Bibenda

Il frutto di questo Brunello proviene da un vigneto di 14,4 ettari esposto a sud, con terreni argillosi e molti massi. Bouquet complesso, scuro e terroso di ciliegie nere mature, arricchito da note di fiori secchi, spezie, pietre frantumate e un accenno di muschio animale. Il palato rivela una struttura setosa e un frutto puro di Sangiovese, sostenuto da toni terrosi e da una rete di minerali e tannini. La bocca è sempre snella, sapida e morbida, anche se in ogni momento si percepisce il corpo pieno e il grande fascino del vino. Il finale è lucido e raffinato e si protrae per diversi minuti. SUPERIORE.DE

Le uve provengono dagli appezzamenti di proprietà della famiglia in tutta la zona del Barbaresco – principalmente a Treiso (tra cui Il Bricco, San Stefanetto, Bongiovanni) e a San Rocco Seno d'Elvio (Rocche di Massalupo). Ogni vigneto viene raccolto e fermentato separatamente per preservare le proprie caratteristiche; le partite vengono unite solo dopo la maturazione. Il vino viene affinato in modo classico per un lungo periodo in grandi botti di rovere di Slavonia, integrate da una percentuale minore in rovere francese, sufficiente ad affinare la struttura senza mascherare l'origine. L'annata 2019 ha beneficiato di una vegetazione lunga ed equilibrata con notti fresche in autunno: uve pienamente mature, aromaticamente dense e con una struttura acida ideale.

Podere Uccelliera si trova sul versante sud-orientale della collina di Castelnuovo dell'Abate, dove la vista cade sul vulcano spento Monte Amiata e la brezza della Val d'Orcia soffia tra i vigneti. Non una grande tenuta, non una macchina da marketing. Nove ettari, un uomo, un'idea di vino. Andrea Cortonesi proviene da una famiglia della Mezzadria che ha coltivato queste terre per generazioni, molto prima che il Brunello fosse una parola conosciuta in tutto il mondo. Nel 1986 ha acquistato il vecchio Podere – con ulivi secolari, mezzo ettaro di vigneto e la ferma intenzione di creare qui qualcosa di duraturo. In precedenza aveva lavorato presso Ciacci Piccolomini, Poggio di Sotto e Mastrojanni – come maestro di cantina, come osservatore, come discente. Quello che ha portato con sé non era una ricetta. Era un'attitudine. Vinificò il suo primo Brunello nel 1991.

Il gioiello della corona de Le Cinciole porta un nome che rivela le sue origini: Petresco, derivato dai terreni sassosi di questo speciale vigneto singolo che Valeria Viganò e Luca Orsini hanno piantato oltre vent'anni fa a 470 metri di altitudine. Qui, dove le viti di Sangiovese sono arroccate in una posizione ideale sopra la valle di Panzano, si produce anno dopo anno uno dei Supertuscan più eccezionali della regione. Il 2019 incarna la filosofia senza compromessi dell'azienda: solo le migliori uve, raccolte a mano e selezionate con cura, trovano spazio in questo capolavoro. La fermentazione spontanea in vasche di cemento a una temperatura massima di 28 gradi preserva la potenza originale del Sangiovese prima che il vino completi la fermentazione malolattica in barrique di rovere francese. Il Petresco riposa per ventiquattro mesi in una sofisticata combinazione di botti grandi e barriques – una miscela equilibrata che conferisce al vino profondità senza mascherarne l'originale eleganza. Un ulteriore anno in vasche di cemento e almeno dodici mesi di affinamento in bottiglia completano l'evoluzione di questo eccezionale Sangiovese.

Un inverno lungo e nevoso. Una primavera insolitamente fresca. Quando finalmente è iniziato il ciclo vegetativo del 2021, era in ritardo di due settimane rispetto alla media. Un anno che ha richiesto pazienza, sensibilità e lungimiranza – qualità che Hans Terzer ha portato alla perfezione in oltre 45 anni di attività come enologo. Il risultato di questa annata impegnativa è un Appius di rara verticalità: un vino di montagna, di luce, di aria alpina. La dodicesima edizione della collezione di vini cult ridefinisce gli equilibri: lo Chardonnay, con il 73%, domina più che mai, affiancato da Pinot Grigio, Pinot Bianco e una percentuale ridotta di Sauvignon. Le viti – di età compresa tra i 25 e i 40 anni, situate sui terreni calcarei ghiaiosi e morenici delle migliori zone di Appiano – hanno prodotto uve di cristallina precisione. Ogni varietà è stata fermentata separatamente in barrique e tonneau, seguita da dodici mesi di affinamento in legno e infine da altri tre anni sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio.

