Bibenda

Ghiaie della Furba significa "ciottoli del torrente Furba" e c'è un motivo, visto che le viti di questo vino crescono sui ciottoli del fiume sulle rive di questo torrente. È uno dei primi "Supertuscans". Dopo un'ora in caraffa, questo rosso estremamente complesso rivela una frutta scura e meravigliosamente chiara, more e cassis, oltre a note di caffè, cioccolato fondente e spezie. La sua ottima struttura e personalità sono impressionanti. È già oggi molto accessibile (con l'aerazione), ma nasconde ancora il suo grande potenziale per il prossimo decennio. SUPERIORE.DE

Potrebbe essere facilmente scambiato per un St. Emilion di alta qualità di un'annata più fresca: un Merlot-Cabernet compatto e ricco di finezza, proveniente da vecchi vigneti e vinificato secondo i metodi tradizionali. Di colore rosso scuro intenso, al naso presenta aromi complessi di frutti di bosco. Al palato, la Cuvée Anticus colpisce per la frutta piacevolmente matura, i tannini vellutati e la splendida struttura. Finale lussureggiante e quasi infinito! SUPERIORE.DE

Ecco un vino che soddisfa un obiettivo molto specifico e importante: È esattamente la bottiglia che desiderate quando siete seduti davanti al vostro pasto preferito con la vostra famiglia o i vostri amici preferiti. Il Rosso di Montalcino Ignaccio è sinonimo di frutta, eleganza, energia, buon umore, accessibilità e informalità. Esce dalla bottiglia con un colore rosso rubino brillante ed emana delicati aromi di frutti di bosco, fiori blu e lievi note di spezie dolci. In quest'annata si ritrova quella sottile nota di pepe bianco appena macinato che si ritrova solo nel Sangiovese da clima fresco o in altri vitigni selvatici autoctoni italiani. È incredibile come Il Marroneto riesca a produrre un Rosso così fruttato e allo stesso tempo assolutamente armonico (6.000 bottiglie prodotte) anno dopo anno. SUPERIORE.DE

Un castello in rovina sovrasta l'ingresso del villaggio di Terlano. Menzionato per la prima volta in un documento del 1206, da allora molte cose sono cambiate – le lingue, i confini, i proprietari. Ciò che è rimasto è la roccia porfirica, il favonio settentrionale e la volontà di produrre qui un vino che renda giustizia al luogo. Nova Domus – nuova casa. Fondata nel 1893 da 24 viticoltori con il semplice obiettivo di stare meglio insieme che da soli. Quello che crearono allora è oggi il vino bianco di punta di Terlano – una cuvée composta per il 70% da Pinot Bianco, per il 25% da Chardonnay e per il 5% da Sauvignon Blanc, i cui singoli componenti sono distribuiti nei vigneti con la stessa precisione delle note di uno spartito ben composto. Il Pinot Bianco proviene da 500–600 metri, dove le correnti d'aria lo mantengono fresco anche in piena estate. Lo Chardonnay e il Sauvignon Blanc provengono da 300–350 metri, dove il porfido di quarzo vulcanico sprigiona tutta la sua energia minerale.

La famiglia Rizzardi coltiva le colline di Pojega, nel cuore di Negrar, dal 1649. Quello che era nato come un vigneto è diventato, nel corso delle generazioni, un luogo in cui paesaggio e vino si fondono in modo inscindibile – il famoso Giardino, il Teatro di Verzura, la villa stessa. Dalle parcelle esposte a sud di questo storico cru nasce un Amarone Riserva che viene prodotto solo nelle annate ritenute degne della famiglia. Ma che il 2020 sia una di queste è tutt'altro che scontato. Perché il 2020 è stato un anno di prova. Primavera soleggiata, piogge estive abbondanti, caldo e fresco in costante alternanza – la Valpolicella ha richiesto esperienza e sensibilità. In particolare le vecchie viti di Corvinone a Pojega, che maturano tardivamente e sono profondamente radicate nell'argilla calcarea, hanno prodotto da questa contraddizione climatica uve di insolita concentrazione. In occasione del suo centenario, il Consorzio ha parlato di vini con "forte personalità e notevole equilibrio" – a Villa Rizzardi, tutto ciò ha colto nel segno.

