Luca Maroni

Il vigneto singolo Guarnaschelli è un vigneto di 60 anni con una leggera esposizione a ovest. Qui si trova una matrice argillosa di terreni a scheletro marrone. Questo terreno generoso, caratterizzato da calcare, conferisce ai vini finezza e mineralità. Qui le piante producono ogni anno uve di qualità costantemente elevata, frutto di radici profonde e di un lavoro in vigna sobrio e intelligente. La forte esposizione al sole è mitigata da venti costanti che soffiano da tutte le direzioni. Questo mette in moto un gioco di escursioni termiche di cui le vecchie viti beneficiano per produrre uve complesse e aromatiche.

Le uve Aleatico di questa piccolissima edizione (< 500 bottiglie numerate a mano) si asciugano leggermente sulla vite al momento della raccolta. Vengono poi sottoposti a un'ulteriore essiccazione in locali ben ventilati per circa 45 giorni, come nella produzione dell'Amarone. La prima fermentazione avviene in acciaio inox, l'ulteriore corso poi in piccole botti di legno nuove di media tostatura.

Alla fine degli anni '70, Paolo Panerai riunì quattro singoli poderi in un unico vigneto: piccole tenute il cui terreno era così duro e sassoso che nessuno riusciva a lavorarlo con i buoi, ma solo a mano. I contadini toscani chiamavano "I Sodi" quella terra così ostile. I poderi circondavano un antico borgo, dominato dalla chiesa di San Niccolò – da cui il nome completo. Nel 1977 Panerai vinificò la prima annata. Nel 1988, "I Sodi di San Niccolò", con l'annata 1985, fu il primo vino italiano in assoluto ad essere inserito nella Top 100 di Wine Spectator, un successo che si ripeté nel 1989 con l'annata 1986. Ancora oggi è uno dei pochi Supertuscan prodotti esclusivamente con vitigni autoctoni – a dimostrazione che il Sangioveto non ha bisogno di «stampelle» bordolesi. Le sue radici affondano in una vera e propria ricerca: il primo vigneto sperimentale nella zona del Chianti Classico, realizzato in collaborazione con le Università di Milano e Firenze e l'Istituto di San Michele all'Adige per l'identificazione dei migliori cloni. Il 2022 segna la 45ª vendemmia di questo vino storico.

La joint venture di grande successo "Binomio" tra Fattoria La Valentina e Azienda Agricola Inama entra in un nuovo ciclo. In occasione del 20° anniversario della cantina La Valentina, è nato un nuovo vino, prodotto solo nelle migliori annate e in piccole edizioni limitate.

Le uve Sangiovese per questo vino provengono dal vigneto dell'Impero di Sua Altezza Reale il Conte di Torino, Vittorio Emanuele di Savoia, che lo piantò nel 1935. Il terreno è un misto di argilla e ghiaia, ricco di marna e roccia, che conferisce alle uve una spettacolare mineralità. Le oscillazioni di temperatura durante il giorno giocano un ruolo decisivo nello sviluppo dei sapori più fini, eleganti e complessi. Il vino, imbottigliato in bottiglie numerate, non viene filtrato per preservare tutte le note varietali e le caratteristiche tipiche del Sangiovese. SUPERIORE.DE

Nel cuore del Valdarno Superiore, dove l'antica Via dei Setteponti ispirò Leonardo da Vinci nei suoi immortali studi paesaggistici, sorge la Tenuta Sette Ponti – che prende il nome dai sette ponti che, fin dall'epoca etrusca, collegano Arezzo e Firenze. Qui, su 300 ettari a cavallo tra storia e modernità, il dottor Antonio Moretti Cuseri ha dato vita nel 1999 a un'idea visionaria: creare uno stile bordolese toscano che unisse l'eleganza internazionale all'anima della Toscana. Oreno – che prende il nome dal piccolo fiume che attraversa la Tenuta in quella zona ricca di argilla dove i vitigni di Merlot affondano le radici più profonde – è nato dalla passione per la finezza bordolese. Moretti Cuseri, affascinato dai suoi viaggi a Bordeaux, fece innestare nei vigneti esistenti vitigni di Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Mentre il Merlot prospera nei terreni argillosi, i vitigni di Cabernet trovano la loro dimora in terrazzamenti più ghiaiosi, che offrono un drenaggio perfetto e una regolazione naturale della temperatura. Il Petit Verdot completa la cuvée con note speziate e intensità gustativa.

