Italienischer Rotwein

Serralunga d'Alba. Wer diesen Namen hört, weiß: Hier entsteht die maskuline, kraftvolle Seite des Barolo. Nicht die burgundische Eleganz von La Morra, nicht die Finesse von Barolo – sondern Struktur, Tannin, Langlebigkeit. Die Cerretta-Lage liegt auf der Südseite von Serralunga, umgeben von legendären Crus wie Lazzarito und Vigna Rionda. Sandstein, Kalkstein, Kreide – ein Terroir, das Nebbiolo Kraft und Tiefe schenkt. Hier bewirtschaftet Elio Altare seit Jahrzehnten etwa 20 Jahre alte Reben mit südlicher, südöstlicher und südwestlicher Ausrichtung. Die "Vigna Bricco" – der höchste Punkt der Lage, dort wo die Sonne am längsten scheint, wo die Trauben die perfekteste Reife erreichen.

Terre Brune: Ein Monument sardischer Weinbaukunst, getragen vom Jahr 2020, das in seiner Balance zwischen Hitze und nächtlichem Ausgleich die Essenz der Insel wunderbar eingefangen hat. Für Terre Brune bedeutete das eine späte, von kühlen Nächten begleitete Lese. Das Ergebnis: Reife in Harmonie mit Frische, ausdrucksvoll und bereichernd. Der Jahrgang 2020 war übrigens überall in Südsardinien ein Geschenk der Reife. Wärmeschübe wurden von Atlantikbrisen ausgeglichen, Trauben blieben gesund und aromatisch. Die späte Ernte sorgte für reiche, aber nie überreife Konzentration – ideale Bedingungen für einen Wein mit lebendiger Säure und Körper in Einklang.

Der überaus beliebte und elegante Amarone-Klassiker aus dem Hause Zenato stammt aus Sant'Ambrogio, dem Herzstück der Valpolicella Classico, dort, wo die Familie seit 1960 ihre Heimat hat. Corvina dominiert mit achtzig Prozent die Cuvée, ergänzt von Rondinella, Oseleta und Croatina – allesamt von den Hanglagen der Costalunga-Parzelle. Nach der Handlese im Oktober beginnt das Ritual des Appassimento: Vier Monate ruhen die Trauben in flachen Kisten, verlieren Wasser, konzentrieren Zucker und Aromen. Erst im Januar erfolgt die Pressung, gefolgt von langsamer Gärung mit Schalenkontakt. Sechsunddreißig Monate reift der Wein anschließend in großformatigen Fässern aus slawonischer Eiche, bevor er nach weiterer Flaschenreife freigegeben wird.

Ein Name, der Geschichte atmet: Seit dem Jahr 2011 entstammen die Trauben für den Marchese Antinori ausschließlich den Weinbergen der Tenuta Tignanello – jener legendären Lage, die im Herzen des Chianti Classico zwischen den sanften Hügeln der Greve- und Pesa-Täler ruht. Hier, wo einst die Medici wandelten und seit 1850 die Familie Antinori ihre visionäre Weinphilosophie verwirklicht, gedeiht auf steinigen Kalkböden eine der reinsten Interpretationen des Sangiovese. Der Jahrgang 2022 erzählt von einem Sommer der Extreme – wenig Regen bis August, Hitzeperioden im Juni und Juli. Doch die alten Reben zeigten sich widerstandsfähig: gleichmäßiger Austrieb, regelmäßige Blüte, perfekt ausgereifte Trauben zur Lese. In den Kellern des Weinguts folgte eine Weinbereitung von klassischer Präzision: sanfte Entrappung, behutsame Pressung, eine Woche Gärung in Edelstahltanks. Zehn Tage Maischegärung mit schonenden Verfahren – eine Extraktion, die Intensität mit eleganten, geschmeidigen Tanninen verbindet. Der natürliche Säureabbau bis Jahresende, dann zwölf Monate Reifung in französischen und ungarischen Eichenfässern, gefolgt von weiteren zwölf Monaten Flaschenreifung vor der Freigabe.

