“Appius” Cuvée Weiss Alto Adige DOC 2020 · MAGNUM in cassetta di legno

St. Michael-Eppan | Alto Adige
Kellerei St. Michael-Eppan | Umfahrungsstr. 17/18 | IT 39057 Eppan

01151920 · 1,5 l · 212,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione6 unità disponibile
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Dieci anni. Con l'annata 2020, l'Appius festeggia il suo primo decennio – e che decennio è stato! Quando Hans Terzer imbottigliò per la prima volta il vino dei suoi sogni nel 2010, era già da tempo che covava quell'idea. Durante le sue visite ai vigneti aveva notato che alcune vecchie viti a bassa resa nei vigneti storici di Appiano producevano una qualità che richiedeva un contesto a sé stante. Qualcosa che andasse oltre la celebre linea Sanct-Valentin. Inizialmente il vino avrebbe dovuto chiamarsi "Oans" – che in piemontese significa "uno" –, ma quel nome era già stato assegnato. Così è diventato Appius: il nome romano di Appiano, derivato da Appianum, la "tenuta di Appio".

Hans Terzer, enologo dal 1977 e nominato nel 1997 dal Gambero Rosso uno dei dieci migliori produttori di vino al mondo, ha creato con l'Appius la sua firma personale. La cuvée unisce il 60% di Chardonnay a Pinot Grigio, Pinot Bianco e Sauvignon Blanc – ogni varietà fermentata e affinata separatamente in piccole botti di rovere. Dopo dodici mesi in legno segue l'assemblaggio, seguito da altri tre anni di affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio. Solo quattro anni dopo la vendemmia l'Appius lascia la cantina. L'annata 2020 è il frutto di una vendemmia impegnativa e mostra proprio quella resilienza che contraddistingue anche la cantina.

Giallo Chartreuse intenso con riflessi verdolani, un bouquet di kiwi, ananas, pesca e prugna, intrecciato con note di nocciole tostate e chiodi di garofano. Al palato: grande freschezza, vivacità vibrante e un retrogusto aromatico che ricorda le erbe alpine, l'ortica e la menta. Ogni anno l'Appius sfoggia un nuovo design dell'etichetta: quella del 2020 presenta forme geometriche dorate su uno sfondo strutturato. Un pezzo da collezione, in edizione limitata a poche migliaia di bottiglie. E un vino che dimostra di cosa è capace l'Alto Adige quando un maestro realizza il proprio sogno. SUPERIORE.DE

"Cuvée di vitigni, fruttato, leggermente cremoso, pesca, un accenno di caffè latte. Al palato speziato, succoso, con un netto retrogusto di caffè, speziato, persistente; si avverte il legno, ma il tutto è ben equilibrato." Weinwisser

"Giallo paglierino brillante con riflessi scintillanti e un delicato tocco dorato. Naso profumato ed espressivo, con sentori di agrumi canditi e salati, accompagnati da sottili note di pompelmo, brezza marina, delicati aromi erbacei, ananas e peperone. Al palato mostra una splendida morbidezza, con grande carattere e sapidità, potente, si sviluppa in diverse ondate, bella succosità nel finale, delicatamente amaro e stimolante, lungo." Falstaff

"Aromi di litchi e pesca; al palato è pulito e strutturato, con note di frutta bianca croccante, mela gialla succosa, foglie di pomodoro e aromi tostati che riempiono il palato." Decanter

"Al primo naso risulta piuttosto neutro, poi si concentrano sentori di mele verdi, pesche gialle e minerali rocciosi. Il corpo leggero si distingue per una consistenza setosa, perfettamente bilanciata da un'acidità vivace. Il finale è leggermente calcareo." James Suckling

"L'Appius Bianco 2020 è un blend composto per il 60% da Chardonnay, per il 20% da Pinot Grigio, per il 10% da Pinot Bianco e per il 10% da Sauvignon Blanc, che dà vita a un bouquet polveroso di fiori secchi, pere affettate e pietra frantumata. È pulito e raffinato, con note di frutta a nocciolo bianca e spezie dolci che lo pervadono. Di struttura lunga e morbida, lascia un retrogusto minerale e un accenno di agrumi che persiste con incredibile persistenza." Vinous

"Un vino bianco corposo con una generosa gamma di note di mele Jonagold, melone e pesca gialla, oltre a sentori tostati di vaniglia, brioche, miele e nocciola. L'acidità sapientemente levigata conferisce al profilo ben asciutto la necessaria struttura e si integra con un sottofondo minerale di gesso, pietra e note salate, mantenendo il vino ben definito fino al finale rinfrescante e persistente." Wine Spectator

"L'Appius 2020 è un assemblaggio composto per il 60% da Chardonnay, per il 20% da Pinot Grigio, per il 10% da Pinot Bianco e per il 10% da Sauvignon Blanc, che sottolinea la grandezza della viticoltura altoatesina. Questo assemblaggio è generoso e ricco, ma rivela anche la tensione e la mineralità incisiva per cui sono famose le Dolomiti. Il bouquet seduce con note cremose di pesca, pasticcini e mela cotta. Questo frutto carnoso è attraversato da un'elegante nota salina." Wine Advocate