Sette ponti attraversano l'Arno lungo la strada che da Firenze porta ad Arezzo; uno di questi, il ponte di Buriano, è considerato lo sfondo della Gioconda di Leonardo. La Tenuta Sette Ponti prende il nome proprio da questi ponti. Negli anni Novanta Antonio Moretti Cuseri rilevò l'azienda del padre, interruppe la vendita delle uve e assunse viticoltori ed enologi. Nel 1999 nacque il primo Oreno. Durante i suoi viaggi, l'appassionato di vini rimase colpito dai vitigni bordolesi, così decise di coltivarli qui, dove fino ad allora non erano presenti, avvalendosi del famoso innestatore Gilbert Bouvet, che innestò i vigneti già esistenti. Il vino prende il nome dal torrente Oreno, che attraversa la tenuta. Vicino all'acqua, nella zona più argillosa, si trova il Merlot, mentre il Cabernet Sauvignon cresce su un terreno più sassoso con ciottoli.

Massimo Piccin sta vivendo il sogno di dare nuova espressione ai vitigni bordolesi di Bolgheri e di produrre vini che combinano potenza, eleganza e longevità. E così il Sapaio offre magnificamente il suo stile pieno, vitale e ricco di tannini, lasciando ampio spazio al finale. Ancora una volta, una parte delle uve proviene da Bibbona, cioè fuori dalla DOC Bolgheri, per cui questo grande vino non può che portare l'aggiunta Toscana IGT.

Tra Sassicaia a sinistra e Ornellaia a destra, sulla Strada del Vino di Bolgheri, si trova un vigneto che ha riscritto la definizione di "luogo perfetto". Quando, nell'ottobre 2004, Antonio Moretti Cuseri ha attraversato la fitta nebbia maremmana ed è sbucato all'improvviso nella luce scintillante del sole di questo paesaggio costiero, ha capito: è qui che avrebbe lasciato l'impronta dell'Orma – la sua impronta. La terza generazione della famiglia Moretti Cuseri aveva già dimostrato con Oreno alla Tenuta Sette Ponti che la passione per le cuvée bordolesi può diventare un'ossessione. A Bolgheri, questo amore per il Merlot e il Cabernet doveva trovare una nuova interpretazione. Su soli 5,5 ettari di vigne che affondano le loro radici nella ghiaia e nell'argilla, vengono utilizzate uve da agricoltura biologica per produrre il vino che ha deliziato la critica enologica internazionale fin dal suo debutto nel 2005. L'annata 2023 combina metà Merlot con il 30% di Cabernet Sauvignon e il 20% di Cabernet Franc – un assemblaggio che combina il clima mediterraneo della costa toscana con la finezza dei grandi Bordeaux.

La Riserva di Querciabella, con una produzione annua di 10.000 bottiglie, è una selezione dei lotti migliori. Il vino unisce i frutti di Greve, dove i vigneti si trovano tra i 350 e i 550 metri sul livello del mare, con le uve provenienti dalle altitudini sassose di Radda e dai terreni gessosi di Gaiole. Gli aromi stuzzicanti di fiori primaverili, mirtilli rossi e terriccio sono accompagnati da vaniglia e fumo. Al palato è lucido e puro, con un'acidità deliziosa e saporita e tannini sinuosi. Come ogni anno, uno dei vini più raffinati della denominazione. SUPERIORE.DE

Tasca ha iniziato presto a occuparsi dell'Etna e l'ultimo risultato di questi anni di esperienza sono quattro nuovi vini da vigneto singolo della tenuta Tascante: Contrada Rampante, Pianodario, Sciaranuova e Sciaranuova Vigna Vecchia (V.V.). I vini sono delicati e profondi e, nonostante la potenza, l'acidità e il tannino teso, sono molto eleganti, ricchi di finezza e leggeri al palato. Ognuna delle quattro parcelle conferisce al vino uno stile e una personalità leggermente diversi, grazie all'altitudine, alla composizione del suolo e alla morfologia delle colate laviche storiche. L'elevata piovosità annuale assicura al terreno tutta l'acqua di cui ha bisogno, mentre le oscillazioni di temperatura tra il giorno e la notte favoriscono la diversità aromatica delle uve e, in ultima analisi, il potenziale di maturazione.

