“Saurint” Sauvignon Bianco Friuli Colli Orientali DOC 2023

Miani | Friaul
Miani | Via Peruzzi 10 | IT 33042 Buttrio

02040723 · 0,75 l · 145,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
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Es gibt einen Weinberg in Buttrio, der die essenzielle Spannung dieses Ortes in sich trägt wie kein anderer. Neun Hektar, eingebettet in die größere Zitelle-Parzelle, dort wo die Kreide den Boden weiß färbt und der Sauvignon eine Mineralität entwickelt, die an die Loire denken lässt – und sie doch übertrifft. Saurint heißt dieser Ort, benannt nach einer Familie, die hier einst ihre Reben pflegte, lange bevor Enzo Pontoni kam. Der Name blieb, als Erinnerung an jene, die den Grundstein legten. Was Enzo aus dieser Lage gewinnt, gilt vielen als des Friauls größter Sauvignon, eine Aussage, die anderswo nach Hybris klingen würde. Hier ist sie schlicht die Wahrheit. Die Kreideadern im Untergrund verleihen dem Wein jene zitternde Spannung, jene elektrisierende Mineralität, die sich mit keinem Trick im Keller erzeugen lässt. Vergoren in französischen Barriques, etwa 40 Prozent davon neu, ohne malolaktische Gärung, um die natürliche Säure zu bewahren. Und wie die anderen 2023er erscheint auch Saurint ein volles Jahr später als gewohnt – Enzos klare Antwort auf eine Welt, die immer schneller trinken will.

Intensives Strohgelb mit grüngoldenen Reflexen. Die Nase ist ein Wechselspiel aus tropischer Frucht und grünem Apfel, aus Zitronenzeste und Kräuternoten – Salbei, ein Hauch Tomatenblatt, die klassischen Signaturen der Sorte, hier in kristalliner Klarheit. Am Gaumen von einer fast elektrisierenden Säure durchzogen, die den Mund zum Prickeln bringt, dabei von cremiger Textur und unerwarteter Tiefe. Die Kreide schmeckt man im Finale: salzig, mineralisch, unendlich lang. Ein Wein, der beweist, dass Sauvignon Blanc weit mehr sein kann als ein Sommerwein für die Terrasse – hier wird er zum Monument. SUPERIORE.DE