Bricco di Treiso 2021 entstammt der gleichnamigen Einzellage, einer der höchstgelegenen Parzellen der Appellation, wo die Reben auf kalkhaltigen Mergelböden in kühlem Mikroklima wurzeln. Der Jahrgang 2021 brachte ideale Bedingungen: ein kühler Frühling, gefolgt von einem ausgewogenen Sommer und einem langen, trockenen Herbst – perfekt für die langsame Reife des Nebbiolo. Nach langer Maischestandzeit reifte der Wein in großen Eichenfässern sowie einem kleinen Anteil Barriques. Im Glas leuchtet er granatrot mit zarten orangen Reflexen, in der Nase Noten von Rose, Sauerkirsche, Lakritze und heller Würze. Am Gaumen kraftvoll und doch fein gezeichnet, mit präziser Säure, kühler Frucht und saliner Tiefe. Die Tannine sind präsent, aber seidig verwoben – ein Barbaresco von strenger Schönheit, großer Transparenz und mit langem Reifepotenzial. SUPERIORE.DE

1994 stellten Rita Tua und Virgilio Bisti zwei Fässer Merlot beiseite, ohne zu ahnen, dass sie damit einen Kult-Wein schufen, der das Weingut auf die Weltbühne katapultieren würde. Der Name stammt von einem kleinen Bach, der nah der Weinberge fließt, unscheinbar wie die Anfänge des Projekts selbst. 2000 dann die Sensation: Robert Parker vergab hundert Punkte, die ersten für einen italienischen Rotwein überhaupt. Der Redigaffi wurde zur Legende, zum Inbegriff toskanischer Merlot-Meisterschaft, verglichen mit Pétrus und Masseto – und doch eigenständig, geprägt von den metallhaltigen Hügeln der Maremma, von Lehm und Ton, von der Nähe zum Meer ... Die Reben wachsen in der Mittellage, wo der Tonanteil am höchsten ist – dort, wo Merlot seine größte Dichte findet. Handselektion in drei Durchgängen, nur vollreife Trauben. Vinifikation mit langer Maischegärung, dann achtzehn bis zwanzig Monate in neuen französischen Barriques, danach Monate in der Flasche, bevor der Wein das Gut verlässt.

Der im Jahre 1967 erstmals gefüllte Roncaglie (ehemals Barbaresco Masseria) stammt von einem Weinberg in Bricco di Neive und wird im Wesentlichen wie ein Barolo vinifiziert und ausgebaut. Seit dem Jahrgang 2018 stammt er nun aus einer kleinen Parzelle, die früher der Barbaresco-Kellerei Socré gehörte, und er wird nun bewusst erst ein Jahr später auf den Markt gebracht, um für mehr Harmonie und Ausgewogenheit zu sorgen. Florale und würzige Noten verschmelzen mit einem Kern aus reicher, großzügiger Frucht in einem großzügigen Barbaresco, der auf reiner Resonanz basiert. Barbaresco Roncaglie wird wie die Einzellagen-Barolos von Vietti vinifiziert und ausgebaut. Das bedeutet lange Gärung, sechs Monate in französischer Eiche und mehr als zwei Jahre im Barrique. Dies zusammen mit den breiten Schultern von Neive ergibt einen Edel-Nebbiolo mit deutlichen Barolo-Anklängen und von beeindruckender Tiefe. SUPERIORE.DE

Drei Jahre nach der Annata bringen Romano und seine Söhne eine Kleinauflage des gleichen Jahrgangs in Großformaten auf den Markt. Der 2015 Valpolicella Superiore Monte Lodoletta ist ein besonders eleganter, hübscher und typischer Ausdruck des Dal Forno-Stils. Schwarze Kirschen in Rum getaucht, Pflaumensauce, braune Gewürze und ein Hauch von Kakao steigen aus dem Glas auf. Er ist seidig und geschliffen und umspült den Gaumen nahtlos mit reifen roten und schwarzen Johannisbeeren, während er Mineralien und eine feine Tanninschicht hinter sich lässt. Würzige Säuren sorgen für zusätzliche Spannung, während sich der Wein strukturiert verjüngt, mit Noten von Mokka und mentholhaltigen Kräutern, die lange nachklingen. SUPERIORE.DE