Sergio Zenato è morto nel 2004. Negli anni '60 aveva fondato sul Lago di Garda un'azienda vinicola che ha offerto alle uve Turbiana di Lugana una ribalta che fino ad allora non avevano mai conosciuto – per poi espandersi, passo dopo passo, sulle colline del Valpolicella Classico. Questa Riserva porta il suo nome perché incarna l'eccellenza a cui Sergio Zenato aspirava. Viene prodotta solo nelle annate migliori, da una rigorosa selezione dei vitigni più vecchi del comune di Sant'Ambrogio, nel cuore del Valpolicella Classico. Sant'Ambrogio si trova all'estremità sud-occidentale della zona del Classico, vicino al Lago di Garda. Le acque del lago mitigano il clima, rallentano la maturazione e conferiscono alle viti un equilibrio che le colline più lontane non conoscono. Corvina e Rondinella, affiancate dall'Oseleta, quel vitigno autoctono della Valpolicella quasi dimenticato, che solo negli anni '90 è stato salvato dall'estinzione.

Rosso rubino, con un bel profumo di ciliegia, in cui si ritrovano anche note di noci e frutti di bosco, vaniglia, cannella, salvia e tabacco. Gusto concentrato e ricco, con tannini armoniosi e un finale lungo e vellutato. SUPERIORE.DE

Il Pinot Nero, originario della Francia, viene coltivato in Alto Adige dal 1850. I migliori siti, le basse rese, la cura meticolosa e il perfezionismo in cantina garantiscono un Pinot Nero fine, estremamente sensuale e con un notevole potenziale di invecchiamento. Colore rubino granato brillante. Deliziosi aromi di piccoli frutti di bosco, violette, chiodi di garofano, fumo e vaniglia. Con l'invecchiamento, l'aroma acquisisce interessanti note di funghi porcini e tartufi. Nel bicchiere, il Pinot Nero Sanct Valentin, ben strutturato, brilla per finezza, equilibrio, morbidezza speziata, tannini fini e una nota legnosa sottilmente integrata. Seduzione pura! SUPERIORE.DE

Lo Chardonnay Vigna San Francesco è lussuoso e ricco e si muove lungo le linee della raffinatezza: spezie di zenzero, gusci di ostrica schiacciati, crema di burro italiana e agrumi compongono il suo seducente bouquet. Al palato, trasmette un senso di opulenza ma anche di armonia, combinando una struttura setosa e di medio corpo con frutti minerali e graziose sfumature floreali. Un gioco di dolce e acido che si protrae fino al finale, mentre gli agrumi verdi sapidi e una nota di mela Granny Smith svaniscono lentamente. Un meraviglioso Chardonnay siciliano che combina perfettamente la raffinatezza del vitigno internazionale con il fascino del clima mediterraneo. SUPERIORE.DE

Tra la vendemmia di questo vino e la sua commercializzazione trascorre quasi un decennio. Per un Taurasi Riserva questa non è un'eccezione, ma la regola: 24 mesi in barrique, almeno altri 30 mesi in bottiglia prima dell'immissione sul mercato e, successivamente, ancora anni in cantina, finché il vino non è davvero pronto. L'annata 2017 ha avuto tutto questo tempo a disposizione. Proviene dal Piano di Montevergine, il vigneto più emblematico della tenuta Feudi di San Gregorio – un'area in cui da sempre le viti crescono tra noccioli e ulivi, come ha caratterizzato l'agricoltura irpinica per generazioni. Il Taurasi, DOCG dal 1993, è considerato la denominazione di vino rosso più prestigiosa della Campania, coltivata su terreni vulcanici all'ombra del massiccio del Montevergine. Aglianico al 100%, un vitigno che necessita proprio di questo lungo periodo di maturazione per integrare la propria struttura tannica.

