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!["Rami" Falanghina del Molise DOC 2024 (BIO)]()
“Rami” Falanghina del Molise DOC 2024 (BIO)
Heller, strohgelber Weißwein mit grünlichem Schimmer. Das Bouquet ist frisch und ansprechend: Reife Aprikose, Pfirsich und eine zarte Ginsterblüte stechen hervor. Am Gaumen rund und lebendig zugleich, mit leichter salziger Frische, angenehmer Säure und einem feinen Nachhall von Bittermandel. Die Cuvée besteht zu 90% aus Falanghina, veredelt durch einen kleinen Anteil Greco, alles gewachsen im Ramitello-Gebiet von Molise. Der Ausbau im Edelstahltank erhält Frische und Sortentypizität. Rami ist ein zugänglicher, biologisch erzeugter Weißwein mit regionaler Identität und belebender Leichtigkeit mit schönem Trinkfluss. SUPERIORE.DE
- Rebsorten: 90% Falanghina, 10% Greco
- Anbau: biologisch
- Ausbau: Edelstahl
- Vegan: ja
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 12,50 % vol
- Trinktemperatur: 8‑10 °C
- Lagerpotenzial: 2028
- Verschluss: Nomacorc
- Speiseempfehlung
Antipasti - Gesamtextrakt: 22,31 g/l
- Gesamtsäure: 6,08 g/l
- Restzucker: 2,21 g/l
- Sulfit: 95 mg/l
- pH-Wert: 3,33
- Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑006
- Allergene
enthält Sulfite - Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 70 kcal
- Energie in kJ: 294 kJ
klimatisiert gelagert14010624 · 0,75 l · 11,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
![Falanghina del Molise DOC 2024 (BIO)]()
Falanghina del Molise DOC 2024 (BIO)
Helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer. In der Nase saftige Zitrusfrüchte, gelber Apfel, weiße Blüten und ein Hauch wilder Kräuter. Am Gaumen frisch, lebendig und ausgewogen, mit feiner Fruchtsäure, salziger Mineralität und einem angenehm trockenen Ausklang. Die Falanghina gedeiht im sonnigen Molise auf kalkhaltigen Böden und zeigt hier ihr mediterranes Gesicht – klar und charaktervoll. Biologisch erzeugt, blitzsauber vinifiziert und mit einer gewissen Schwerelosigkeit, die man nicht lernen kann – entweder sie ist da, oder eben nicht. SUPERIORE.DE
- Rebsorte: 100% Falanghina
- Anbau: biologisch
- Ausbau: Edelstahl
- Vegan: ja
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 13,00 % vol
- Trinktemperatur: 10‑12 °C
- Lagerpotenzial: 2028
- Verschluss: Nomacorc
- Speiseempfehlung
Mediterrane Vorspeisen - Gesamtextrakt: 22,87 g/l
- Gesamtsäure: 6,24 g/l
- Restzucker: 2,18 g/l
- Sulfit: 107 mg/l
- pH-Wert: 3,22
- Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑006
- Allergene
enthält Sulfite - Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 73 kcal
- Energie in kJ: 306 kJ
klimatisiert gelagert14010724 · 0,75 l · 13,20 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
![Falanghina del Sannio DOC 2024]()
Falanghina del Sannio DOC 2024
Ein Falanghina aus berufenem Haus: Mastroberardino bewirtschaftet ausgewählte Parzellen in den Hügeln des Sannio, wo tonhaltige Kalkböden und gemäßigtes Mikroklima der Rebsorte Ausdruck und Finesse verleihen. Im Glas leuchtendes Strohgelb mit grünlichem Schimmer. Die Nase ist sortentypisch und animierend: gelber Apfel, reife Zitrone, etwas Blütenhonig und eine feine Spur weißer Blüten. Am Gaumen trocken, frisch und klar mit saftiger Frucht, harmonischer Struktur und angenehmer Mineralität. Der Ausbau im Edelstahltank betont die präzise Aromatik und bewahrt die Frische. Ein vielseitiger, stilvoller Weißwein mit regionalem Profil – authentisch, schnörkellos und überzeugend. SUPERIORE.DE
