Barbaresco DOCG 2020 · MAGNUM in cassetta di legno

Pio Cesare | Piemonte
Pio Cesare | Via Cesare Balbo 6 | IT 12051 Alba

05363720 · 1,5 l · 99,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione6 unità disponibile

Un Barbaresco proveniente dai nostri vigneti di Treiso e San Rocco Seno d'Elvio. Ogni parcella viene vendemmiata separatamente e fermentata in acciaio inox; rimontaggio delicato, délestage selettivo, seguito da una tranquilla fermentazione malolattica. Per la fase di maturazione, la cantina utilizza grandi botti di Slavonia, integrate da una quota minore di rovere francese – non per dare sapore, ma per affinare la struttura e l'equilibrio. Grazie al clima stabile dell'estate e alle notti fresche dell'autunno, il 2020 ha prodotto uve pienamente mature e sane, con una linea di acidità ben proporzionata.

Colore granato brillante nel bicchiere con delicati riflessi sul bordo. Al naso è finemente caratterizzato e polifonico: Ciliegia marasca e ribes rosso, oltre a rosa canina, rose secche, un accenno di bergamotto e delicate erbe aromatiche (fiori di timo, mirto). A ciò si aggiungono note di legno di cedro, liquirizia e un tono fresco e sassoso. Al palato, l'attacco è snello e preciso, poi con un centro sempre più succoso: gli aromi rosso-fruttati appaiono concentrati, portati da un'acidità vivace e lineare. Il tannino è setoso, di grana fine eppure con grip – tattile, ma mai duro. Il legno rimane sullo sfondo e aggiunge soprattutto lucentezza e calma alla struttura. Finale lungo con sapore salino-minerale, un accenno di olio di agrumi e spezie fini. Un Barbaresco dallo stile cristallino: trasparente, sagomato e ricco di tensione interiore. Mostra già oggi molta grazia e allo stesso tempo ha sostanza per un attento sviluppo per molti anni. SUPERIORE.DE

"Colore rosso granato chiaro e trasparente con un bordo che si schiarisce. Al naso è molto accattivante, con aromi di amarena, lampone e sottobosco, oltre a note di petali di rosa e timo. Al palato è molto succoso e fresco, quasi giovanile, con tannini grippanti e un lungo finale." Falstaff

"Terroso ed erbaceo, con un accenno di foglie di frutta e un delizioso aroma che ricorda la marmellata di fragole e ribes nero. Spezie appena macinate aggiungono profondità, tra cui la dolce cannella e il timo speziato. Il palato incontra il fascino di un'annata con ciliegie secche, erbe selvatiche e tannini eleganti che evocano il fascino senza tempo di un classico della vecchia scuola, delizioso ora ma destinato ad affinarsi con l'età." Wine Enthusiast

"Molto fine e lucido, con sapori di prugne, fragole e legno di cedro, oltre a un sottofondo di iodio, conchiglie e cioccolato. Corpo medio, tannini finissimi e un bel finale. È equilibrato e bellissimo. Una tale luminosità e finezza con struttura. È attraente ora, ma premierà la pazienza." James Suckling