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„Mutig, eigensinnig, rebellisch" – so beschreibt Arianna Occhipinti jenen Wein, der ihr am ähnlichsten sei. Der Frappato, diese ursizilianische Rebsorte bäuerlicher Herkunft, wurzelt hier in kalkhaltigen Sandböden am Fuß der Monti Iblei. Vierzig Jahre alte Reben bei Vittoria, auf 280 Metern Höhe, biodynamisch bewirtschaftet. Die Vinifikation folgt dem Rhythmus der Natur: Spontanvergärung im Beton, dreißig Tage Maischekontakt, dann vierzehn Monate Reife in großen slawonischen Eichenfässern. Ungefiltert gefüllt, bewahrt der Wein seine lebendige Authentizität.

Als Franco Pola 1970 die erste Flasche seines Barbaresco Bordini abfüllte, schrieb er nicht nur den Anfang einer Familiengeschichte, sondern setzte ein Zeichen für jene Verbindung zwischen Mensch und Weinberg, die Generationen überdauert. Die Lage trägt denselben Namen wie die Straße, an der das Weingut steht – Via Bordini 15 – und dieser geografischen Koinzidenz wohnt eine tiefere Wahrheit inne: Hier, wo das Kellereigebäude direkt auf den nach Südosten ausgerichteten Hang blickt, sind Familie und Terroir untrennbar miteinander verwoben. Auf sandigem Kalk-/Tonboden, 280 Meter über dem Meeresspiegel, wurzeln Nebbiolo-Reben von 50 bis 60 Jahren Alter – ein Hektar davon sogar über 70 Jahre alt und wurzelecht, unveredelt, eine lebendige Verbindung zu jener Zeit, als Francos Vater Secondo den Hof noch als Landwirtschaft führte.

Starönologe Luca D'Attoma hat mit Cifra einen herrlich agilen und eleganten Cabernet Franc vinifiziert. Dunkles Rubinviolett, tiefgründiger Duft mit Noten von Brombeeren und Lakritze. Satte Frucht am Gaumen mit straffem Tannin und mineralischem Finale. Ein Hochgenuss von der toskanischen Küste aus biodynamischem (Demeter-)Anbau. SUPERIORE.DE

Franz und Bernadette Pratzner pflanzten ihre ersten Rieslingtrauben vor mehr als 30 Jahren. Die kleine Parzelle ergibt gerade einmal 1.500 Flaschen pro Jahr. Der Urgesteins­boden, die trockene Wärme am Tag und die kühlen Nächte bieten ausgezeichnete Voraussetzungen für das Gedeihen des Vinschgauer Rieslings in steiler ­Südlage zwischen 550 und 900 Metern.

Querciabellas Riserva mit einer Jahresproduktion von 10.000 Flaschen ist eine Auswahl der besten Partien. Sie vermischt Früchte aus Greve, wo die Weinberge zwischen 350 und 550 Metern liegen, mit Trauben aus den steinigen Hochlagen von Radda und den kalkreichen Böden von Gaiole. Verlockende Düfte von Frühlingsblumen, Preiselbeeren und Blumenerde werden von Vanille und Rauch untermalt. Am Gaumen ist er geschliffen und rein, mit einer köstlichen, spritzigen Säure und sehnigen Tanninen. Wie jedes Jahr einer der raffiniertesten Weine der Appellation. SUPERIORE.DE

Dieser sanfte und ungemein geschliffene Valtellina Superiore stammt aus Sassella, einem der berühmtesten Dörfer der Appellation Valtellina am Nordufer des Flusses Adda. Strahlendes Rubinrot. Kampfer, wilde Rosen, Waldbeeren und Anklänge von Graphit und Vanille sind die Hauptdarsteller dieses duftigen Rotweins. Geradlinig und elegant strukturiert zeigt er am Gaumen rote Kirsche, Granatapfel und Lakritze, begleitet von präsenten, aber feinen Tanninen. Die lebendige Säure sorgt für den nötigen Schwung, weiteres Reifepotenzial inklusive. SUPERIORE.DE

