Doctor Wine

L'annata 2019 è considerata una delle annate clou dell'ultimo decennio a Barolo: notti fresche, giornate soleggiate e un lungo periodo vegetativo hanno portato a una maturazione perfettamente equilibrata. Nel Bricco Pernice, questo ha significato massima chiarezza aromatica e profondità strutturale. L'elevata esposizione a sud-ovest nel sito del cru Ravera assicura un gioco di calore e freschezza, mentre i terreni di marna calcarea favoriscono uno stile teso e verticale.

In quell'anno, quando il mondo del vino credeva ancora nelle regole e le tradizioni sembravano intoccabili, Sergio Manetti fece qualcosa di inaudito: vinificò il Sangiovese in purezza nel 1977. Al cento per cento. Niente uve bianche, niente Canaiolo per arrotondare, niente compromessi. A Radda in Chianti, nel cuore del Chianti Classico, dove tale audacia risuonava particolarmente forte, nacque il primo Sangiovese in purezza della zona – le Pergole Torte, che prende il nome dai pergolati storti del ripido vigneto. Al fianco di Manetti c'era Giulio Gambelli, il leggendario sussurratore di Sangiovese. Insieme hanno creato un vino che ha riscritto le regole del gioco. Naturalmente, il Consorzio del Chianti Classico si oppose, poiché questo vino non rispettava le regole, in quanto non prevedeva l'assemblaggio di altre varietà. Ma i critici e i collezionisti di tutto il mondo ne gioirono. Quello che era iniziato come un affronto divenne una leggenda. Nel 1981, Montevertine lasciò il Consorzio – non per sfida, ma per convinzione. Per amore del Sangiovese nella sua forma più pura, non adulterata. Dal 1982, le etichette sono ornate da ritratti di donne realizzati da Alberto Manfredi, un amico artista di Reggio Emilia. Ogni annata un volto nuovo, ogni bottiglia un'opera d'arte.

Un vino che viene vinificato solo nelle annate migliori e che ad ogni edizione presenta una bellezza mozzafiato. Per profondità, purezza e struttura, è l'archetipo di un Brunello. Ammalia con un mix di salvia, rosmarino, tabacco, fiori di campo e chiodi di garofano fino a un finale sfumato e infinito. È incisivo e seducente allo stesso tempo e ha una grande personalità. Chapeau! SUPERIORE.DE

Raro ed eccezionale Merlot della Toscana occidentale: rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il bouquet è multistrato con note di frutti di bosco e more, ciliegie mature, ma anche liquirizia e note di tabacco. Al palato è molto strutturato e vivace. I tannini setosi sottolineano la delicata mineralità fino al finale quasi interminabile. SUPERIORE.DE

Il Sugarille 2019 è certamente uno dei grandi dell'annata. Al naso è un crescendo di bacche scure, amarene, catrame, liquirizia e note affumicate. L'intensità continua al palato: Sugarille è potente senza compromessi, con un frutto multistrato, tannini sorprendenti e un'acidità meravigliosa. Con l'aumento dell'aerazione, l'imponenza e l'opulenza lasciano il posto a una meravigliosa finezza che continuerà ad affinarsi e a svilupparsi con ulteriori anni di affinamento in bottiglia. Un vino meraviglioso come lo è oggi - e garantito per essere ancora migliore domani! SUPERIORE.DE

Il Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento dell'annata da sogno 2015 è scuro, ricco e seducente. Profuma di zenzero e di note di cuoio e tabacco prima di aprirsi ulteriormente per rivelare frutti di ciliegia nera e frutti di bosco. Pur essendo fresco e morbido, ha una consistenza vellutata che trova un meraviglioso equilibrio tra le more aspre e le spezie esotiche al suo interno. La sua complessità è notevole: a volte dolce, a volte aspra, incorniciata da tannini giovani e gripposi e da note di mirtilli rossi, spezie e sottile salinità. SUPERIORE.DE

Il San Leonardo è il fiore all'occhiello dell'omonima cantina e uno dei migliori vini rossi del Nord Italia ogni anno. Bouquet opulento con sfumature di frutti scuri come mora e amarena. Delicate note di spezie, cuoio e tabacco gli conferiscono una magnifica complessità, che viene poi ampliata al palato da un armonioso gioco di bacche scure e prugne, il tutto affiancato da tannini ben delineati. Un rosso magistrale dalla forte personalità che raggiungerà la sua vera grandezza dopo qualche altro anno di affinamento in bottiglia e sarà all'altezza della sua fama. SUPERIORE.DE

Il Madonna del Piano è un vino top da un'annata top, cosa si può volere di più? Siamo profondamente colpiti dalla sua tensione energetica e dalla sua complessità, oltre che da un'armonia immaginata solo nei sogni più sfrenati. Bouquet concentrato e vivace di ciliegie scure, erbe, fumo e note minerali. Molto animato nella bevuta, l'acidità gioca con il frutto primario, poi i tannini levigati si impongono e fanno scivolare questo splendido rosso verso il suo finale quasi infinito. Un vino estremamente caratterizzante e lucido che è già uno dei più belli della sua denominazione. SUPERIORE.DE

