Falstaff

Chianti Classico von Giovanni Manetti bietet ein tiefgründiges, dicht gewobenes und dabei noch sehr jugendliches Bouquet aus dunklen und roten Beeren und feinen Würznoten. Der trockene, kirschige Geschmack mit lang anhaltenden Eindrücken, gut extrahiertem Tannin und der Sangiovese-typischen Säure zeigt deutlich erkennbaren Terroircharakter. Sehr klar, geradlinig, lang, immer frisch und saftig, mit ausgezeichneter Kraft und Balance. SUPERIORE.DE

Sauvignon Andrius reift sechs Monate auf der Hefe und ist ein lebendiger, gut strukturierter Weißer mit großer Rebsortentypizität. Reife Pfirsiche, getrocknete Aprikosen, saftige Honigmelone, kandierte Mandeln, Blumen und ein Hauch Minze und weißer Pfeffer ergeben zusammen mit dem eleganten Stil ein bemerkenswertes Gesamtbild. Große Klasse! SUPERIORE.DE

Prètto. Ein Wort aus dem toskanischen Dialekt – wahr, aufrichtig, schietto. Carlo Ferrini hätte keinen treffenderen Namen wählen können für einen Wein, der genau das ist: keine Geste, keine Inszenierung, sondern Sangiovese in seiner direktesten Form. Der Prètto ist ein Gemeinschaftswerk – entstanden aus dem Dialog zwischen Vater und Tochter, zwischen drei Jahrzehnten Erfahrung und einer jungen Generation, die Montalcino mit neuen Augen sieht. Bianca Ferrini, Jahrgang 1990, hat dem Projekt Giodo mit diesem Wein eine ganz besondere Stimme gegeben. Vier Hektar Sangiovese in Sant'Angelo in Colle, Südwest-Montalcino, auf 360 Metern in südöstlicher Exposition. Mittelschwerer, skelettreicher Boden, 6.600 Pflanzen pro Hektar – eine Dichte, die Stress erzeugt und Konzentration erzwingt. Handlese, 20 Tage Maischekontakt in Stahl und Zement, Délestage zur Halbzeit der Gärung. Dann rund 30 Monate Ausbau in Holzfässern von 500, 700 und 2.500 Litern – mittelgroße bis große Gebinde, die dem Wein Struktur geben ohne Holzprägung. Anschließend sechs Monate in Zement, weitere 12 Monate Flasche. 12.000 Flaschen wurden produziert.

Aus einer der geschichtsträchtigsten Lagen von Neive stammend, ist Albesani ein Barbaresco von klassischer Prägung und großer Präzision. Der Südwesthang mit kalk- und lehmhaltigen Böden verleiht dem Nebbiolo hier eine kraftvolle Struktur, ohne die feingliedrige Aromatik zu überdecken. Der Jahrgang 2021 brachte dank ausgewogener Temperaturen und langer Vegetationsperiode Trauben mit optimaler phenolischer Reife hervor.

Normalerweise gelangen die Sangiovese-Trauben der 14 ha großen Einzellage vornehmlich in den Ama und San Lorenzo. Seit der Lese 2018 haben sich Lorenza und Marco dazu entschieden, eine kleine Menge separat zu vinifizieren. Tiefdunkles Rubinot mit violetten Reflexen. Extrovertiertes Bouquet nach Brombeere, Himbeere und Johannisbeere, dazu Noten von zerstoßenem Schotter, Tabak und Spuren von jungem Leder. Sehr druckvoll und schön texturiert am Gaumen, die verschiedene Schichten der Primärfrüchte fächern sich erst allmählich auf, das Holz tritt angenehm in den Hintergrund. Fein granuliertes Tannin und eine gut eingebundene Säure flankieren den sehr harmonischen Roten in ein elegantes, langes Finale. Hier gibt es sehr viel zu mögen, es ist für uns wieder einmal ein typischer Ama-Wein: rassig, kraftvoll und elegant! SUPERIORE.DE

Seit der außergewöhnlichen Ernte 2019 hat Luca Sanjust mit seinem Boggina C einen weiteren Schritt in Richtung "Qualität ohne Kompromisse" gemacht. Die Erträge pro Pflanze wurden noch noch weiter gesenkt und die Selektion der Trauben aus der identifizierten Parzelle noch strenger vorgenommen. Dies führte zu einer Reduzierung der verfügbaren Flaschenanzahl auf ca. 3.000. Die gleiche Akribie wurde auch im Keller angewandt, indem die am besten geeigneten 7 Hektoliter-Fässer für die Reifung "sur lie" ausgewählt wurden. Auf deren Holzmaserung und Toastung wurde größtes Augenmerk gelegt, um die Harmonie und den Geschmack zu erreichen, die ein reiner Grand-Cru-Sangiovese aufweisen sollte.