- Rebsorte: 100% Falanghina
- Anbau: konventionell
- Ausbau: Edelstahl
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 12,50 % vol
- Trinktemperatur: 8‑10 °C
- Lagerpotenzial: 2028
- Verschluss: Naturkorken
- Gesamtextrakt: 23,32 g/l
- Gesamtsäure: 6,25 g/l
- Restzucker: 1,76 g/l
- Sulfit: 77 mg/l
- pH-Wert: 3,38
- Allergene
enthält Sulfite - Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 77 kcal
- Energie in kJ: 319 kJ
- Kohlenhydrate: 1,50 g
- Davon Zucker: 0,00 g
klimatisiert gelagert13010724 · 0,75 l · 15,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
![Falanghina del Sannio DOC 2024]()
Falanghina del Sannio DOC 2024
Falanghina gehört zu den großen Weißwein-Klassikern Süditaliens – und Feudi di San Gregorio interpretiert sie in ihrer reinsten Form. Die Trauben stammen aus den sanften Hügeln des Sannio, einer Hochlage mit kalkhaltigen Böden und markanten Tag-Nacht-Unterschieden. Im Glas leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Duft nach weißem Pfirsich, Apfelblüte, Limette und einer Spur Ginster. Am Gaumen frisch, fruchtbetont und mit feiner Würze, die Mineralität bleibt subtil im Hintergrund. Ein souveräner, klarer Weißwein aus einer traditionsreichen Rebsorte, der nicht modisch sein will, sondern seinen Ursprung spricht. Ideal zu Meeresfrüchten, Pasta mit Gemüse oder einfach als Aperitif an einem warmen Abend. SUPERIORE.DE
- Rebsorte: 100% Falanghina
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 4 Monate Edelstahl
- Vegan: ja
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 12,50 % vol
- Trinktemperatur: 10‑12 °C
- Lagerpotenzial: 2028
- Verschluss: Diam
- Speiseempfehlung
Antipasti auf Fischbasis - Gesamtextrakt: 21,81 g/l
- Gesamtsäure: 6,17 g/l
- Restzucker: 1,85 g/l
- Sulfit: 84 mg/l
- pH-Wert: 3,45
- Allergene
enthält Sulfite - Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 78 kcal
- Energie in kJ: 325 kJ
- Kohlenhydrate: 1,40 g
klimatisiert gelagert13030524 · 0,75 l · 15,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
!["Svelato" Falanghina del Sannio DOP 2024]()
“Svelato” Falanghina del Sannio DOP 2024
Svelato ist offen und unverhüllt, wie sein Name es ankündigt und ein Bestseller mit Stil und Substanz: Der meist- und höchst bewertete Weißwein des Hauses vereint Eleganz und Leichtigkeit in einer brillanten Interpretation der Falanghina-Traube. Der 2024er Jahrgang brachte sonnige Tage und kühle Nächte, perfekt für lebendige Frische und aromatische Klarheit. Im Glas blassgelbes Stroh mit silbrigen Reflexen. Das Bouquet präsentiert Frische pur: gelbe Zitrusnoten, reifer gelber Pfirsich, etwas weißer Holunderblüte und ein sanfter Hauch Salbei. Ergänzt wird das Profil von dezent mineralischen Tönen, die an nasses Kiesbett erinnern. Am Gaumen saftig und fokussiert, mit linearer Säure, feiner Frucht und einem zarten, salzigen Finish. Das lange, trockene Ende bleibt getragen von Substanz und Textur.
