“Fallwind” Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2022

St. Michael-Eppan | Südtirol
Kellerei St. Michael-Eppan | Umfahrungsstr. 17/18 | IT 39057 Eppan

01152722 · 0,75 l · 29,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Seinen Namen verdankt dieser Wein den abendlichen Fallwinden des Mendelgebirges – jener natürlichen Kraft, die allabendlich über die Weinberge von Eppan, Kaltern und Pinzon weht und dem gesamten Terroir seinen unverwechselbaren Charakter verleiht. Diese kühlen Brisen sorgen für ausgeprägte Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, prägen die Aromatik der Trauben und verleihen den Weinen jene außergewöhnliche Frische und Langlebigkeit, die sie zu präzisen Botschaftern ihrer Herkunft macht. In Höhenlagen zwischen 350 und 550 Metern, auf Moränenschutt und kalkhaltigem Kies, gedeiht der Pinot Nero unter diesen besonderen Bedingungen zu einer Riserva von burgundischer Eleganz. Nach der Vergärung im Edelstahltank durchläuft der Wein seine malolaktische Gärung während einer zwölfmonatigen Reifung in Barriques und Tonneaux. Im Anschluss folgt die Assemblage, bevor eine weitere Veredelung in Betonbehältern stattfindet – eine Kombination traditioneller und moderner Ausbaumethoden, die dem Wein strukturelle Komplexität verleiht, ohne seine sortentypische Finesse zu überdecken. Die Riserva-Klassifikation erfordert eine mindestens zweijährige Gesamtreifung.

Helles Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet offenbart ein vielschichtiges Spektrum reifer Kirschen und roter Beeren – Johannisbeere, Himbeere, Walderdbeere –, begleitet von floralen Noten und dezent würzigen Akzenten. Im Trunk weit und elegant, mit seidiger Textur und geschmeidig integrierten Tanninen. Die Balance zwischen Kraft und Finesse, zwischen Struktur und Geschmeidigkeit erinnert an große burgundische Gewächse. Der lange Nachhall wird von würzigen Nuancen und anhaltender Frucht getragen. Ein Pinot Nero mit Anspruch, der zu Lamm, Wild, gebratenem Geflügel oder gereiften Hartkäsen eine eindrucksvolle Begleitung bietet. Gutes Potenzial. SUPERIORE.DE

"Ein zurückhaltendes Bouquet mit Tomatenaromen, gefolgt von Würze, dezentem Leder und roten Früchten. Mittlerer Körper mit festem Gaumen und knackiger Säure. Kräftig und duftend im Abgang." James Suckling