Barolo Via Nuova beweist jedes Jahr aufs Neue, warum der Verschnitt mehrerer Lagen bis in die 1960er Jahre die bevorzugte Methode der Barolo-Erzeuger war, als die Faszination für Einzellagenweine begann. Seine Trauben stammen aus den Cru-Lagen Liste, Terlo, Baudana, Gabutti, Ravera di Monforte und Mosconi.

Die Riserva Poggio Lombrone wird nach traditionellem Stil der Weinbereitung und biologisch erzeugt. Markantes Bouquet von roten Früchten, Rosen, Veilchen und süßen Gewürzen. Polierte, reiche Textur am Gaumen, finessenreich, saftig und mit ausgewogenem Tannin. Ein großer, charaktervoller Sangiovese mit gutem Lagerpotenzial. SUPERIORE.DE

Radici (die Wurzeln) ist der Inbegriff des Taurasi und seit seiner Einführung 1986 ein stilistischer Maßstab für Aglianico aus der Irpinia. Die Trauben stammen aus hochgelegenen, süd- bis südwestexponierten Lagen rund um Montemarano, deren ton- und kalkhaltige Böden vulkanischen Ursprungs für Tiefe, Struktur und Langlebigkeit sorgen. 2018 war in der Irpinia ein Jahr mit kühlem Frühling, warmem Sommer und einer langen, trockenen Reifeperiode bis zur späten Lese im November – ein klassischer Verlauf, der elegante Tannine und präzise Frucht begünstigte. Im Glas dichtes Rubinrot mit granatrotem Rand. Die Nase zeigt Aglianico in seiner ganzen Vielschichtigkeit: Schwarzkirsche, Pflaume, Veilchen, süßer Tabak, Lakritz, dunkle Schokolade und eine feine Note von Teer und Graphit.

Im Herzen des Val d'Arno liegt Campo Asciutto – jener "trockene Acker", den Agronom Giorgio Perrin 1834 als Perle dieses von Cosimo III. de' Medici gepriesenen Terroirs beschrieb. Hier pflanzte Ingenieur Gastone Bazzocchi 1952 seine Vision eines großen Sangiovese, einen Traum aus fünf Hektar, der heute als ältester und bester Sangiovese-Weinberg von Petrolo gilt. Das "C" steht für Classico – die traditionelle Interpretation dieses außergewöhnlichen Crus.

Sondraie, woher der Wein seinen Namen hat, ist eine große Hochebene von Aurelia bis Bellaria im Norden der Appellation und eine der besten Lagen für Cabernet in Bolgheri. Der Önologe Luca d'Attoma gilt als einer der besten Interpreten des Cabernet Franc in Italien und seine Weine sind immer ein klarer Kauf. Leuchtendes Violett. In der Nase blättrig, mit dunkler Schokolade und einem charakteristischen Aroma von Kaffeepulver, dazu Heidelbeere, Himbeere, Schwarzkirsche und Unterholz. Am Gaumen geschmolzene Nelken und Cassis in perfekter Balance. Geschmeidig und reif, mit einem Hauch Kreide auch dank der Eichengerbstoffe im Abgang. Erstaunlich frisch und endlos lang, einfach superb! SUPERIORE.DE

Jahrelang träumten Franco und Roberto Massolino von diesem Moment. Ein Barbaresco – das fehlte im Portfolio. Doch es musste der richtige Weinberg sein, die perfekte Lage. Ende 2018 dann das Glück: Bernardino Gastaldi, ein ambitionierter Winzer aus Neive mit Parzellen in drei der besten MGAs von Barbaresco, bot ihnen eine Zusammenarbeit an. Starderi, Serraboella, Albesani – drei Namen, die Geschichte schreiben. Die erste Ernte 2019. Und von Anfang an war klar: Albesani würde separat vinifiziert. Zu außergewöhnlich war das, was dieser Hügel erzählte. Zwei Hektar auf 230 Metern, Südwestausrichtung, kalk-mergelige Tonböden mit der charakteristischen Marna di Sant'Agata Fossili, jener fossilen Gesteinsformation, die auch im Barolo das Fundament bildet. Fünfzigjährige Reben, die tief wurzeln. Albesani gilt unter Kennern als einer der schönsten Weinberge Italiens – und wer den Wein im Glas hat, versteht warum. Schon während der Gärung merkten die Brüder: Dies ist eine Ausnahmeerscheinung. Die perfekte Kombination aus Exposition, Höhenlage und Alter der Reben liefert Trauben von einer Reinheit und Eleganz, die selbst erfahrene Önologen staunen lässt.