- Rebsorte: 100% Falanghina
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 6 Monate Edelstahl
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 13,00 % vol
- Trinktemperatur: 10‑12 °C
- Lagerpotenzial: 2028+
- Verschluss: Diam
- Gesamtextrakt: 21,65 g/l
- Gesamtsäure: 6,72 g/l
- Restzucker: 2,91 g/l
- Sulfit: 82 mg/l
- pH-Wert: 3,25
- Allergene
enthält Sulfite - Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 77 kcal
- Energie in kJ: 322 kJ
klimatisiert gelagert13090124 · 0,75 l · 15,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
!["Morabianca" Falanghina Irpinia DOC 2024]()
“Morabianca” Falanghina Irpinia DOC 2024
Morabianca Falanghina Irpinia DOC ist eine feinfühlige, moderne Interpretation einer der ältesten weißen Rebsorten Kampaniens. Die Trauben stammen aus höher gelegenen Parzellen in Mirabella Eclano – einem der kühlsten Gebiete der Irpinia –, was dem Wein Frische und Finesse verleiht. Im Glas leuchtendes Strohgelb mit silbrigem Reflex. Das Bouquet duftet nach reifer Williamsbirne, Aprikose, Zitrusblüte und einem Hauch weißem Pfeffer. Am Gaumen saftig, mit feiner Textur und einer ausgewogenen Balance zwischen Fruchtfülle und belebender Säure. Im Ausklang dezente florale Noten und ein mineralischer Akzent. Zeigt sich klar und präzise, mit subtilem Tiefgang und kühler Eleganz – ein Falanghina mit Anspruch und Charakter. SUPERIORE.DE
- Rebsorte: 100% Falanghina
- Anbau: konventionell
- Ausbau: Edelstahl
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 13,00 % vol
- Trinktemperatur: 8‑10 °C
- Lagerpotenzial: 2028+
- Verschluss: Naturkorken
- Gesamtextrakt: 21,65 g/l
- Gesamtsäure: 5,97 g/l
- Restzucker: 1,39 g/l
- Sulfit: 84 mg/l
- pH-Wert: 3,41
- Allergene
enthält Sulfite - Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 78 kcal
- Energie in kJ: 325 kJ
- Kohlenhydrate: 1,20 g
- Davon Zucker: 0,00 g
klimatisiert gelagert13010924 · 0,75 l · 18,53 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
!["Collecastrese" Bianco Falerno del Massico DOC 2024]()
“Collecastrese” Bianco Falerno del Massico DOC 2024
Ein jugendlicher Klassiker mit Geschichte: Collecastrese ist ein reinsortiger Falanghina aus dem Weinbaugebiet rund um den Monte Massico – einem alten Anbauzentrum der legendären Falerno-Weine. Die Kalk- und Tuffböden verleihen dem Wein mineralische Frische, während die Nähe zur Küste milde Reife und aromatische Klarheit fördert. Im Glas strahlendes Strohgelb mit grüngelbem Schimmer. Im Duft reifer Pfirsich, grüne Birne, Tropenfruchtnoten wie Ananas und Mango, begleitet von floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich mit charmantem Schmelz, sauberer Frucht und fein zeichnender Säure; die salzige Mineralik prägt den langen, frischen Abgang. Ein unkomplizierter, aber ausdrucksstarker Einstieg in die Welt von Villa Matilde – eine Falanghina mit Charakter, Balance und regionalem Profil. SUPERIORE.DE
- Rebsorte: 100% Falanghina
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 4 Monate Edelstahl
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 13,00 % vol
- Trinktemperatur: 8‑10 °C
- Lagerpotenzial: 2028+
- Verschluss: Diam
- Gesamtextrakt: 23,25 g/l
- Gesamtsäure: 5,85 g/l
- Restzucker: 3,15 g/l
- Sulfit: 63 mg/l
- pH-Wert: 3,36
- Allergene
enthält Sulfite - Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 77 kcal
- Energie in kJ: 322 kJ
- Kohlenhydrate: 2,10 g
- Davon Zucker: 0,70 g
klimatisiert gelagert13060424 · 0,75 l · 18,53 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