2016 war kein leichtes Jahr im Valpolicella – und Romano Dal Forno hat trotzdem geliefert. Das klingt selbstverständlich, ist es aber nicht: In Jahren wie 1992, 2005, 2007 oder 2014 gab es schlicht keinen Amarone. Das ist die Währung, in der man Vertrauen hier kauft. Bei Dal Forno Romano tickt für die Releases der Großflaschen eine eigene Uhr: Sie kommen drei Jahre nach der 0,75l-Flasche auf den Markt. Was das für 2016 bedeutet, liegt auf der Hand. Nach sechs Wochen Appassimento, 36 Monaten in neuen Barriques und der langen Reife im Großformat hat dieser Valpolicella eine Reife erreicht, die das große Glas nur noch würdigt.

Ornato 2021 stammt aus der gleichnamigen, südlich exponierten Einzellage in Serralunga d'Alba – ein Cru von markanter Höhenlage und kalkhaltigen Böden, der wie kaum ein anderer die Tiefe und Kraft des Barolo-Gebiets einfängt. Der Jahrgang 2021 war geprägt von einem kühlen Frühjahr, einem stabilen Sommer ohne extreme Hitze und einem langen, trockenen Herbst. Diese Bedingungen ermöglichten eine langsame, gleichmäßige Reifung des Nebbiolo und verliehen den Trauben aromatische Komplexität bei voller phenolischer Reife. Der Wein wurde nach längerer Maischestandzeit traditionell vergoren und reifte anschließend für rund 30 Monate in französischer Eiche – teils im Tonneau, teils im Barrique.

Dieser Jahrgang avancierte zum Aushängeschild der Region – präzise, kraftvoll und zugleich geschliffen. Die aromatische Tiefe kontrastiert mit der lebendigen Frische, die den Wein so zeitgemäß macht. Im Glas erstrahlt Terre Brune 2019 in tiefem Rubinrot. In der Nase entfalten sich nuancenreiche Aromen: Blaubeere, reife schwarzer Beerenmix, untermalt von Zimt, Tabak, Lakritze und zart rauchigen Kräutern – eine olfaktorische Komplexität, die neugierig macht. Am Gaumen opulent, mit dichter Frucht, aber nie laut, getragen von noblen, reifen Tanninen. Das Finish ist lang, würzig und mineralisch geprägt – ein souveräner Ausdruck südlicher Eleganz und immensen Potenzials. SUPERIORE.DE

In den oberen Lagen der historischen Contrada Rovittello – auf rund 700 Metern Höhe, auf vulkanischem Gestein mit hohem Basaltanteil – wurzeln die alten Nerello-Mascalese-Reben von Il Musmeci. Einige davon sind sogar über 100 Jahre alt, ihre Wurzeln dringen tief in die kargen, mineralreichen Böden ein. Die Nordostflanke des Etna sorgt für ein kühles Mikroklima mit starkem Tag-Nacht-Kontrast – entscheidend für die aromatische Präzision. Der Name Il Musmeci ist eine Hommage an den früheren Besitzer der Parzelle, Cav. Santi Musmeci, dessen Respekt vor Terroir und Tradition zum Vermächtnis dieses Weines wurde.

Der "Fracia"-Weinberg gehört seit der Gründung im Jahre 1897 zu Nino Negri. Er liegt am Zusammenfluss mehrerer alpiner Täler und die Vegetation in diesem Gebiet ist mit Lavendel und Rosmarin geradezu mediterran. Das Ergebnis schafft einen Wein, der schmackhaft und blumig ist und ein charakteristisches, würziges Aroma besitzt.