Dopo tanta attesa, oggi presentiamo la seconda annata di un eccezionale Sangiovese proveniente dal vigneto singolo Ruffoli di Querciabella.

A 618 metri sul livello del mare, dove l'aria porta già il fresco delle montagne e la vista spazia su tutta la Valle del Chianti, si trova uno dei vigneti più venerabili della Toscana: il Coltassala – nato come Supertuscan ribelle, oggi nobilitato come Chianti Classico Gran Selezione dell'UGA Radda, incarna la rivoluzione e l'evoluzione della viticoltura toscana come nessun altro vino. Nel 1980, la famiglia di Federica Mascheroni Stianti fece il grande passo: quando il sistema delle DOC imponeva ancora il Trebbiano e la Malvasia nel Chianti, pigiò quassù un Sangiovese in purezza in piccole barrique sul modello francese invece che nelle tradizionali botti grandi di Slavonia. Quello che all'epoca era ancora mal giudicato come Vino da Tavola, annunciava una nuova era. Oggi, con il nuovo disciplinare UGA del Chianti Classico (Unita Geografiche Aggiunte, in Germania si direbbe Lage, in Francia Cru), il Coltassala sta finalmente trovando la sua meritata casa – come Gran Selezione dell'unità geografica di Radda, che rappresenta le espressioni più estreme ed eleganti del Chianti Classico. L'altitudine conferisce all'annata 2021 quella caratteristica freschezza che rende Radda così unica – nonostante il clima caldo, il vino conserva la sua acidità cristallina e la sua vivacità.

Le uve per questo vino provengono principalmente da un vigneto a nord-est di Montalcino con terreni di Galestro a un'altitudine compresa tra 330 e 480 metri sul livello del mare. Oltre a cinque diversi siti in questa zona, la famiglia Neri possiede anche tre vigneti a sud, tra le località di Sant'Angelo in Colle e Castelnuovo dell'Abate. L'Etichetta Bianca, come viene chiamato questo Brunello, è di medio corpo e nobile e offre sapori di ciliegia rossa freschi e brillanti. Sentori di ruggine e pietra calda e sottili spezie dolci aggiungono complessità. I tannini tattili ma fini e sabbiosi gli conferiscono la necessaria aderenza, mentre il finale è delicatamente salato, vivace e fragrante. Un classico di una delle migliori case della denominazione. SUPERIORE.DE

Un Barbaresco proveniente dai nostri vigneti di Treiso e San Rocco Seno d'Elvio. Ogni parcella viene vendemmiata separatamente e fermentata in acciaio inox; rimontaggio delicato, délestage selettivo, seguito da una tranquilla fermentazione malolattica. Per la fase di maturazione, la cantina utilizza grandi botti di Slavonia, integrate da una quota minore di rovere francese – non per dare sapore, ma per affinare la struttura e l'equilibrio. Grazie al clima stabile dell'estate e alle notti fresche dell'autunno, il 2020 ha prodotto uve pienamente mature e sane, con una linea di acidità ben proporzionata.

Michele Satta è uno dei pionieri di Bolgheri – nel 1982 ha fondato la sua azienda vinicola, una delle prime in questa regione costiera toscana ormai famosa in tutto il mondo. Mentre i grandi nomi intorno si concentravano su Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, Satta ha fatto un passo non convenzionale: con Marianova, vinificato per la prima volta nel 2015, la seconda generazione della famiglia ha creato il primo Bolgheri Superiore prodotto interamente senza uve bordolesi. Al suo posto, questo vino combina in parti uguali le migliori uve Syrah e Sangiovese del vigneto Vignanova – i vitigni che più hanno caratterizzato l'esperienza bolgherese di Satta. La vinificazione avviene in vasche di cemento con il 30% di fermentazione a grappolo intero e malolattica in barrique. L'affinamento dura 18 mesi in anfore e barrique da 750 litri, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia.

Il Guado al Tasso si presenta con un bouquet dai toni caldi e un'abbondanza di frutta che convince quanto la sua struttura armoniosa. Colore rubino-violaceo profondo, scuro e ricco. Naso molto chiaro e intenso, con aromi di more, cassis e ciliegie scure, sostenuti da note fini e speziate con sentori di pepe bianco e cuoio. Molto succoso all'attacco e al palato, con abbondanza di sapori dolci, tannini eleganti e un finale molto lungo. Un rosso ricco di finezza che offre il massimo piacere di bere e un grande potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