!["Serrocielo" Falanghina Sannio DOC 2024]()
“Serrocielo” Falanghina Sannio DOC 2024
Serrocielo ist die elegante Cru-Version der Falanghina – vinifiziert aus ausgesuchten Parzellen rund um Benevent, deren Höhenlage und Kalk-Lehm-Böden der Rebsorte Ausdruck und Finesse verleihen. Blasses Strohgelb mit silbrigen Reflexen. In der Nase eine präzise Aromatik von Limettenzeste, weißem Pfirsich, Kräutern und einem Hauch nasser Kreide. Am Gaumen geradlinig und feinwürzig, mit mineralischer Spannung, gut eingebundener Säure und zartem Schmelz im Ausklang. Der Ausbau im Edelstahltank erhält die Reintönigkeit, während die selektive Handlese für Tiefe sorgt. Ein charaktervoller Falanghina mit kühler Eleganz – modern interpretiert, ohne seine süditalienische Seele zu verleugnen. SUPERIORE.DE
- Rebsorte: 100% Falanghina
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 4‑5 Monate Edelstahl auf der Hefe
- Vegan: ja
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 12,50 % vol
- Trinktemperatur: 10‑12 °C
- Lagerpotenzial: 2028+
- Verschluss: Diam
- Gesamtextrakt: 21,81 g/l
- Gesamtsäure: 6,58 g/l
- Restzucker: 1,45 g/l
- Sulfit: 78 mg/l
- pH-Wert: 3,48
- Allergene
enthält Sulfite - Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 77 kcal
- Energie in kJ: 318 kJ
- Kohlenhydrate: 1,30 g
- Davon Zucker: 0,00 g
klimatisiert gelagert13030724 · 0,75 l · 18,53 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
![Falanghina Campania IGT 2022]()
Falanghina Campania IGT 2022
Ein hochklassiger Falanghina, der unmittelbar und kompromisslos einlädt: saftig und aromatisch, mit reifer Frucht und mineralischer Frische in feiner Harmonie. Die Lage Montefredane (Irpinia) spendet kalk- und tonreiche Böden, und der Jahrgang 2022 profitierte von moderaten Temperaturen und einer kühlen Reifephase – gute Voraussetzungen für Finesse und Säurestruktur. Ausgebaut ausschließlich im Edelstahltank, erscheint der Wein unverfälscht und sortentypisch im Ausdruck. Im Glas leuchtendes, helles Strohgelb – klar und transparent. Das Bouquet ist fein und ansprechend: weiße Blüten, gelber Pfirsich, Zitrusabrieb, ergänzt durch fruchtige Noten von Birne und feinen Kräutertönen. Eine zarte Würze und eine salzige Mineralität runden das Duftbild ab. SUPERIORE.DE
- Rebsorte: 100% Falanghina
- Anbau: naturnah
- Ausbau: Edelstahl
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 13,00 % vol
- Trinktemperatur: 10‑12 °C
- Lagerpotenzial: 2028+
- Verschluss: Naturkorken
- Allergene
enthält Sulfite
klimatisiert gelagert13050322 · 0,75 l · 25,20 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
![Falanghina Metodo Classico Millesimato Molise DOC 2020 brut (BIO)]()
Falanghina Metodo Classico Millesimato Molise DOC 2020 brut (BIO)
Seltener Metodo Classico aus 100% Falanghina-Trauben. Beim endgültigen Degorgieren wird kein Zucker mit der Dosage hinzugefügt. Lebendiges Strohgelb. Frisches und anhaltendes Bouquet nach Bergamotte, Limette, grünem Apfel und feinen Blüten. Dazu mineralische Noten, die später in Anklänge an Brotkruste, Hefe und Zitronencreme übergehen. Am Gaumen frisch, lebhaft, harmonisch und ausgewogen. Im samtigen, langen Abgang sauber und elegant. SUPERIORE.DE
- Rebsorte: 100% Falanghina
- Anbau: biologisch
- Ausbau: 24 Monate Flaschengärung
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 12,50 % vol
- Trinktemperatur: 8‑10 °C
- Lagerpotenzial: 2027+
- Verschluss: Naturkorken