Sopra Sambuca Val di Pesa, a soli tre chilometri a sud della famosa Tenuta Tignanello, sorge la venerabile Abbazia di San Michele Arcangelo, baluardo di fede fin dal X secolo, dove visse Giovanni Gualberto, fondatore dell'ordine vallombrosano – un baluardo della fede fin dal X secolo, dove visse e morì Giovanni Gualberto, il fondatore dell'ordine vallombrosano. Qui, dove già intorno all'anno Mille si apprezzava un vino di eccezionale qualità, prosperano solo le migliori uve di Sangiovese su terreni calcarei e argillosi a 300 metri di altitudine. L'importanza storica di questo luogo è documentata in centinaia di volumi dell'Archivio di Stato fiorentino – secoli di coltivazione del Sangiovese e di vita rurale, conservati per l'eternità.

Tipico colore rosso rubino con lucentezza opaca. Al naso è ben definito e pulito, con note di ciliegia, piccoli frutti prevalentemente rossi e una sottile e delicata speziatura. Al palato è fresco, si apre con ampiezza e termina con una nota speziata e una notevole lunghezza. I tannini, molto ben estratti, accarezzano delicatamente il palato. Un vino pieno di eleganza e armonia, con una pronunciata tipicità del terroir e un riconoscibile potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

Il Cabernet Franc Poggio de' Colli, scuro e seducente, si prende il suo tempo nel bicchiere e si risveglia lentamente con una miscela di ribes rosso, rose pepate, curry esotico e una leggera nota di muschio che gli conferisce gravitas. Morbido e vellutato, ma raffinato. Al palato è aristocratico e fresco, con una potente ondata di frutti di lampone aspro che alimenta il palato con spezie sapide e note minerali. Lascia uno strato di tannini fini e un accenno di concentrazione di frutti di bosco sul finale, che si assottiglia sapido, lungo e perfettamente equilibrato. Un vino radioso che rivelerà tutta la sua bellezza solo tra qualche anno. SUPERIORE.DE

Nasce in Contrada Arcurìa vicino a Passopisciaro – a circa 650 metri di altezza, sul versante nord-orientale dell'Etna – questo Nerello Mascalese porta con sé la limpidezza delle pendici vulcaniche in ogni sua sfumatura. L'annata 2020 è stata un'annata di profondo equilibrio. Le giornate calde sono state mitigate da temperature notturne fresche, consentendo alle uve di raggiungere una maturazione sana con una struttura fruttata snella. La vendemmia è avvenuta in ritardo, con attenzione e in piccoli lotti. Il vino è fermentato tradizionalmente e matura per circa 24 mesi in grandi botti di legno.

Nella tranquilla conca sopra Söll, dove le viti di Gewürztraminer sfuggono al caldo vento del sud proveniente dal Lago di Garda, si svolge ogni anno un mistero di rara bellezza. Qui, protetta in questa arena naturale tra i 400 e i 500 metri di altitudine, l'attesissima Botrytis cinerea – la muffa nobile – trova le sue condizioni perfette. Mentre altri vigneti sono stati svuotati da tempo, le uve di Terminum rimangono sulla vite fino ai primi mesi dell'inverno. Dicembre è il loro momento di perfezione, quando sono diventati scrigni dorati di puro sapore, segnati e concentrati dalla botrite. Ogni acino viene selezionato singolarmente, ognuno dei quali promette una complessità eccezionale. Dodici ore di macerazione, pressatura soffice a 1,8 bar al massimo, quindi il mosto viene trasferito in barrique francesi. Qui inizia la fermentazione, che dura da sei a nove mesi. Altri sette-dieci mesi di affinamento in legno, seguiti da almeno tre mesi di affinamento in bottiglia, completano il processo di decelerazione.

