exquisit und harmonisch. Unter den neun großartigen Riserve der Produttori ist er derjenige, der sein Tannin am besten verbirgt, da die Frucht intensiv duftend, reich und verführerisch ist. Er ist für uns eine Synthese aus Montefico, Ovello und Rabajà. Heute vermittelt Montestefano das Gefühl, relativ zugänglich zu sein, aber er wird mit ziemlicher Sicherheit noch einige Verschlussphasen durchlaufen, bis er sich vollends öffnet. Im Bouquet überraschen uns eine schier endlose Vielschichtigkeit und Tiefe wie bei einem Barolo. Seine seidigen, geschliffenen Tannine geben einen Eindruck von sinnlicher Eleganz. Zerstoßene Wiesenblumen, Minze, Lakritze und dunkelrote Kirschen sind nur einige der Noten, die den tiefen, langen Abgang umhüllen. Fabelhaft! SUPERIORE.DE

Ein fruchtiger und anmutiger Barbaresco. Die lehmigen Böden verleihen ihm ein festes Rückgrat und kräftige Tannine. Ovello zeigt die Energie und Spannung, die so typisch für diese Lage sind, aber mit einem etwas reiferen Profil, als es die Norm ist. Ovello taucht direkt in die flüchtigen Nebbiolo-Aromen ein, wobei der Schwerpunkt auf Lakritze, Teer, blauen Blumen und Lagerfeuerasche liegt. Am Gaumen ist er vollmundig, mit Aromen von zerdrückten Himbeeren, saftigen Marasca-Kirschen, Lakritze und Muskatnuss sowie festen, engmaschigen Tanninen. Die frische Säure sorgt für Spannung und Ausgewogenheit. Betrachtet man die Zeitleiste der Riserva-Weine, so erreicht dieser Wein die magische Schwelle, an der der Nebbiolo beginnt, seine einzigartige aromatische Anziehungskraft und Mystik zu entfalten. SUPERIORE.DE

Das ist ein Wein, bei dem das Etikett eine eigene Sprache spricht. Filo di Seta schmückt ein Ölgemälde von Sandro Chia aus den frühen 1980er-Jahren – heute im Stedelijk Museum Amsterdam. Es zeigt eine androgyne Gestalt im Rückwärtssprung in die Grotta Azzurra auf Capri: schwerelos, im Augenblick zwischen Himmel und Wasser. Darunter Chias Vers: "In fremdem, dunklem Wasser – wenn ein weißer Punkt leuchtet, wenn eine Puppe springt – fliege ich an ihrer Seite." Der Wein, sagt uns der Winzer, soll genau das sein: eine Empfindung, die das Offensichtliche besiegt.

Die legendäre Einzellage Mosconi in Monforte d'Alba: steile, windoffene Hänge auf kalk- und eisenhaltigem Mergel, überwiegend Süd/Südwest ausgerichtet. Die Story dahinter: Der viel zu früh verstorbene Pio Boffa erwarb die Mosconi-Parzelle wenige Jahre vor seinem Tod als strategische Ergänzung zum Familienbesitz – ein spätes Vermächtnis, das die Barolo-Identität des Hauses um die kraftvoll-mineralische Stimme Mosconis/Monfortes erweitert. Parzellenweise Handlese, Vergärung im Edelstahl mit verlängerter Mazeration und sanfter Extraktion. Reife überwiegend in großen slawonischen Fässern, fein dosiert flankiert von französischer Eiche – immer für Textur, nicht für Opulenz. Der Jahrgang 2019: Langer, ausgewogener Vegetationsverlauf, große Tag-Nacht-Amplitude und späte, sehr selektive Lese – aromatische Präzision, straffe Säure, feinkörniges Tannin.

Die Piero Selektion wurde als Hommage an die Arbeit von Pierluigi Talenti geschaffen, der den Sangiovese im Laufe der Jahre mit Leidenschaft ausgewählt und bearbeitet hat. Ein 1,95 Hektar großer Weinberg in der Nähe des Zentrums der Weinkellerei, mit einzigartigen pedoklimatischen Eigenschaften, unterscheidet sich von allen anderen Weinbergen durch seine konstante Qualität. Das sanft abfallende Gelände ist von Wäldern umgeben, die reich an Mergel sind, mit einer südöstlichen Ausrichtung auf einer Höhe von 410 Metern über dem Meeresspiegel, wo Pierluigi in den 1970er Jahren seine persönliche Klonenselektion verfolgt und angebaut hat. Es ist ein Wein mit intensivem und anhaltendem Charakter, rubinroter Farbe, feinen und eleganten Tanninen. Nach einer mindestens 24-monatigen Reifung in Tonneaux wird er in Flaschen abgefüllt, bis er in den Handel kommt. SUPERIORE.DE

