“Saurint” Sauvignon Bianco Friuli Colli Orientali DOC 2023

Miani | Friuli
Miani | Via Peruzzi 10 | IT 33042 Buttrio

02040723 · 0,75 l · 145,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
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C'è un vigneto a Buttrio che porta con sé la tensione essenziale di questo luogo come nessun altro. Nove ettari, incastonati nella più grande parcella Zitelle, dove il gesso colora di bianco il terreno e il Sauvignon sviluppa una mineralità che ricorda la Loira eppure la supera – e tuttavia la supera. Questo luogo si chiama Saurint, dal nome di una famiglia che coltivava qui le sue viti molto prima dell'arrivo di Enzo Pontoni. Il nome rimane come ricordo di coloro che posero la prima pietra. Quello che Enzo produce da questo sito è considerato da molti il più grande Sauvignon del Friuli, un'affermazione che altrove suonerebbe come arroganza. Qui è semplicemente la verità. Le venature di gesso del sottosuolo conferiscono al vino quella tensione tremolante, quella mineralità elettrizzante che non può essere creata con nessun trucco in cantina. Fermentato in barrique francesi, di cui circa il 40% nuove, senza fermentazione malolattica per preservare l'acidità naturale. E come gli altri 2023, Saurint esce con un anno di ritardo rispetto al solito – la chiara risposta di Enzo a un mondo che vuole bere sempre più velocemente.

Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli e dorati. Al naso è un gioco di frutta tropicale e mela verde, scorza di limone e note erbacee – salvia, un accenno di foglia di pomodoro, le classiche firme della varietà, qui con chiarezza cristallina. Il palato è caratterizzato da un'acidità quasi elettrizzante che fa fremere la bocca, con una consistenza cremosa e una profondità inaspettata. Nel finale si sente il gesso: salato, minerale, infinitamente lungo. Un vino che dimostra che il Sauvignon Blanc può essere molto di più di un vino estivo per la terrazza – qui diventa un monumento. SUPERIORE.DE