“Long Now” Rosso Langhe DOC 2020

    Pelissero | Piemont
    Pelissero Az. Agr. Vitivinicola | Via Ferrere 19 | IT 12050 Treiso

    "Long Now" Rosso Langhe DOC 2020
    28,00 €

    05312520 · 0,75 l · 37,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand11 Stück verfügbar

    Bewertungen
    • Rebsorten: 50% Nebbiolo, 50% Barbera
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 15‑18 Monate im Holzfass
    • Vegan: ja
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 15,50 % vol
    • Trinktemperatur: 16‑18 °C
    • Lagerpotenzial: 2035+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 30,25 g/l
    • Gesamtsäure: 5,83 g/l
    • Restzucker: 0,36 g/l
    • Sulfit: 107 mg/l
    • pH-Wert: 3,82
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Harmonisch/weich und rund
    • Kräftig/würzig/erdig
    Dazu passt
    • Fleisch dunkel
    • Gegrilltes aller Art
    • Käse gut gereift
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Wildgerichte deftig
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Ein Uhrwerk, das einmal im Jahr tickt und einmal pro Jahrtausend schlägt – entworfen für 10.000 Jahre. Brian Eno und eine Gruppe Denker gründeten 1996 die Long Now Foundation, um den Blick zu weiten: weg vom Sofort, hin zum langen Jetzt. Giorgio Pelissero erkannte darin die Essenz seines Berufs – denn im Wein steckt Zeit. 1999 erwarb er die Cascina Tolino zwischen Treiso und Neviglie, steiles Terrain, von einer Gemeindegrenze geteilt: Nur der Nebbiolo auf Treiser Seite darf Barbaresco werden. Den Rest vereinte er mit Barbera zum vielleicht ältesten Assemblaggio des Piemonts – nur eben neu gedacht. Getrennt vinifiziert, zehn Tage Mazeration für den Nebbiolo, bis zu fünfundzwanzig für die Barbera, dann fünfzehn Monate im kleinen Eichenfass.

    Fast schwarz im Glas, mit Aromen von Brombeere, Kirsche und Graphit. Samtig und voll, von der Barbera-Säurefrische durchzogen und der Tanninarchitektur des Nebbiolo getragen. Ein großer Wein und immer noch ein Geheimtipp, der die Frage nach dem Jetzt mit Geduld beantwortet. SUPERIORE.DE

    "Der 2020 Long Now, die Mischung aus Barbera und Nebbiolo von Pelissero, ist fabelhaft. Die Kombination aus tintiger, marmeladiger Barbera-Frucht und Nebbiolo-Struktur funktioniert hier sehr gut. Tiefdunkle Früchte, Zartbitterschokolade, Gewürze, neues Leder, Lakritze und Lavendel sättigen den Gaumen." Vinous

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