Dolcetto d’Alba DOC 2023

    Prunotto | Antinori | Piemont
    Prunotto s.r.l. | Corso Barolo 14 | IT 12051 Alba

    Dolcetto d'Alba DOC 2023
    16,90 €15,99 €

    05042423 · 0,75 l · 21,32 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2022er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorte: 100% Dolcetto
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: Edelstahl
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
    • Trinktemperatur: 16‑18 °C
    • Lagerpotenzial: 2029
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 29,49 g/l
    • Gesamtsäure: 5,82 g/l
    • Restzucker: 1,89 g/l
    • Sulfit: 79 mg/l
    • pH-Wert: 3,44
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Risotto
    • Brotzeit deftig
    • Fleisch hell
    • Geflügel hell
    • Käse jung
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Terrinen/Pasteten
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Die Trauben stammen aus ausgewählten Hügelparzellen rund um Alba. Nach sorgfältiger Handlese werden sie behutsam entrappt, temperaturkontrolliert im Edelstahl vergoren und kurz mazeriert; ein anschließendes Feinhefelager im Tank bewahrt Frische, Sortenreinheit und den typischen Trinkfluss. Leuchtendes Rubinrot mit violettem Schimmer. In der Nase rote Kirsche und Brombeere, dazu Veilchen, ein Hauch Pflaume und die zarte Bittermandel-Note, die Dolcetto so charmant macht. Am Gaumen saftig und geradlinig: Reintönige Frucht, moderat lebendige Säure und fein-körniges, sanftes Tannin; ein kühler, leicht mineralischer Zug hält das Finale klar und animierend. Ein klassischer, unbeschwerter Dolcetto im besten Sinn – aromatisch präzise, zugänglich und vielseitig einsetzbar. SUPERIORE.DE

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