Luce Brunello ist wie immer in seinem eher internationalen Stil dunkel und undurchdringlich. Am Gaumen liefert er reife und runde Fruchtaromen von Brombeeren und Pflaumen mit viel Opulenz, Kraft und Rasse.  SUPERIORE.DE

Als Eugenio Palumbo, Kellermeister bei Vietti, den Sommer 2022 beschrieb, fand er einen Satz, der seither durch die Langhe hallt: "Barolo-Trauben erntet man normalerweise in Gummistiefeln, nicht in Crocs." Ein heißes, trockenes Jahr – 15 Tage früher als üblich geerntet, und die Entscheidungen im Weinberg machten den Unterschied. Wie in jedem Jahr fließen in den Barolo die Trauben von rund zwanzig verschiedenen Parzellen – jene Anteile, die nach der Selektion für die Einzellagen-Weine verbleiben. 2022 kam eine seltene Wendung hinzu: Die Lagen Brunate, Cerequio und Villero wurden diesmal nicht als eigenständige MGA-Weine freigegeben. Nicht die zweite Selektion, sondern ihre gesamte Ernte floss daher in diesen Wein. Palumbo selbst nennt das Ergebnis "eine Art Super-Single-Vineyard" – und er hat Recht.

Luce Brunello ist seit Jahren eine der Ikonen im großen Portfolio der Frescobaldi-Weine aus der Toskana. Die 2019er Ausgabe öffnet sich mit viel Kraft und Entschlossenheit mit reifen Fruchtaromen von Brombeeren und kandierten Kirschen. Am Gaumen zeigt er sich dank der hellen Säure und der allgemeinen Qualität der primären Fruchtaromen dieses ausgezeichneten Jahrgangs mittelkräftig und sehr harmonisch. Die Tannine sind gut in die körperreiche Dichte des Weins eingewoben. Unbedingt belüften oder besser noch einige Jahre im Keller reifen lassen. SUPERIORE.DE

Von 1546 bis 1800 war die Villa Cigliano der Familiensitz der Antinori in der Provinz Florenz, der Ort, an dem sie erstmals Weinberge pflanzten und Wein kelterten. Dann wurde das Anwesen verkauft. 2011 erwarb Piero Antinori es zurück. Was wie eine sentimentale Geste klingt, war eine strategische Entscheidung: Villa Cigliano liegt in der UGA San Casciano, dem nördlichsten Teilgebiet des Chianti Classico, direkt an der Stadtgrenze von Florenz. Ein Terroir, das dem Sangiovese eine Zugänglichkeit und Ausdruckskraft gibt, die ihn von den strukturierteren südlicheren Lagen unterscheidet. 2014 kehrte Antinori nach fast vier Jahrzehnten in das Chianti Classico Konsortium zurück. Villa Cigliano ist einer der sichtbarsten Beweise für dieses Bekenntnis: 100% Sangiovese aus einer Lage, die die Familie vor über fünf Jahrhunderten als ersten Weinberg der Geschichte des Hauses gewählt hatte. Gran Selezione – die höchste Kategorie der Appellation. 5.000 bis 6.000 Flaschen.

Barolo Ravera Vigna Elena Riserva DOCG 2018 ist ein Monument handwerklicher Präzision und zugleich ein rares Unikat: Er stammt aus einer reinen Pflanzung der historischen Nebbiolo-Varietät Nebbiolo Rosé – einer eigenständigen, genetisch klar abgrenzbaren Spielart, die im Laufe des 20. Jahrhunderts nahezu aus den Barolo-Weinbergen verschwunden ist. Elvio Cogno und seine Familie haben diese seltene Rebsorte in der Monopollage Vigna Elena bewusst bewahrt. Die Parzelle liegt in der oberen Ravera-Zone bei Novello, auf mageren, kalk- und tonhaltigen Böden mit optimaler Südwest-Exposition. Das Resultat sind niedrige Erträge, spät reifende Trauben und eine stilistisch unverwechselbare Ausprägung: hellere Farbe, betörende florale Tiefe, feine, fast seidige Tannine und eine enorme aromatische Präzision.