Il Grattamacco è un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese, quest'ultimo vitigno che contribuisce certamente allo stile fresco di questo vino. Tuttavia, il quadro generale è completo solo quando ci si rende conto che i vigneti utilizzati per questo blend sono tra i migliori della denominazione. Il Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore si caratterizza per i suoi tipici aromi di foglie e bosco mediterraneo, con sottili sapori di buccia di kiwi, cassis, paprika e cioccolato. Vellutato, giovane e deciso all'attacco, meno leggero dell'Alberello, ma più fitto e di grande eleganza. La sua lunghezza è sorprendente, con un grande potenziale! SUPERIORE.DE

Il vigneto "Ca' Guicciardi" prende il nome dalla casa colonica che si trova al suo centro. Il singolo vigneto è caratterizzato da piccole valli molto ripide. Imponenti pareti rocciose si alternano a terrazze sostenute da alcuni dei più alti muretti a secco della Valtellina. Il particolare colore della roccia, che tende al bianco quarzoso, esalta notevolmente la forza del sole e porta a temperature più elevate e a una maggiore luminosità rispetto ad altre zone della valle.

Il Barolo Falletto proveniente dall'omonima collina di Serralunga, dove si trova anche la cantina, ha una personalità meravigliosamente complessa e vivace. Colpisce per l'intensità dei suoi frutti scuri e per l'eccellente equilibrio generale che si può trovare solo in questo sito ambito. Il suo spettro spazia dai piccoli frutti scuri al mentolo, ai fiori e alla liquirizia, fino a un tannino presente, ma rifinito per una costante eleganza. È un Barolo particolarmente preciso e diretto senza essere rumoroso. Tuttavia, il suo carattere pieno, la sua diversità aromatica e la sua delicatezza emergeranno solo con un ulteriore affinamento in bottiglia. SUPERIORE.DE

Dalla metà degli anni '90 il Messorio è indiscutibilmente uno dei migliori e più rari Merlot d'Italia. Prende il nome dalla mietitura del grano toscano, il momento più fondamentale dell'annata agraria – nasce nel 1994 dalla personale sfida di Eugenio Campolmi (†2002) al Merlot. Non doveva essere un vino addomesticato e prevedibile, ma un purosangue vivace, pronto a fare un'entrata in scena. L'annata 2019 incarna l'eleganza di una maturazione lenta senza calore estremo. Un inverno mite con poche precipitazioni, seguito da giornate fresche a marzo e da temperature in graduale aumento ad aprile, hanno portato a uno sviluppo cauto. Il maggio piovoso e fresco ha rallentato la vegetazione, mentre l'inizio caldo di giugno ha richiesto un intenso lavoro di fogliazione.

Il vigneto singolo Il Bricco, situato su entrambi i lati della collina, il cui punto più alto si trova a circa 410 metri sul livello del mare. Di proprietà della famiglia dagli anni '70, ogni anno ci si può aspettare grandi cose. Il 2020 ha portato un'estate stabile, con una precisa rinfrescata a settembre e notti fresche fino alla vendemmia. Il risultato è un'uva molto sana, aromaticamente matura, con un frutto chiaro e un'acidità equilibrata – affascinante al palato, ma precisa e persistente. Dopo la fermentazione separata dei lotti in acciaio, il vino viene affinato tradizionalmente in botti grandi e una moderata percentuale di barrique viene utilizzata per la struttura.

L'annata 2019 del Brunello di Altesino si colloca con orgoglio tra i suoi simili. Il bouquet ha un pronunciato carattere floreale con deliziose note di petali di rosa pressati e viole secche. I toni fruttati sono eleganti e armoniosi e vanno dalla ciliegia rossa leggera al ribes rosso. Al palato è deciso e ben strutturato, il frutto multistrato è accentuato da una raffinata nota di finocchio e liquirizia. Lungo e maestoso nel finale, ottimo! SUPERIORE.DE

Il Barolo Ornato è un grande vino ogni anno. Con le sue erbe selvatiche, i minerali e le note ferrose, cattura il vero carattere di Serralunga. Il suo bouquet mostra piccoli frutti di bosco e cassis, incorniciati da ghiaia, sottobosco, fiori blu e buccia d'arancia candita. Il vino presenta anche una nota polverosa e minerale ed è molto intenso sia al naso che al palato. L'Ornato parte con tannini finemente integrati e un'acidità che sostiene tutti questi sapori di frutta. Un vino sempre verticale, diretto e frontale. SUPERIORE.DE