Die Brüder De Ferrari wählen ihre Riserva aus den ältesten Rebstöcken der besten Parzellen des Weinguts aus. Rubinrot mit Granatschimmer. Der Wein öffnet sich diskret mit subtilen, aber fesselnden Anklängen von Salbei, Leder und Piment. Am Gaumen ist er geschmeidig und agil und fühlt sich selbstbewusst extrahiert an, mit festen, geradlinigen Tanninen, aber nicht übertrieben. Das Holz unterstützt den Wein eher, als dass es ihn aufdrängt, und die lebhafte Säure des Jahrgangs kommt gut zur Geltung. Lang, verführerisch und feinwürzig im Finale. SUPERIORE.DE

Die Trauben für Testamatta werden aus den 6 besten Weinbergen des Weinguts ausgewählt und bezogen: Vincigliata, Londa, Lamole, Montefili und Siena. Jeder Weinberg, der in Parzellen unterteilt ist, wird bis zu 8 Mal geerntet, um sicherzustellen, dass alle Trauben zum perfekten Reifezeitpunkt geerntet werden. Diese fünf Weinberge (bis zu 80 Jahre alt) befinden sich in verschiedenen Gebieten der Toskana: Lamole und Montefili im Herzen des Chianti Classico auf 600 und 400 Metern Höhe, Vincigliata in der Nähe von Florenz auf 280 Metern Höhe, Londa nördlich von Florenz in Richtung des Rufina-Tals und Siena, im Süden der Toskana, auf 250 Metern Höhe.

Der Brunello di Montalcino "50 anni" ist weit mehr als nur eine Jubiläumsabfüllung – er ist Elisabetta Gnudi Angelinis emotionale Hommage an ein halbes Jahrhundert Caparzo-Geschichte und gleichzeitig ihr Vermächtnis für die Zukunft. 2020, dem Jahr des 50-jährigen Bestehens, wählte sie bewusst diesen außergewöhnlichen Jahrgang aus, um die Essenz dessen zu verkörpern, was Caparzo seit 1970 ausmacht: die Verbindung von Tradition und Innovation im Dienste eines der großartigsten Terroirs der Welt.

Die jedes Jahr rare und sehr hoch bewertete Wein-Ikone präsentiert sich in glänzendem, satten Rubin. Im präsenten Bouquet viel knackige Beerenfrucht, reife dunkle Kirschen, süße Zwetschke und zarte Noten von Zimt. Im Trunk dann stoffig und fest, sehr saftig, entfaltet ein fein gewirktes Tannin und gleitet in einem weiten Bogen in ein druckvolles, langes Finale. Ein großer Wein voller Spannkraft und Eleganz. SUPERIORE.DE

"Farbe und Aroma, die von blauen Beeren aus tiefen Wäldern erzählen, Samtigkeit und Länge, die die Zeit vergessen lassen. Gemacht aus der autochthonen Lagreintraube." Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

Barolo Ravera stammt aus einer Einzellage mit fast 50 Jahre alten Rebstöcken. Im Glas besticht er durch ein starkes, aromatisches Eröffnungsaroma. Hell, präzise und fein gemeißelt, fängt der Ravera alles Gute ein, was der Jahrgang zu bieten hat. Kirsche, süße Minze, Bonbons und ausdrucksstarke florale Noten erhalten durch die natürliche Energie des Ravera einen zusätzlichen Kick an innerer Süße. Es gibt so viel, auf das man sich freuen kann, wenn sich der Wein in den nächsten Jahren weiterentwickelt! SUPERIORE.DE

Zwischen den schroffen Hügelkämmen von Serralunga d'Alba liegt die historische Cru-Lage Baudana – ein Name, der nicht nur ein geographischer Punkt, sondern ein Synonym für Konzentration, Tiefe und jahrhundertealte Weinbautradition ist. Die Reben wurzeln hier in kompaktem, kalkhaltigem Mergel mit Lehmadern, ein Boden, der den Nebbiolo-Reben seine charakteristische Spannung und das immense Lagerpotenzial verleiht. Der Jahrgang 2020 profitierte von einem langen, harmonischen Vegetationszyklus, mit einem milden Frühling, warmen, aber nicht überhitzten Sommermonaten und klaren, kühlen Nächten bis in die Lese hinein. Die Trauben wurden Mitte Oktober sorgfältig von Hand gelesen und in der Kellerei sanft entrappt. Nach einer klassischen, langen Maischegärung reifte der Wein rund 32 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, wodurch er seine Tiefe entwickeln konnte, ohne die Präzision der Frucht zu verlieren.

