“Occhio di Pernice” Vin Santo di Montepulciano DOC 2011 dolce

Avignonesi | Toscana
Avignonesi s.r.l. s.a. Soc. Benefit | Via Colonica 1 | IT 53045 Valiano di Montepulciano

09910411 · 0,375 l · 504,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione1 unità disponibile

Occhio di Pernice significa occhio di pernice e si riferisce al colore rosso salmone di questo Vin Santo leggermente pressato da uve rosse Prugnolo Gentile (Sangiovese). Dopo 10 anni di invecchiamento in botte, è denso e scuro, ricco di aromi di datteri, prugne secche e torta di frutta. Profumo dolce con sapori sensuali di limone, caramello salato e calda pasticceria francese. Questo vino rimane nella memoria anche dopo l'ultimo sorso. SUPERIORE.DE

"Il Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice 2011 sgorga dalla bottiglia come un cioccolato fuso, mentre un bouquet di aromi di erbe mentolate e scorze d'arancia si unisce a toni di amarena secca e a una cascata di spezie. È pesante e viscoso, vellutato ma armonioso, con masse di ribes e uvetta bianca imbevute di rum. Verso la fine acquista una sensazione più sollevata e una notevole freschezza. Una piacevole sfumatura amara permane, mescolando note di cacao in polvere e chiodi di garofano macinati, mentre il 2011 termina con una lunghezza eccezionale. Elegante e raffinato." Vinous

"Aromi intensi di datteri, caramella mou, funghi secchi e terriccio seguiti da intense note affumicate. Corposo e sciropposo. Molto denso e viscoso con un finale persistente. Scorza d'arancia bruciata e cioccolato. Concentrato e denso ma delizioso, con una consistenza cremosa." James Suckling

"Una versione untuosa che emana aromi e sapori di fichi secchi, arancia, caramello e cioccolato, vibrante e armoniosa. Il finale è lungo e apparentemente infinito, con un'acidità straordinaria che compensa l'intensa dolcezza." Wine Spectator