Una piccola meraviglia, perfettamente armonizzata con aromi multistrato di frutta tropicale, mele e miele. Un vino bianco naturale di grande interesse, che va ben oltre il semplice piacere di consumo, in quanto offre un gusto estremamente pieno e ben strutturato. Fermentato con le bucce secondo il metodo del vino rosso. Colore giallo intenso con riflessi dorati. Aroma intenso di erbe secche, incenso, buccia di limone candita e una nota di arancia amara. Al palato note fresche di agrumi, un'acidità entusiasmante e una struttura potente conducono a un finale molto lungo, coronato da una nota di mandorle amare. Molto complesso e un meraviglioso accompagnamento al cibo – assicurarsi di aerare! SUPERIORE.DE

Inizialmente, i vini dell'Etna conducevano un'esistenza piuttosto oscura; il grande potenziale dei vini, alcuni dei quali prodotti in quantità molto ridotte, di solito entusiasmava solo gli intenditori. Ancora oggi, molti dei viticoltori sono i cosiddetti insider, poiché i vini prodotti in piccole quantità difficilmente appaiono sui mercati internazionali, o solo in quantità molto omeopatiche. Come noi di SUPERIORE.DE, anche Angelo Gaja ha riconosciuto precocemente l'incomparabile eleganza e classe, la mineralità e lo stile purista delle uve Nerello e Carricante e per questo, qualche anno fa, ha avviato una joint venture con Alberto Graci.

Quando Ferruccio Ferragamo rilevò il fatiscente Borgo dal Duca di Savoia-Aosta nel 1993, fu più di un semplice acquisto di proprietà. Fu, come lui stesso disse, "un atto di fede". Trent'anni dopo, l'ammiraglia della casa porta questo spirito in ogni bottiglia: un impegno per l'eleganza senza compromessi. Un meticoloso studio geologico ha preceduto la sua creazione. Ogni varietà d'uva è stata piantata dove il terreno avrebbe esaltato al meglio i suoi punti di forza: il Merlot per l'opulenza vellutata, il Cabernet Sauvignon per la struttura e la profondità, il Syrah per la freschezza e la spinta aromatica. Vinificazione separata, poi il matrimonio – un blend che porta la firma del Valdarno. I vini maturano per diciotto mesi in rovere francese – il Merlot in parte in botti più grandi per preservarne il frutto, il Cabernet e il Syrah in barrique di primo e secondo passaggio. Il risultato non è né una copia né un concorrente di Bolgheri o del Chianti, ma qualcosa di completamente unico.

Il Bianco Trinoro è prodotto con il 100% di Semillon proveniente da una piccola parcella sabbiosa nelle zone più alte del vigneto Trinoro. L'appezzamento si trova a circa 600 metri sul livello del mare e si estende per circa 5.000 metri quadrati. Il vigneto è stato parzialmente piantato nel 2001 e completato nel 2006 con viti provenienti da Bordeaux; qui, come altrove nella tenuta, le viti sono piantate vicine, a un metro di distanza l'una dall'altra, secondo lo stile bordolese. Molto aromatico, con note mature e fruttate bilanciate da una bella freschezza e acidità, grande lunghezza e ottimo potenziale di invecchiamento! SUPERIORE.DE

Il Vigna San Marcellino Gran Selezione è un vino giovane, fresco e maturo, ma allo stesso tempo complesso e muscoloso. Contiene una buona dose di uva Pugnitello, dal colore intenso, e al naso liquirizia, dragoncello e ginestra si mescolano con una prugna rigogliosa e sottili aromi tostati, molto seducenti nella loro complessità. Al palato è profondo, teso e vivace, carico di amarena e di tannini ricchi e vellutati. La consistenza è setosa, mentre sottili note gessose e una mineralità salata gli conferiscono molta energia e lo portano a un finale succoso e rinfrescante. Vigna San Marcellino è un vino convincente con un enorme potenziale di invecchiamento ogni anno. SUPERIORE.DE

La selezione Paesaggio Inatteso proviene dal vigneto "La Magia" di Camigliano, di 3,5 ettari, con terreni minerali e calcarei. Vengono imbottigliate solo poco meno di 3.000 bottiglie. Offre uno stile più robusto e una maggiore intensità aromatica rispetto all'Annata. Rosso brillante con un bordo ambrato. Al naso, note rotonde di gusci di noce, nocciole tostate e semi di lino, oltre a prugne rosse, semi di melograno e olive verdi. Tracce di incenso e cardamomo in sottofondo. Al palato è corposo, con tannini vivaci, note di frutti rossi e fiori che conducono a un finale intenso e lungo. SUPERIORE.DE

Il vigneto di Popoli testimonia che l'altopiano di Valle Reale è da tempo immemorabile una zona vinicola. Diversi filari di questo vigneto si estendono davanti ai resti di una cantina in grotta risalente al 1300. Qui i monaci benedettini del monastero di San Benedetto in Perillis producevano e conservavano il loro vino. Un piccolo appezzamento di circa 1 ettaro è dedicato al Trebbiano d'Abruzzo.