Tiefes Dunkelrubin-Violett. In der Nase Cassis, schwarze Johannisbeeren und eine kräftige Kräuterwürze mit einer guten Dosis Pfeifentabak, Teer und zerstoßenes Geröll. Am Gaumen definieren dunkle Beeren, Schokolade und ein Füllhorn von Kräutern den vollmundigen Körper. Dieses saftige Weinmonument verfügt über exakt integrierte Tannine, eine enorme Seidigkeit und einen schier unendlichen Abgang. SUPERIORE.DE

Die Einzellage Guarnaschelli ist ein ca. 60 Jahre alter Weinberg mit leichter Westausrichtung. Hier findet sich eine lehmige Matrix von braunen Skelett-Böden. Dieser großzügige, von Kalkstein geprägte Boden verleiht den Weinen Finesse und Mineralität. Hier produzieren die Pflanzen jedes Jahr Trauben von konstant höchster Qualität – das Ergebnis tiefer Wurzeln und zurückhaltender, kluger Weinbergsarbeit. Die starke Exposition zur Sonne wird durch stetige Winde gemildert, die aus allen Richtungen wehen. So wird ein Spiel von Temperaturschwankungen in Gang gesetzt, von dem die alten Rebstöcke profitieren, um komplexe und aromatische Trauben hervorzubringen.

"Vom Guten das Beste - diesen Wein trinkt man nicht jeden Tag. Er braucht Aufmerksamkeit, Zeit zu reifen und spielt gern die Hauptrolle: als Krönung einer Festtafel oder gar als stolzer Solitär." Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

Pacentis Flaggschiff, der Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2017, ist eine Mischung aus gleichen Teilen von Früchten aus dem Norden und Süden von Montalcino mit großer Textur und Resonanz. Die Aromen sind dunkel und durch und durch texturiert. Dunkle rote Früchte und Steinobst, neues Leder und Zedernholz öffnen sich allmählich im Glas, aber er braucht Zeit, um sich voll und ganz zu entfalten, was zum Teil daran liegt, dass der Vecchie Vigne etwas mehr neues Eichenholz enthält als der Pelagrilli. Ein kraftvoller, würziger Vertreter der Appellation, der erst mit einigen Jahren Flaschenreife zur eigentlichen Top-Form auflaufen wird. SUPERIORE.DE

Als Paolo Panerai Ende der 1970er Jahre seine Vision eines großen toskanischen Rotweins aus ausschließlich autochthonen Rebsorten verwirklichte, ahnte kaum jemand, dass dieser Wein Geschichte schreiben würde. Bereits im Jahr 1988 katapultierte ihn der Wine Spectator mit Platz sechs in seiner ersten Top 100 in die internationale Weinelite – ein Triumph für einen Supertuscan, der bewusst auf Cabernet und Merlot verzichtete und stattdessen auf die genetische Reinheit toskanischer Reben setzte. Der Name selbst erzählt vom Terroir: "Sodi" nennen toskanische Winzer jene harten, steinigen Böden, die zu schwer für Ochsengespanne waren und mühsam per Hand bearbeitet werden mussten. Hier, auf kalkhaltigen Galestro-Böden zwischen 350 und 400 Metern Höhe, rund um die mittelalterliche Kirche San Niccolò, kämpfen die Reben um jeden Tropfen Wasser – und entwickeln dabei eine aromatische Konzentration, die ihresgleichen sucht. 85 Prozent Sangioveto, die ursprüngliche, kleinbeerige Form des Sangiovese, und 15 Prozent Malvasia Nera – eine fast vergessene Rebsorte, die wegen ihrer geringen Erträge vielerorts aufgegeben wurde – ergeben eine Cuvée von nerviger Kraft und unverwechselbarer Rasse. Der Jahrgang 2021 verkörpert diese Philosophie in perfekter Weise: Nach 18 bis 25 Tagen Maischegärung im Stahltank reift der Wein bis zu 30 Monate in Barriques, zwei Drittel davon in neuem Holz, bevor er weitere zwölf Monate in der Flasche ruht.