Montalcino und Cabernet Sauvignon – das klingt zunächst wie eine Ehe wider die Natur. Hier regiert der Sangiovese, hier wächst der Brunello, hier hat die Rebsorte Jahrhunderte lang ihren Ausdruck gefunden. Dass Graf Alberto Marone Cinzano Anfang der 1980er Jahre dennoch Cabernet Sauvignon auf den Hügeln seines Guts pflanzte, war kein Zufall und kein Experiment – es war eine Überzeugung. Die Überzeugung, dass dieses Terroir, diese Böden, diese Höhenlage mehr können als einen einzigen Wein. Heute ist Olmaia ein Denkmal an diesen Weitblick. Der Weinberg – auf 365 Metern Höhe, 2005 bepflanzt – trägt seinen Namen. Die DOC Sant'Antimo, 1996 gegründet, schuf den rechtlichen Rahmen für genau solche Weine: internationale Rebsorten, gezogen in Montalcinos kalkhaltigem Boden, mit dem Ehrgeiz, nicht zu imitieren, sondern zu interpretieren.

Der fünfte Weinberg. So schlicht ist die Herkunft dieses Namens – und so direkt ist Carlo Ferrinis Philosophie, die dahintersteht. La Quinta ist nicht die kleine Schwester des Brunello, sondern sein selbstbewusstes Gegenstück: dieselbe Adresse in Sant'Angelo in Colle auf 400 Metern, derselbe Sangiovese aus skelettreichen Böden mit südöstlicher Ausrichtung, dieselbe Sorgfalt in Keller und Ausbau. Nur der Zeithorizont ist ein anderer. 2020 bescherte Montalcino warme, ausgeglichene Bedingungen mit guter Nacht-Tag-Temperaturamplitude – ein Jahrgang, der Tiefe und Trinkfluss gleichermaßen begünstigt hat. 7 Tage Gärung, 13 Tage Maischekontakt in Stahl, dann 12 Monate in einer Kombination aus 700-Liter-Tonneaux, 2.500-Liter-Eichenfässern und Cocciopesto-Amphoren, abgerundet im Zementtank. Die Amphore aus gebranntem Ton bringt dabei jene atmungsaktive Offenheit, die den Wein lebendig hält, ohne ihn zu oxidieren.

Anfang des 20. Jahrhunderts verlor Caterina Zardini ihren Mann. Was blieb, waren zehn Kinder, hundert Hektar Land im Herzen der Valpolicella Classica und ein Weingut, das ihr Mann Carlo Campagnola mit Leidenschaft aufgebaut hatte – er hatte 1907 noch den Preis für den besten Recioto der Region gewonnen. Caterina hätte das Gut abgeben können. Sie tat es nicht. Sie übernahm die Arbeit, führte das Weingut mit allen Kindern weiter, und legte damit den Grundstein für fünf Generationen einer Weinfamilie, die bis heute in Marano di Valpolicella verwurzelt ist. Dieser Amarone trägt ihren Namen, eine Verbeugung.

In der Geschichte des Campolungo-Weinbergs verschmelzen Jahrtausende toskanischer Weinbaukultur mit visionärer Hingabe zur Perfektion. Diese historischen Terrassen zwischen 420 und 580 Metern Höhe wurden bereits von den Römern als außergewöhnlich erkannt und gelten seit dem 19. Jahrhundert als eine der Wiegen des edlen Chianti. Der 2018er erzählt die Geschichte einer besonderen Klimagunst: Nach einem heißen, trockenen Sommer bewahrte die extreme Höhenlage von Lamole jene kristalline Frische, die den Campolungo zu einem der außergewöhnlichsten Einzellagen der Toskana macht. Reiner Sangiovese aus handverlesenen Trauben von außergewöhnlicher aromatischer Intensität. Nach sorgfältiger Handlese und optischer Auslese der besten Beeren folgt eine zweiwöchige Gärung mit Schalenkontakt in traditionellen Holzbottichen. Dreißig Monate Reifung in Eichenfässern, ergänzt durch einen kleinen Anteil in französischen Barriques, formen einen Wein von vielschichtiger Komplexität und Eleganz.