In passato, il versante settentrionale di Montalcino non era coltivato a vite, ma a cereali, olive e ciliegie. In quest'area influenzata dagli Appennini, le stagioni sono più marcate, continentali e la tramontana abbassa notevolmente la temperatura in inverno. È quindi la regione del Brunello più fredda in questo periodo dell'anno, ma anche la più umida. Questo versante settentrionale è una dolce collina: una caratteristica che ricorda più la zona delle Crete Senesi, proprio accanto, che i due versanti meridionali di Montalcino, più rigidi, ripidi e caldi.

Il "Vintage Tunina" è una delle cuvée che definiscono lo stile italiano fin dagli anni Settanta: un bianco monumento che si spinge oltre i confini. Silvio Jermann è stato uno dei primi in Friuli a combinare vitigni internazionali con uve locali e a vinificarli con precisione borgognona. Il blend di Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Picolit proviene da vigneti di prim'ordine nei pressi di Farra d'Isonzo e Dolegna del Collio, su terreni di marna e arenaria con un microclima perfetto. L'annata 2022 è stata caratterizzata da un'estate calda e secca e da occasionali notti fresche in agosto: una combinazione che ha garantito una maturazione ottimale, rese moderate e ottimi livelli di acidità.

Archineri Bianco proviene da un piccolo vigneto singolo ad alta quota in Contrada Rampante – uno dei cru più rinomati dell'Etna. Le viti non innestate, alcune delle quali hanno più di 100 anni, sono radicate a 850 metri di altitudine su un terreno lavico brullo e pietroso, esposto a nord-est. Questa posizione estrema garantisce una stagione di crescita prolungata, forti oscillazioni giorno-notte e uno spettro aromatico preciso, quasi tagliente. Il Carricante monovitigno viene raccolto selettivamente a mano, fermentato spontaneamente in acciaio e poi affinato sulle fecce fini per diversi mesi.

Con questo eccezionale Chianti Classico Riserva, la famiglia Mazzei celebra il suo famoso antenato Ser Lapo, nei cui scritti il nome "Chianti" viene citato per la prima volta. La parte superiore dell'etichetta presenta una riproduzione fedele di uno dei suoi scritti (del 1398) con una bella calligrafia. "Non preoccupatevi del costo di questo vino, anche se è stato caro: la sua qualità lo compenserà".

Un nome come un indovinello, un'etichetta come un'eco della cultura pop e della poesia – ma nel bicchiere, "W... Dreams..." rivela uno Chardonnay di notevole chiarezza e profondità. Quello che è iniziato come un esperimento nel 1987 si è trasformato da tempo in un'icona. Le uve provengono da parcelle selezionate nei pressi di Dolegna del Collio e Farra d'Isonzo, su terreni di marna calcarea con un ottimo drenaggio. L'annata 2022 è stata caratterizzata da un'estate calda e secca, ma le notti più fresche a partire da metà agosto hanno garantito precisione aromatica e una fine struttura acida.

Le viti di questo Montepulciano potente e ricco di terroir crescono nel vigneto di Campo San Giorgio a un'altitudine di circa 150 m su terreni profondi e argillosi. Il vino è non filtrato e non raffinato e matura per 12 mesi in piccole e grandi botti di legno. L'etichetta rappresenta il design storico del Rosso Conero degli anni '70 e il risultato impressionante è il biglietto da visita di una lunga tradizione familiare e della competenza in viticoltura.

Le viti di Nerello Mascalese per l'Archineri Rosso affondano le loro radici nei vigneti terrazzati di Contrada Rampante, a circa 850 metri di altitudine, su pura roccia vulcanica – a circa 850 metri di altitudine, su roccia vulcanica pura. È un terroir brullo ma vitale che, in combinazione con vecchie viti non innestate e una selezione rigorosa, produce vini di precisione quasi ascetica. L'annata 2020 è stata caratterizzata da un periodo vegetativo lungo e fresco, con un buon apporto idrico e un periodo di raccolta ideale. Le uve sono state fatte fermentare spontaneamente, poi sono maturate per circa 12 mesi in grandi botti di rovere usate e quindi imbottigliate senza filtrazione.