- Speiseempfehlung
Fischcarpaccio, Meeresfrüchte - Gesamtextrakt: 22,15 g/l
- Gesamtsäure: 6,05 g/l
- Restzucker: 2,50 g/l
- Sulfit: 82 mg/l
- pH-Wert: 3,36
- Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑006
- Allergene
enthält Sulfite
klimatisiert gelagert14010820 · 0,75 l · 36,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand10 Stück verfügbar
!["Via del Campo" Falanghina Irpinia DOC 2022]()
“Via del Campo” Falanghina Irpinia DOC 2022
Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen. Im Bouquet reife Kräuteraromen, Tonic, süße Zitrone, Grapefruit und Aprikose. Am Gaumen saftig und durchdringend, mit einem herrlich blumigen Auftrieb und einer Energie, die mit einem salzigen Biss und einer ausgeprägten Mineralität nahtlos bis in den langen, komplexen Abgang führt. Ein wunderschöner, unverwechselbarer Einzellagen-Falanghina der Sonderklasse. SUPERIORE.DE
- Rebsorte: 100% Falanghina
- Anbau: naturnah
- Ausbau: 8 Monate 70/30 Edelstahl/Holzfass auf der Feinhefe
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 13,50 % vol
- Trinktemperatur: 10‑12 °C
- Lagerpotenzial: 2031+
- Verschluss: Diam
- Gesamtextrakt: 22,60 g/l
- Gesamtsäure: 6,30 g/l
- Restzucker: 1,15 g/l
- Sulfit: 78 mg/l
- pH-Wert: 3,24
- Allergene
enthält Sulfite
klimatisiert gelagert13100322 · 0,75 l · 47,99 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand10 Stück verfügbar
!["Via del Campo" Falanghina Irpinia DOC 2023]()
“Via del Campo” Falanghina Irpinia DOC 2023
Hier wird die Rebsorte Falanghina mit beeindruckenden Nuancen und Eleganz auf höchstem Niveau neu definiert: Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen. Im Bouquet reife Kräuteraromen, Tonic, süße Zitrone, Grapefruit und Aprikose. Am Gaumen saftig und durchdringend, mit einem herrlich blumigen Auftrieb und einer Energie, die mit einem salzigen Biss und einer ausgeprägten Mineralität nahtlos bis in den langen, komplexen Abgang führt. Ein wunderschöner, unverwechselbarer Einzellagen-Falanghina der Sonderklasse. SUPERIORE.DE
- Rebsorte: 100% Falanghina
- Anbau: naturnah
- Ausbau: 8 Monate 70/30 Edelstahl/Holzfass auf der Feinhefe
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 13,00 % vol
- Trinktemperatur: 10‑12 °C
- Lagerpotenzial: 2033+
- Verschluss: Diam
- Gesamtextrakt: 23,15 g/l
- Gesamtsäure: 6,41 g/l
- Restzucker: 1,48 g/l
- Sulfit: 82 mg/l
- pH-Wert: 3,28
- Allergene
enthält Sulfite
klimatisiert gelagert13100323 · 0,75 l · 49,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
!["Via del Campo" Falanghina Irpinia DOC 2024]()
“Via del Campo” Falanghina Irpinia DOC 2024
Falanghina erlebt unter Luigi Moio eine wahre Renaissance. Was lange als "einfache" Regionalrebsorte galt, entwickelt sich in den Händen des Önologie-Professors zu einem Weißwein von überraschender Komplexität und Finesse. Via del Campo – benannt nach den charakteristischen Feldwegen der Irpinia – repräsentiert Moios Vision einer modernen Interpretation dieser autochthonen Sorte. In den Weinbergen von Lapio wachsen die Falanghina-Reben auf kalkhaltigen Böden mit vulkanischen Einschlüssen, die der Region ihre mineralische Prägung verleihen. Die über vierzig Jahre alten Stöcke haben sich perfekt an das Terroir angepasst und liefern konzentrierte Trauben mit ausgeprägter aromatischer Intensität. Die Höhenlage von 450 Metern sorgt für die notwendigen Temperaturschwankungen, die der Falanghina ihre charakteristische Balance zwischen Kraft und Eleganz verleihen.