Guidalberto porta il nome di un uomo che ha plasmato per sempre il paesaggio di Bolgheri all'inizio del XIX secolo: Guidalberto della Gherardesca, il visionario pioniere dell'agricoltura che creò il famoso viale dei cipressi – il Viale dei Cipressi – fu creato. Quello che inizialmente era inteso come una pratica demarcazione tra diverse aree di coltivazione divenne la silhouette iconica di un'intera regione. Il 2023 segna una svolta per questo vino eccezionale. Per la prima volta, la Tenuta San Guido posiziona il suo Guidalberto separatamente dal leggendario Sassicaia – una mossa deliberata per dimostrare che non si tratta di un "secondo vino", ma di un'interpretazione indipendente del terroir di Bolgheri. Come dice Priscilla Incisa della Rocchetta: "Non si possono paragonare. Sono mondi completamente diversi". L'annata 2023 è una sintesi di 55% di Cabernet Sauvignon e 45% di Merlot. Mentre il Cabernet Sauvignon fornisce struttura e profondità, il Merlot apporta la consistenza setosa e la dolcezza accessibile che rendono Guidalberto così caratteristico. Quindici mesi in barrique francesi e americane conferiscono al vino il suo caratteristico equilibrio tra forza ed eleganza.

Tannini fini e setosi incorniciano un nucleo di bacche schiacciate, fiori, liquirizia e cuoio nuovo. La dolcezza dell'estratto interno del vino si rivela solo con il tempo di aerazione, aggiungendo armonia e classe. Già oggi si presenta un Brunello super-elegante e allo stesso tempo raffinato e aperto, che rimane sempre aggraziato e fresco allo stesso tempo, nonostante tutta la sua pienezza di frutto. La nostra prospettiva: con l'aumentare della maturità della bottiglia, il piacere di bere di questo Sangiovese di prima classe aumenta ancora di più! SUPERIORE.DE

Il Monteverro - un classico uvaggio francese di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot - è un grande cru della Maremma e brilla per opulenza e diversità. Ricco, di colore rubino scuro con un nucleo nero. Incredibilmente ricco di aromi di frutta scura, cioccolato e spezie, morbido, di corpo, con tannini levigati. È impossibile esagerare la gioia della magnificenza di questo vino. SUPERIORE.DE

Nel 1998 Brancaia si è trasferita in Maremma. Non si è trattato di una semplice gita, bensì di una scelta consapevole: questo paesaggio costiero a nord di Grosseto, con i suoi terreni sabbiosi e argillosi, il clima mediterraneo e la brezza salata del Mar Tirreno, era un terroir che avrebbe dato una risposta a modo suo – se si avessero scelti i vitigni giusti. La risposta di Ilatraia è inequivocabile: tre vitigni bordolesi, nessuna irrigazione artificiale; radici che affondano in profondità nel sottosuolo sabbioso. A un’altitudine compresa tra i 75 e i 175 metri, con esposizione da ovest a sud-ovest, su un terreno composto per due terzi da sabbia e per un terzo da limo e argilla. Il clima mediterraneo è qui senza compromessi: estati molto calde, inverni miti, marcata escursione termica tra il giorno e la notte. Ciò che matura qui, matura senza alcun aiuto – e questo si sente nel gusto.

Il vigneto Vigna del Sorbo si trova proprio di fronte alla cantina. Il vigneto, esposto a sud-ovest e con terreni di Galestro, si estende per 8 ettari a un'altitudine di 450 metri. La Riserva è stata prodotta per la prima volta nel 1985 e dall'annata 2010 è stata etichettata come Gran Selezione.

Monteverro – un classico blend francese a base di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot – è un grande cru della Maremma che trabocca di opulenza e varietà. Colore rubino intenso e scuro con riflessi neri. Incredibilmente ricco di aromi di frutta scura, cioccolato e spezie, morbido, corposo, con tannini ben integrati. Non si può mai esagerare nel lodare la grandiosità di questo vino.  SUPERIORE.DE

Monteverro – un classico blend francese a base di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot – è un grande cru della Maremma che trabocca di opulenza e varietà. Colore rubino intenso e scuro con riflessi neri. Incredibilmente ricco di aromi di frutti neri, cioccolato e spezie, morbido, corposo, con tannini ben integrati. Non si può mai esagerare nel lodare la grandiosità di questo vino.  SUPERIORE.DE

Quando Georg Weber, all'inizio degli anni 2000, mise piede sulle colline ai piedi di Capalbio, capì che la sua ricerca era giunta al termine. L'appassionato di Bordeaux aveva girato il mondo del vino – da Pauillac alla Napa Valley – per trovare infine nella Maremma meridionale quel terroir che avrebbe realizzato il suo sogno: il primo Premier Grand Cru della Toscana. Era nato Monteverro, il cui nome deriva dal cinghiale, il "verro", che da sempre vagava per la macchia di questo paesaggio costiero.