Luce è il vino simbolo dell'omonima tenuta e simboleggia l'armonioso equilibrio tra l'elegante struttura del Sangiovese e la ricchezza del Merlot. Il vino sposa la tradizione e il terroir della regione di Montalcino con un'interpretazione personale di questa terra straordinaria.

Tra pietra e altitudine. Già il nome rivela da dove proviene l'anima di questo vino: dalle parcelle più alte della Tenuta Costalunga a Sant'Ambrogio di Valpolicella, dove il terreno cede alla nuda roccia tra i 300 e i 350 metri. Cresasso – una parola che nel dialetto locale descrive proprio questo incontro: dove la terra incontra la pietra, dove la Corvina deve mettere le sue radici più profonde nel terreno morenico, brullo e calcareo, con un'alta percentuale di scheletro e inclusioni bianche e gessose. La visione di Sergio Zenato era quella di creare un vino che celebrasse la Corvina Veronese nella sua forma più pura – senza l'accompagnamento di Rondinella o Corvinone, senza la tecnica di appassimento dell'Amarone. Al contrario, una leggera surmaturazione sulla pianta, raccolta a mano nella seconda metà di ottobre, quando le uve hanno raggiunto la massima concentrazione. La vinificazione segue il ritmo del frutto: 15 giorni di macerazione a 25-26°C, poi 24 mesi di affinamento in tonneaux francesi, seguiti da almeno un altro anno di affinamento in bottiglia. Il tempo come alleato, non come avversario.

Luce è il vino simbolo dell'omonima tenuta e simboleggia l'armonioso equilibrio tra l'elegante struttura del Sangiovese e la ricchezza del Merlot. Il vino sposa la tradizione e il terroir della regione di Montalcino con un'interpretazione personale di questa terra straordinaria.

Il 2017 è stato un anno di siccità in Sicilia. Poche piogge, temperature elevate, una resa di soli 67 quintali per ettaro – nettamente inferiore a quella che San Lucio offre in annate più equilibrate. Le viti, abituate da decenni a questo terreno arido e calcareo, hanno sopportato la siccità con la serenità dei vecchi ceppi ad alberello. L'assemblaggio di questa annata torna vicino alle proporzioni originali del 1959: 58% Nero d'Avola, 42% Perricone. Vendemmia manuale a 480 metri di altitudine, esposizione sud-sud-est, fermentazione tradizionale in acciaio, 20 giorni di macerazione, 18 mesi in barrique francesi nuove di rovere dell'Allier e di Tronçais.

Tor di Lupo, la Porta del Lupo – un nome che incute rispetto. Il fiore all'occhiello di Andrian è stato uno dei primissimi Lagrein di alta qualità dell'Alto Adige. Un vero e proprio pilastro della viticoltura di qualità altoatesina, si potrebbe dire. Fin dai primi tempi, la cantina produce questa Riserva con uve provenienti da Gries, nei pressi di Bolzano, la patria tradizionale del Lagrein. 

Colore rosso ciliegia scuro con riflessi violacei. Al naso note speziate come zenzero, cannella, coriandolo essiccato e baccello di vaniglia, arrotondate da aromi fruttati di melograno, ciliegia e sfumature floreali come geranio, lavanda e rosa. Al palato si avvertono sentori di zucchero di rosa fresco e grafite, accompagnati da lampone, ciliegia, prugna fresca e mirtilli rossi. Finale lungo con una delicata nota di cassis. SUPERIORE.DE

La Poja, proveniente dall'omonimo vigneto, è un grande vino di terroir in cui Allegrini non fa appassire le uve. Prodotto con il vitigno autoctono Corvina, questo vino rosso si apre con invitanti aromi di bacche nere mature, legno di cedro e spezie. Il palato, elegantemente strutturato e corposo, offre more speziate, liquirizia e pepe nero insieme a tannini fini. Dinamico, preciso e molto elegante in tutte le sue componenti, offre il massimo godimento e promette uno sviluppo grandioso. SUPERIORE.DE