Die UGA Castellina in Chianti liegt im westlichen Herzen der Appellation, eine Gemeinde auf einem Höhenrücken zwischen den Tälern des Arbia und der Elsa, mit Böden aus Schluff, Ton und Sandstein, die dem Sangiovese Fülle und Wärme geben. Die Hänge sind sonnig, das Mikroklima ist warm. Wer in Castellina arbeitet, weiß: hier reift der Sangiovese anders als anderswo im Chianti Classico. Antinori erwarb das Buiano-Gut 2017 – eine verhältnismäßig junge Entscheidung innerhalb des langfristig angelegten Gran-Selezione-Projekts, das vier Einzellagen aus vier verschiedenen UGAs umfasst. Von keinem anderen Haus des Chianti Classico gibt es eine derartige Breite der territorialen Darstellung. Buiano ist der kraftvollste, körperreichste Ausdruck dieser vier. 100% Sangiovese, 5.000 bis 6.000 Flaschen.

Langsam öffnet sich sein vielschichtiges Bouquet nach Gewürzen, schwarzer Olive, Rosmarin, Pflaume und Kirsche. Am Gaumen fest, kompakt und anfangs in sich gekehrt, danach dann Minze, Gewürze, dunkle rote Frucht, dazu Cassis und Graphit. Die Geschmackserlebnisse kommen eher scheibchenweise zutage, bei diesem überragenden Roten lohnt es sich wie kaum woanders zu warten, um die Tiefe und Komplexität dieses toskanischen Juwels vollends entdecken zu können. SUPERIORE.DE

Die Trauben für Robertos "Einstiegs-Barolo" stammen aus vier seiner besten Lagen, die einige Wochen früher gelesen werden als jene, die dann seinen Grand Crus vorbehalten sind. Er ist gleichzeitig der ausgewogenste seiner Barolo, auch wenn Frucht und Säure alles andere als zurückhaltend sind, aber die Proportionen stimmen hier einfach. Die Struktur ist großartig, seine Länge und auch die Eleganz begeisternd - die raffiniert geschichteten Komponenten wie Himbeere, Kirsche und seine subtile salzige Ader machen ihn ohne Zweifel zu einem der seriösesten Weine der gesamten Appellation - ein echter Voerzio für vergleichsweise kleines Geld. SUPERIORE.DE

La Morra ist die weichste, blumigste Gemeinde im Barolo-Gebiet – das ist kein Klischee, das ist Geologie. Die kalkreich-mergligen Böden dieser Hochlage geben dem Nebbiolo eine Feinheit des Tannins und eine florale Aromatik, die in den sandigeren Lagen von Serralunga oder Castiglione Falletto so nicht entsteht. Roberto Voerzio hat diese Charakteristik wie kaum ein anderer verstanden – und seinen gesamten Betrieb seit 1986 auf La Morra aufgebaut. Der Barolo del Comune di La Morra versammelt vier seiner wichtigsten Einzellagen in einem Wein: Cerequio, La Serra, Fossati und Case Nere. Keine dieser Parzellen steht zurück – jede bringt ihren eigenen Charakter, ihre eigene Textur, ihre eigene Aromatik. Die Assemblage entsteht nicht, um Unzulänglichkeiten zu verbergen, sondern um das Bild der Gemeinde vollständig zu zeigen. 12 Monate in Tonneaux, dann Flaschenlagerung. Naturhefen, keine Filtration, kein Eingriff.

Im Herbst 1988 saßen die Besitzer zweier toskanischer Weingüter bei einem geselligen Abendessen zusammen und begannen, ihre Weine zu vergleichen. Was als freundschaftliche Geste begann, mündete in eine Entdeckung: Die Verschmelzung von Capannelles Sangiovese aus Gaiole in Chianti mit Avignonesis Merlot aus Montepulciano ergab eine außergewöhnliche Harmonie. So entstand der 50 & 50 – eine Legende, die seit über drei Jahrzehnten Bestand hat. Die beiden Rebsorten werden separat vinifiziert: Der Merlot durchläuft eine 20-tägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur, der Sangiovese mazeriert zehn Tage auf den Schalen. Beide reifen anschließend für je 18 Monate in französischen Barriques, bevor sie zur perfekten Einheit assembliert werden.