La Pieve romanica di San Marcellino fu costruita nell'anno 1000. Ancora oggi si erge – in mezzo ai vigneti della Rocca di Montegrossi, sette chilometri a sud di Gaiole, all'estremità meridionale del Chianti Classico. Il vigneto porta il suo nome. E le viti che lo circondano sono più vecchie della maggior parte delle denominazioni che compaiono oggi sulle etichette. Marco Ricasoli-Firidolfi è un discendente del barone Bettino Ricasoli, il "barone di ferro" che definì il Chianti Classico – il "Barone di Ferro" che nel XIX secolo definì la formula del Chianti Classico. Non è un'idea di marketing, ma un legame genetico con questo terreno. Il vigneto è certificato biologico dal 2010 ed è stato piantato con Pugnitello insieme al Sangiovese dal 2006 – un vitigno autoctono toscano quasi estinto negli anni Ottanta. Il Pugnitello approfondisce il colore, ispessisce la struttura e affina il profilo del Sangiovese. Raccolta a mano, fermentazione separata delle due varietà su lieviti selvatici in vasche di legno verticali, 24 mesi in barrique e tonneau di Allier, imbottigliato non filtrato. Prodotto solo in annate eccezionali – il 2020 è una di queste.

Serralunga d'Alba. Chiunque senta questo nome sa che è qui che nasce il lato maschile e potente del Barolo. Non l'eleganza borgognona di La Morra, non la finezza del Barolo, ma struttura, tannino e longevità – ma struttura, tannino e longevità. Il vigneto Cerretta si trova sul versante sud di Serralunga, circondato da cru leggendari come Lazzarito e Vigna Rionda. Arenaria, calcare, gesso – un terroir che conferisce al Nebbiolo forza e profondità. Elio Altare coltiva qui da decenni viti di 20 anni esposte a sud, sud-est e sud-ovest. La "Vigna Bricco" – il punto più alto del vigneto, dove il sole splende più a lungo, dove le uve raggiungono la perfetta maturazione.

Terlano I (pronunciato Primo) Grande Cuvée è il nome del bianco di punta della Cantina Terlano. Negli ultimi anni, la cantina si è fatta conoscere in tutto il mondo per i suoi vini bianchi minerali e di lunga durata. Anche a distanza di anni, i vini si presentano con la massima freschezza e grande complessità. Con questa lunga storia di vini bianchi, dall'annata 2011 esiste un vino in cui l'essenza di Terlano si esprime in modo ancora più mirato. Il Terlaner I Grande Cuvée unisce le varietà di Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon dei vigneti Winkl, Kreuth e Vorberg per creare un capolavoro che, per la sua natura limitata ed esclusiva, sarà disponibile solo presso rivenditori selezionati e in alcuni ristoranti di alto livello.

Tre anni dopo l'Annata, Romano e i suoi figli lanciano una piccola edizione della stessa annata in grandi formati. Il Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2015 è un'espressione particolarmente elegante, graziosa e tipica dello stile Dal Forno. Ciliegie nere immerse nel rum, salsa di prugne, spezie brune e un accenno di cacao emergono dal bicchiere. Setoso e lucido, si presenta al palato senza soluzione di continuità con ribes rosso e nero maturo, lasciando dietro di sé minerali e un sottile strato di tannini. Gli acidi speziati aggiungono tensione mentre il vino si affievolisce in modo strutturato, con note di moka ed erbe mentolate che persistono. SUPERIORE.DE

Il vigneto "Fracia" appartiene a Nino Negri fin dalla sua fondazione nel 1897. Si trova alla confluenza di diverse valli alpine e la vegetazione di questa zona è quasi mediterranea, con lavanda e rosmarino. Il risultato è un vino saporito e floreale con un caratteristico aroma speziato.

Nella storia del vigneto Campolungo, millenni di cultura viticola toscana si fondono con una dedizione visionaria alla perfezione. Queste storiche terrazze tra i 420 e i 580 metri sul livello del mare erano già riconosciute come eccezionali dai Romani e dal XIX secolo sono considerate una delle culle del Chianti pregiato. Il 2018 racconta la storia di uno speciale favore climatico: dopo un'estate calda e secca, l'estrema altitudine di Lamole ha preservato la freschezza cristallina che rende Campolungo uno dei vigneti singoli più eccezionali della Toscana. Sangiovese in purezza da uve raccolte a mano di eccezionale intensità aromatica. Dopo un'attenta raccolta a mano e una selezione visiva dei grappoli migliori, ha luogo una fermentazione di due settimane a contatto con le bucce in tini di legno tradizionali. Trenta mesi di affinamento in botti di rovere, integrati da una piccola parte in barrique francesi, danno vita a un vino di complessità ed eleganza multistrato.

Il proprietario ed enologo Alessandro Mori si definisce "naturalista". I suoi vini fermentano spontaneamente con varietà di uve autoctone e invecchiano a lungo in grandi botti di rovere vecchio. Lascia che siano le temperature naturali della cantina a controllare l'affinamento del vino e utilizza una quantità minima di solforosa. Oltre a tutti i suoi caratteristici profumi floreali di rosa e viola, il 2018 de Il Marroneto è positivamente speziato con una nota pepata e di ginepro. Al palato, è delicatamente intessuto pur offrendo sapori profondi e una buona lunghezza. Pulito e luminoso, con note distinte di rosa canina e lampone, mentre i tannini raffinati si insinuano con una texture gessosa. SUPERIORE.DE