Mason. So nennt Manincor die Lage Mazzon, um Verwechslungen mit der größeren, gleichnamigen Lage oberhalb von Neumarkt zu vermeiden. Vier Hektar Pinot Nero wurzeln hier auf einem südexponierten Hochplateau zwischen 400 und 450 Metern, sonnenverwöhnt und konstant dem Wind ausgesetzt. Diese Brise ist entscheidend: Die engbeerigen Pinot-Trauben neigen dazu, Feuchtigkeit zwischen den Beeren zu speichern – ohne Luftzirkulation droht Fäulnis. Der Boden ist sandiger Lehm, durchzogen von Gesteinsvielfalt: Dolomit, Porphyr, Gneis und Granit, vom reiskorngroßen Partikel bis zum faustgroßen Stein. Jede Parzelle wird separat vinifiziert. Die Maischegärung erfolgt spontan in offenen Holzbottichen mit wilden Hefen. Die Mazeration dauert zwei Wochen, der Tresterhut wird einmal täglich behutsam untergestoßen. Der 16-monatige Ausbau in Barriques (20% Neuholz) auf der Feinhefe verfeinert Aromen und Struktur, ohne die Frucht zu überlagern.

Blasser Kupferton mit bernstein- und lachsfarbenen Reflexen, der durch die längere Mazeration auf den Schalen der Pinot-Grigio-Trauben entsteht (Ramato). Geradlinige, präzise Nase nach weißem Kernobst, süßen Gewürzen und Vanille. Am Gaumen klar strukturiert und vorwärtsgewandt mit einer herben Beerenfrucht, hellen Kirschen, wilder Minze und einer Spur Bittermandel. Im hinteren Bereich dann eine salzige Nuance, im weiteren Verlauf leichtfüßig, geradezu schwerelos, und sehr animierend. SUPERIORE.DE

Die neuen Cru-Weine von Livio Felluga stammen aus massaler Selektion. Hierzu werden ausgesuchte Rebstöcke in besonders vorteilhaften Lagen reproduziert, um Weinberge mit besonders hochwertigem Rebbestand zu erneuern und die Qualität einzelner Rebsortenweine nochmals zu verbessern.

Benannt nach Cassian, dem Sohn von Graf Michael Goëss-Enzenberg, der 1996 geboren wurde, im selben Jahr, als Manincor die eigene Kellerei eröffnete. Ein Name, der für Aufbruch steht, für Zukunft, für die nächste Generation. Die Cuvée vereint sechs internationale Rebsorten aus den besten Rotweinlagen des Guts: Manincor, Seehof und Panholzerhof zwischen 250 und 280 Metern Höhe. Südostexponiert mit Seeblick wurzeln die Reben in kräftigen sandigen Lehmböden, durchzogen von Kalkschotter und Gletschergesteinsablagerungen – diese Parzellen gehören zu den wärmsten Lagen Südtirols. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert. Die Maischegärung erfolgt spontan in Holzbottichen mit wilden Hefen. Die Mazeration dauert zwischen 10 und 20 Tagen – je nach Sorte und gewünschter Tanninstruktur. Finesse und Eleganz stehen an oberster Stelle, nicht Kraft um der Kraft willen. Der 16-monatige Ausbau in Barriques (ein Drittel Neuholz) verfeinert die Struktur, ohne die Frucht zu dominieren. Erst kurz vor der Füllung erfolgt der Verschnitt – die Kunst der Komposition, bei der Charakter und Individualität mit Festlichkeit und Eleganz verschmelzen.

Die Trauben für diesen eleganten Nebbiolo stammen aus der Lage Ravera di Monforte, einer kleinen, kalk- und tonhaltigen Parzelle am Südosthang oberhalb des Ortes Monforte d'Alba. Sie teilt ihren Namen mit der berühmten Novello-Cru, ist aber eigenständig und geprägt von steinigen Böden, die den Wurzeln Tiefe und Mineralität verleihen. Leuchtendes Granatrot mit rubinfarbenem Kern. Das Bouquet öffnet sich mit klarer, jugendlicher Frucht: Sauerkirsche, rote Johannisbeere und ein Hauch Himbeere, unterlegt von Veilchen, getrockneten Kräutern und einem feinen Anklang von Zimt. Am Gaumen wirkt der Wein straff und frisch, mit präziser Säure, reifem Tannin und einer animierenden, leicht salzigen Länge. Ein authentischer Nebbiolo aus der Langhe, der Herkunft und Handschrift klar ins Glas bringt. SUPERIORE.DE

