“Occhio di Pernice” Vin Santo di Montepulciano DOC 2011 dolce

Avignonesi | Toskana
Avignonesi s.r.l. s.a. Soc. Benefit | Via Colonica 1 | IT 53045 Valiano di Montepulciano

09910411 · 0,375 l · 504,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand1 Stück verfügbar

Occhio di Pernice bedeutet Auge des Rebhuhns und bezieht sich auf die lachsrote Farbe dieses hell gekelterten Vin Santo aus der roten Rebsorte Prugnolo Gentile (Sangiovese). Nach 10 Jahren Fassreife dicht und dunkel, reich an Aromen von Datteln, getrockneten Pflaumen und Obstkuchen. Süßer Duft mit sinnlichen Aromen von Zitrone, gesalzenem Karamell mit warmem französischen Gebäck. Dieser Wein verweilt in der Erinnerung bis lange nach dem letzten Schluck. SUPERIORE.DE

"Der Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice 2011 gießt wie geschmolzene Schokolade aus der Flasche, während ein Bouquet von mentholhaltigen Kräutern und Orangenschalenaromen mit getrockneten schwarzen Kirschen und einer Kaskade von Gewürzen zusammenkommt. Er ist wuchtig und dickflüssig, samtig und doch harmonisch, mit Massen von in Rum getränkten Johannisbeeren und weißen Rosinen. Zum Ende hin gewinnt er an Lebendigkeit und bemerkenswerter Frische. Eine angenehme bittere Note verbleibt, die sich mit Kakaopulver und gemahlenen Nelken vermischt, während der 2011er mit hervorragender Länge ausklingt. Ausgewogen und raffiniert." Vinous

"Intensive Aromen von Datteln, Toffee, getrockneten Pilzen und Blumenerde, gefolgt von intensiven rauchigen Noten. Vollmundig und sirupartig. Sehr dicht und viskos mit einem lang anhaltenden Abgang. Verbrannte Orangenschalen und Schokolade. Konzentriert und dicht, aber köstlich mit cremiger Textur." James Suckling

"Eine salbungsvolle Version, die Aromen und Geschmacksnoten von getrockneten Feigen, Orangen, Karamell und Schokolade verströmt, ist lebendig und harmonisch. Er entwickelt sich zu einem langen, scheinbar endlosen Abgang mit einer großartigen Säure, die die intensive Süße ausgleicht." Wine Spectator