- Rebsorte: 100% Falanghina
- Anbau: naturnah
- Ausbau: 8 Monate 70/30 Edelstahl/Holzfass auf der Feinhefe
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 13,00 % vol
- Trinktemperatur: 10‑12 °C
- Lagerpotenzial: 2034+
- Verschluss: Diam
- Gesamtextrakt: 23,05 g/l
- Gesamtsäure: 6,31 g/l
- Restzucker: 1,58 g/l
- Sulfit: 84 mg/l
- pH-Wert: 3,30
- Allergene
enthält Sulfite - Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 73 kcal
- Energie in kJ: 303 kJ
- Kohlenhydrate: 1,20 g
- Davon Zucker: 0,20 g
klimatisiert gelagert13100324 · 0,75 l · 49,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
Falanghina: Kampaniens weiße Wende
Falanghina gehört zu den ältesten Rebsorten Süditaliens und soll bereits von den Römern kultiviert worden sein. Der Name leitet sich wahrscheinlich vom Begriff "falanga" ab, den Holzpfählen, an denen die Reben befestigt wurden. Lange Zeit geriet diese Rebsorte fast in Vergessenheit, bis engagierte Winzer sie in den 1970er-Jahren wiederentdeckten und ihr zu neuer Blüte verhalfen. Heute gilt Falanghina als einer der weißen Botschafter Kampaniens und hat sich von einer regionalen Besonderheit zu einer Rebsorte mit internationalem Ansehen entwickelt.
Eine alte Rebe mit neuer Strahlkraft
Im Glas zeigt Falanghina eine helle, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Der Duft ist einladend und vielfältig: Zitrusnoten, weißer Pfirsich, Apfel, zarte florale Akzente und eine Spur exotischer Früchte. Am Gaumen verbindet Falanghina lebendige Frische mit feiner Mineralität, die oft an die vulkanischen Böden um den Vesuv erinnert. Typisch ist die Balance aus Eleganz und klarer Struktur, die sowohl unkomplizierte Alltagsweine als auch komplexe, lagerfähige Interpretationen ermöglicht.
Daheim in Kampanien
Falanghina ist vor allem in Kampanien zu Hause, besonders in den Provinzen Benevento, Avellino und Caserta. Zwei Spielarten haben sich herausgebildet: Falanghina Beneventana, bekannt für Frische und Säure, und Falanghina Flegrea, die rund um die Phlegräischen Felder wächst und mit salziger, maritimer Note überrascht. Synonyme wie Falanchina, Fallanghina oder Falangina tauchen in alten Dokumenten auf, zeugen aber von derselben traditionsreichen Rebsorte.
Winzer mit eindeutiger Handschrift
Renommierte Weingüter wie Feudi di San Gregorio, Mastroberardino oder Quintodecimo prägen heute das Bild. Sie zeigen, wie die Rebe zwischen Tradition und Moderne ihre Stärken entfaltet. Während der Ausbau im Edelstahl die Rebsorte in ihrer klaren, frischen Form erhält, verleihen Versuche im Holzfass oder in der Amphore zusätzlichen Tiefgang. Dadurch reicht das Spektrum von duftig-leichten Sommerweinen bis zu strukturierten Gewächsen mit Reifepotenzial.
Vielfältige Genussmomente
Falanghina passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Pasta mit Muscheln oder Gemüse vom Grill. Auch zu Büffelmozzarella oder jungem Pecorino ist diese Rebsorte ein idealer Begleiter. Am besten serviert man ihn kühl bei 8 bis 10 Grad, komplexere Varianten entfalten ihre ganze Eleganz bei 11 bis 12 Grad. Ein Glas Falanghina macht nicht nur an warmen Sommerabenden Freude, sondern eignet sich auch als festlicher Aperitif, der mediterrane Leichtigkeit auf den Tisch bringt.
Stimme aus Kampanien
Der Winzer Luigi Moio vom Weingut Quintodecimo beschreibt es treffend: "Falanghina ist wie ein klarer Morgen am Golf von Neapel – frisch, hell und voller Energie." Damit wird deutlich, warum diese Rebsorte so fasziniert: Sie verbindet historische Tiefe mit der vibrierenden Lebendigkeit ihrer Heimat. SUPERIORE.DE