Montalcino ist ein Hügel. Genauer gesagt: ein einziger großer Kegel aus Kalk, Mergel, Schiefer und Sand, der sich über das Val d'Orcia erhebt – nach Norden, Südosten und Südwesten exponiert, von drei vollkommen verschiedenen Klimata geprägt. Die meisten Produzenten der Appellation haben Zugang zu einem dieser Hänge. Val di Suga besitzt alle drei. Vigna del Lago im Nordwesten, Poggio al Granchio im Südosten, Vigna Spuntali im Südwesten. Drei Böden, drei Mikroklimata, drei Charaktere – und ein einziges Weingut, das sie alle unter einem Dach vereint. Der Basis-Brunello ist das Ergebnis dieser einzigartigen Position: ein Cuvée aus allen drei Lagen, das nicht auf Vereinfachung zielt, sondern auf Synthese. Die Gärung dauert acht bis zwölf Tage bei kontrollierter Temperatur, die Mazeration weitere zwei bis drei Wochen. Ausbau in traditionellen 50-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche, 24 Monate, dann sechs Monate Beton, dann die Flasche. Der Jahrgang 2021 brachte einen Spätfrost im April – die Ernte wurde reduziert, die Qualität konzentriert. Ein trockener Sommer ohne Extremhitze, ein langer, gleichmäßiger Herbst. Das Consorzio und eine Jury aus acht Masters of Wine einigten sich auf drei Worte als Jahrgangscharakter: duftig, präzise, vertikal.

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Im spannenden Bouquet weiße Blüten, Rosen und etwas Akazienhonig. Am Gaumen würzig und straff, mit sehr aristokratischer Perlage, Aromen von Brotkruste, Hefe und einer Spur von Lakritze. Einer der wenigen herausragenden Metodo Classico aus dem Veneto aus 100% Pinot Nero. Ganz große Klasse!  SUPERIORE.DE

Als 1998 französische Edel-Reben im Podere Molinuzzo von Felsina in die toskanische Erde gesetzt wurden, begann ein visionäres Experiment von außergewöhnlicher Kühnheit. Pinot Nero in der Toskana? Ein scheinbar unmögliches Unterfangen in einer Region, die von Sangiovese dominiert wird. Doch Giuseppe Mazzocolin und Franco Bernabei, die bereits mit dem legendären Fontalloro die Sangiovese-Revolution eingeleitet hatten, wagten erneut das Unmögliche: die burgundische Königsrebsorte unter toskanischer Sonne zu kultivieren. Der nur 2,5 Hektar große Weinberg liegt strategisch im Grenzbereich zwischen Felsina und dem Castello di Farnetella, auf Böden aus Sand und Lehm mit bedeutender steiniger und kalkhaltiger Komponente. Diese geologische Besonderheit, kombiniert mit der kühleren Mikrozone des Podere Molinuzzo, schafft ideale Voraussetzungen für eine Rebsorte, die andernorts in Italien nur in den Alpenausläufern gedeiht.

Als Luciano und Luca Sandrone in den 1990er Jahren erstmals den konkaven Hügel von Valmaggiore erblickten, war es Liebe auf den ersten Blick. Nicht nur die Geschichte bewegte sie – im 19. Jahrhundert diktierten die Nebbiolo-Trauben dieses Weinbergs den Preis für das gesamte Gebiet – sondern vor allem die einzigartige Kombination aus sandigen Böden und dem Mikroklima dieses natürlichen Amphitheaters. In Vezza d'Alba, auf der linken Seite des Tanaro im Roero, liegt diese nach Süden ausgerichtete Einzellage mit extrem steilen Hängen, wo weiche Sandböden dem Nebbiolo jene Finesse und Eleganz verleihen, für die das Roero-Gebiet berühmt ist.

Strohgelb mit goldenen Reflexen. Fein und ausdauernd nach Mineralien, Blumen und Zitrusfrüchten duftend präsentiert sich das reichhaltige Bouquet. Im Trunk präzise, raffiniert und cremig, würzig, mit einer schönen Note von Feuerstein und Kiesel. Alles scheint im perfekten Gleichgewicht, geradezu schwerelos, frisch und lang. Am Gaumen beweist Propago einen wunderbaren Gleichklang zur Nase mit einer konsistenten geschmacklichen Reminiszenz an Zitrusnoten und eine wiederkehrende subtile Mineralik. SUPERIORE.DE